食品安全工作年度總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績(jì)，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的食品安全工作年度總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作年度總結1
彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村，交通便利。全村區域總面積3平方公里，有999戶(hù)，總人口2808人，轄27個(gè)承包組，10個(gè)自然村。新塘新街、農貿市場(chǎng)坐落在本村。xx年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝，年產(chǎn)值達1600萬(wàn)元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠近聞名。二是勞務(wù)輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來(lái)水，電話(huà)率95%以上，有線(xiàn)電視入戶(hù)�，F有農家樂(lè )13家�，F將我村的食品安全工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，健全組織網(wǎng)絡(luò )
食品安全是關(guān)系到全村人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事，村委員會(huì )以對人民高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以村主要領(lǐng)導任組長(cháng)、分管領(lǐng)導任副組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，并配備聯(lián)絡(luò )11個(gè)自然村的信息員。配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了《食品安全目標責任書(shū)》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責任人。
二、宣傳到位，營(yíng)造濃厚氛圍
對各村宣傳欄進(jìn)一步規范，專(zhuān)門(mén)設立食品衛生知識版塊，并定期調整更新內容。通過(guò)有線(xiàn)電視、黑板報、橫幅、農民信箱等宣傳工具，結合“百名干部下村送法”活動(dòng)，要求黨員干部進(jìn)村入戶(hù)，大力宣傳食品安全的相關(guān)法律法規和基本常識，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。共發(fā)放宣傳資料（material）600多份，舉辦食品安全培訓2期。
三、重點(diǎn)突出，措施保障有力
為確保從田頭到餐桌整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個(gè)重點(diǎn)。一是抓住重點(diǎn)對象。為了做到底子清，情況明，我們專(zhuān)門(mén)組織人員對村域內30家便利超市和個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行走訪(fǎng)，并建檔入冊，實(shí)行月督查制度。二是抓住重點(diǎn)時(shí)段。針對元旦、春節、“五一”、“十一”等節假日期間食品消費旺季的特點(diǎn)，鄉食品安全工作小組成員主動(dòng)放棄休息天，會(huì )同各職能部門(mén)，集中力量加強了本轄區內的食品安全監管工作，確保百姓的飲食安全。三是抓住重點(diǎn)路段。以集鎮農貿市場(chǎng)、農家樂(lè )、便利超市為重點(diǎn)，會(huì )同工商、衛生、環(huán)保等部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。同時(shí)，嚴格把好“三關(guān)”。一是把好從業(yè)人員上崗關(guān)。一方面，通過(guò)成立農家樂(lè )協(xié)會(huì )，制定相應規章制度，不斷規范和健全現有農家樂(lè )管理模式，與衛生院聯(lián)合對13家農家樂(lè )廚師進(jìn)行一次體檢，合格者按規定給予上崗。另一方面加強對中小學(xué)校食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)指導，并定期組織對食堂衛生狀況進(jìn)行檢查。二是把好放心店入戶(hù)關(guān)。村專(zhuān)門(mén)抽調人員會(huì )同工商所及鄉消費維權監督站人員，對全村小店、超市進(jìn)行摸排，按經(jīng)營(yíng)規模、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)、消防安全、食品衛生、誠信意識等方面進(jìn)行嚴格篩選，綜合評定，至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶(hù)彭城。三是把好動(dòng)物防治源頭關(guān)。與各村簽訂《重大動(dòng)物疫病防疫責任書(shū)》，制定《彭城村重大動(dòng)物疫病緊急疫情防治應急預案》，建立疫情報告制度，落實(shí)各村專(zhuān)職防疫員，做好常規性防疫工作，全村生豬屠宰率達到100%。
四、上下聯(lián)動(dòng)，形成監管合力
食品有它的特殊性，保障食品安全的關(guān)鍵在于形成合力。在縣委縣政府對食品安全監管工作的統一領(lǐng)導和協(xié)調下，村同縣質(zhì)監局、藥監局、衛生局、旅游局等多個(gè)職能部門(mén)多方聯(lián)動(dòng)，形成了監管合力，這不僅督促企業(yè)規范營(yíng)運，降低
食品安全工作年度總結2
二0xx年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調委員會(huì )的統一領(lǐng)導和省商務(wù)廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求，到以人為本，依法加強生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)流通市場(chǎng)的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境�，F根據《20xx年市級相關(guān)部門(mén)食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開(kāi)展食品安全工作自查�，F將全年食品安全工作開(kāi)展情況總結匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書(shū)記、局長(cháng)章曉紅任組長(cháng)，紀檢組長(cháng)朱保明、程生朔副任副組長(cháng)，相關(guān)科室負責人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導小組辦公室設在市場(chǎng)運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂(lè )商運（20xx）3號文下發(fā)了《xxx市商務(wù)局關(guān)于20xx年食品安全工作意見(jiàn)》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開(kāi)展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務(wù)系統食品安全工作的業(yè)務(wù)指導和協(xié)調工作，重點(diǎn)負責生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)商品流通的行業(yè)管理。每月專(zhuān)題會(huì )議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問(wèn)題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學(xué)消費觀(guān)念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調委員會(huì )統一組織宣傳活動(dòng)，完成宣傳工作任務(wù)。二是結合商務(wù)系統食品安全工作特點(diǎn)，大力開(kāi)展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務(wù)專(zhuān)欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視臺等媒體進(jìn)行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過(guò)市各類(lèi)工作會(huì )議、行業(yè)協(xié)會(huì )，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類(lèi)食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類(lèi)管理行政執法情況、流通市場(chǎng)檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務(wù)局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時(shí)處理等制度，保障了七日內辦理相關(guān)移交案件的規定，對各類(lèi)舉報和提案及時(shí)辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會(huì )組織的集中整治和宣傳活動(dòng)，及時(shí)報送食品安全的工作動(dòng)態(tài)和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展集中整治活動(dòng)，形成齊抓共管的良好聯(lián)動(dòng)機制。
（一）強化生豬定點(diǎn)屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量
�。�、整頓規范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治工作的通知》（商務(wù)部商運發(fā)[20xx]199號）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結合我市實(shí)際，從５月起在全市范圍內開(kāi)展了生豬屠宰專(zhuān)項整治工作。一是嚴格按照上級有關(guān)規定，組織人員對進(jìn)貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，嚴把了生豬入廠(chǎng)關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)。二是加大源頭整治，強化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監管。我們把規范定點(diǎn)屠宰場(chǎng)作為整治工作的首要環(huán)節來(lái)抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進(jìn)一步明確職責，夯實(shí)基礎，完善定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設置的同時(shí)，市縣兩級深入各定點(diǎn)廠(chǎng)全面檢查，重點(diǎn)檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實(shí)等情況，發(fā)現問(wèn)題，現場(chǎng)整改，增強了屠宰場(chǎng)業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)意識，規范了經(jīng)營(yíng)行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過(guò)建立屠宰廠(chǎng)屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時(shí)掌握其屠宰情況和經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統共組織對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點(diǎn)10個(gè)，沒(méi)收私宰豬肉3000余公斤，并作無(wú)害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
�。�、把好屠宰出廠(chǎng)質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據有關(guān)規定加強內部制度建設，要求各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過(guò)制度管事、制度管人，由于制度的落實(shí)，進(jìn)一步增強了各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的責任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷(xiāo)售。據統計，今年１－10月，僅華商屠宰廠(chǎng)在畜牧部門(mén)的指導監督下，共檢出各類(lèi)有問(wèn)題生豬3538頭。其中：無(wú)害化銷(xiāo)毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷(xiāo)毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個(gè)、豬心、腎781個(gè)。有效防止了不合格豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
�。�、在保證生豬肉品供應的同時(shí)，組織人員對全市定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了督促檢查，督促定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)認真貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實(shí)衛生消毒制度，切實(shí)做好人員、廠(chǎng)房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠(chǎng)關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)，確保出廠(chǎng)肉品質(zhì)量。
（二）加強對酒類(lèi)流通的管理
�。�、落實(shí)各項措施，推進(jìn)《酒類(lèi)流通管理辦法》實(shí)施。我局分別組織各區市縣商務(wù)局和從事酒類(lèi)批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營(yíng)者認真貫徹學(xué)習，并作出部署安排；加強了《酒類(lèi)流通管理辦法》的宣傳工作，通過(guò)媒體發(fā)布公告和進(jìn)行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經(jīng)營(yíng)意識和社會(huì )責任感，自覺(jué)抵制銷(xiāo)售假冒偽劣酒類(lèi)商品，引導消費者通過(guò)正規渠道選購放心的酒類(lèi)商品；積極開(kāi)展摸底清查，掌握所轄區域的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，摸清其經(jīng)營(yíng)方式、業(yè)主名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)面積、注冊資金、從業(yè)人數、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)規模等相關(guān)情況，為酒類(lèi)備案工作和監管工作打好了基礎。
�。�、強化備案登記工作。按照《酒類(lèi)流通管理辦法》的規定要求，在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)備案登記工作，實(shí)行全市統一編碼，實(shí)現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類(lèi)備案登記的企業(yè)和個(gè)人4000余戶(hù)。
�。�、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類(lèi)商品進(jìn)入市場(chǎng)，維護酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費者的合法權益。要求酒類(lèi)零售經(jīng)營(yíng)者在購買(mǎi)酒類(lèi)商品時(shí)，應主動(dòng)索取《酒類(lèi)流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開(kāi)、偽造和買(mǎi)賣(mài)隨附單�，F已向備案登記的企業(yè)和個(gè)人發(fā)放10萬(wàn)份《酒類(lèi)流通隨附單》。
�。�、強化執法水平，加強對酒類(lèi)市場(chǎng)的檢查。為提高酒類(lèi)行政執法人員執法水平和服務(wù)意識,
對區縣商務(wù)局負責酒類(lèi)行政執法人員進(jìn)行了統一培訓。為嚴格實(shí)行酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證制度，營(yíng)造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)。全市商務(wù)系統集中對酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場(chǎng)、餐飲企業(yè)等開(kāi)展酒類(lèi)執法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場(chǎng)。同時(shí)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展酒類(lèi)打假行動(dòng)。
三、抓好“黃金周”和節假日市場(chǎng)食品安全工作
“黃金周”和節假日是居民旅游、購物、娛樂(lè )和休閑的重要節日，消費集中，市場(chǎng)繁榮。食品安全工作成為我局做好市場(chǎng)供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來(lái)臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場(chǎng)供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日。
�。�、落實(shí)措施，確保市場(chǎng)供應和食品安全。每逢節日，我局都下發(fā)
《關(guān)于做好“黃金周”市場(chǎng)供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務(wù)部門(mén)集中開(kāi)展企業(yè)自查和主管部門(mén)抽查相結合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)、零售市場(chǎng)，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開(kāi)展肉類(lèi)、酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的不法行為，凈化節日商品市場(chǎng)。
�。�、加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷(xiāo)現象，保證市場(chǎng)供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售企業(yè)進(jìn)行檢查。
�。�、加強市場(chǎng)監測，及時(shí)掌握節日市場(chǎng)情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專(zhuān)人值班，并啟動(dòng)“黃金周”期間城市生活必須品市場(chǎng)運行監測日報制度，對節日期間市場(chǎng)價(jià)格和食品安全實(shí)行全程監測。
四、積極推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，凈化農村消費市場(chǎng)環(huán)境。
我局按照商務(wù)部、省及市政府的統一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務(wù)。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干的新型農村流通網(wǎng)絡(luò )體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過(guò)市級驗收，通過(guò)品牌服務(wù)企業(yè)延伸服務(wù)網(wǎng)絡(luò )方式，實(shí)行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉鎮，放心店進(jìn)村、組，方便了農民購物，推動(dòng)了食品安全工作的穩步開(kāi)展，保障了農民食品消費安全。我市“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程起點(diǎn)高、建設規范，受到省商務(wù)廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問(wèn)題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務(wù)系統有兩項行政執法工作，由于基層商務(wù)部門(mén)行政編制少、經(jīng)費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進(jìn)行配套解決，從根本上落實(shí)監管制度。
2、行政執法法律和法規滯后，給監管工作帶來(lái)難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來(lái)監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場(chǎng)食品安全帶來(lái)管理漏洞，是一個(gè)安全隱患；四川酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理條例是10多年前出臺的法規，計劃經(jīng)濟條件下，規范國營(yíng)公司主體經(jīng)營(yíng)起到了積極作用，現在市場(chǎng)主體發(fā)生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進(jìn)一步加強食品安全工作，深化生豬定點(diǎn)屠宰管理，通過(guò)開(kāi)展年審工作，對現有定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行檢查，促進(jìn)硬件改造，管理更加規范，在規范的基礎上調整定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場(chǎng)，積極鼓勵和扶持品牌企業(yè)開(kāi)設零售專(zhuān)賣(mài)店，改變傳統經(jīng)營(yíng)方式，提高衛生質(zhì)量和食品安全。酒類(lèi)流通市場(chǎng)要全力推進(jìn)備案制度，通過(guò)加強監管和市場(chǎng)檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場(chǎng)的質(zhì)量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類(lèi)市場(chǎng)健康有序發(fā)展，讓群眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
二零xx年十一月二十二日
食品安全工作年度總結3
按照《區安委會(huì )辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來(lái)鄉認真總結，現將一年來(lái)食品安全監管工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作部署
�。ㄒ唬┩晟平M織機構。成立以鄉黨委書(shū)記劉蘭香、鄉長(cháng)楊小強為組長(cháng)的食品安全監督管理領(lǐng)導小組，分管副鄉長(cháng)周新民任副組長(cháng)，成員包括鄉安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個(gè)村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉安全生產(chǎn)辦，進(jìn)一步完善了食品安全組織機構，落實(shí)鄉政府主體責任，對全鄉開(kāi)展食品安全檢查。
�。ǘ┌才拍甓裙ぷ鞑渴�。20xx年年初，悅來(lái)鄉召開(kāi)年度工作部署會(huì )，對我鄉年度食品安全工作進(jìn)行了全面部署，并在每季度工作會(huì )上安排好本季度工作。
�。ㄈ┞鋵�(shí)工作責任。20xx年年初，悅來(lái)鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書(shū)，并與全鄉9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農家樂(lè )、7家食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、2所學(xué)校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書(shū)，確保責任落實(shí)到位。
二、全面落實(shí)食品安全監管工作
�。ㄒ唬┒ㄆ�、不定期進(jìn)行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)和學(xué)校食堂、農家樂(lè )、小飯館進(jìn)行安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改并上報。二是信息員每月向鄉上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時(shí)下村檢查。三是開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)。檢查了鄉肉聯(lián)廠(chǎng)、鄉內生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)、鄉內飼料銷(xiāo)售大戶(hù)、鄉內獸藥銷(xiāo)售門(mén)市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場(chǎng)。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無(wú)害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現一起違規違法行為。
�。ǘ┬麄髫瀼匦隆妒称钒踩ā�。
選擇群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學(xué)校開(kāi)展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
——開(kāi)展食品安全知識“三進(jìn)”活動(dòng)。
1．食品安全知識進(jìn)農家。充分運用廣播、標語(yǔ)、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進(jìn)集鎮。利用趕場(chǎng)天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學(xué)消費水平和鑒別、抵制問(wèn)題食品的能力。
3．食品安全知識進(jìn)學(xué)校。與學(xué)校合作，利用學(xué)校墻報、板報、班會(huì )活動(dòng)、知識競賽、開(kāi)設食品安全課等多種形式和載體，引導學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
——開(kāi)展食品安全知識培訓
20xx年8月22日，召開(kāi)了新《食品安全法》宣傳培訓會(huì )，鄉全體機關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營(yíng)代表參會(huì )，開(kāi)展了食品安全法律法規知識集中培訓學(xué)習。
�。ㄈ┻M(jìn)一步開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治。
通過(guò)對重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項整治排查，與我鄉各食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飯店發(fā)放告知書(shū)，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設備設施；檢查2所學(xué)校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務(wù)單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛生情況；對18家超市、小商店執行了食品進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過(guò)期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位必須從正規渠道采購食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權仿冒和“五無(wú)”食品，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在檢查過(guò)程中未發(fā)現違法違規現象，沒(méi)有發(fā)現食品衛生安全隱患情況，更沒(méi)有發(fā)現“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農村食品市場(chǎng)，商販流動(dòng)性大，無(wú)證小商販管理存在難度，仍需要長(cháng)期堅持不懈的開(kāi)展此項工作，并加大多區域、多部門(mén)聯(lián)動(dòng)合作，逐步規范農村食品市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全。
�。ㄋ模┻M(jìn)一步做好群體性聚餐管理，切實(shí)保障農村食品安全。
根據食藥局對鄉廚管理培訓相關(guān)規定，悅來(lái)鄉于20xx年1月14日-16日，對全鄉境內鄉廚進(jìn)行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進(jìn)行登記備案。對各村安全員、鄉廚進(jìn)行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監管、上報責任，同時(shí)要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來(lái)鄉群體性聚餐安全承諾書(shū)》，嚴格按照承諾內容進(jìn)行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，切實(shí)保障農村食品安全。一年來(lái)全鄉共檢查規模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來(lái)，我鄉食品安全方面沒(méi)有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實(shí)整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場(chǎng)的安全。20xx年即將結束，我們將進(jìn)一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安全的、穩定的、和諧的節日而奮斗。
根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20xx年食品安全工作責任書(shū)》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責,主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區內食品安全，現將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下:
一是領(lǐng)導機構落實(shí)。政府成立了鄉食品安全委員會(huì )，主任為鄉長(cháng)干杰，副主任為副鄉長(cháng)xx成員單位有社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實(shí)。鄉政府設立了鄉食品安全委員會(huì )辦公室，由副鄉長(cháng)楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會(huì )主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協(xié)管員。
三是落實(shí)了工作責任。鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領(lǐng)導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務(wù)處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。
在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì )議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經(jīng)營(yíng)者、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進(jìn)行食品安全知識宣傳和咨詢(xún)并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的監管工作。要求各食品藥品監管協(xié)管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開(kāi)展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現問(wèn)題，限期整改。
五是認真開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)。對我鄉經(jīng)營(yíng)者的違規、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。
通過(guò)以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問(wèn)題，形勢仍然不容樂(lè )觀(guān)。
當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問(wèn)題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節，特別是農牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。
3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識差。對于鄉政府來(lái)說(shuō)，執法主體資格缺乏、沒(méi)有執法專(zhuān)職人員、監管協(xié)管人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導致執法或協(xié)助執法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,無(wú)食品安全方面的專(zhuān)項財政預算。
食品安全工作年度總結4
工商分局以科學(xué)監管觀(guān)為指導，圍繞一個(gè)核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監管“十項制度”為核心，夯實(shí)“兩基礎”，即建立了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)基礎數據庫，為科學(xué)監管提供了有力的保障，建立了流通領(lǐng)域食品安全個(gè)人片區責任制，為食品安全的日常監管打下來(lái)堅實(shí)的基礎；實(shí)現了“三項創(chuàng )新”，即實(shí)施食品安全指導員制度；引進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)分類(lèi)分級監管；分局食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個(gè)結合”，即專(zhuān)項整治和日常管理相結合，片區個(gè)人追究責任制和責任區責任落實(shí)制相結合，食品安全規范化建設、農村消費維權監督網(wǎng)絡(luò )還放心店建設相結合，食品安全質(zhì)量檢測和食品安全信息公示相結合；通過(guò)食品安全規范化管理，確保了“五個(gè)到位”：即確保安全監管到位，長(cháng)效管理機制到位，經(jīng)營(yíng)者自律到位，社會(huì )監督到位，監管追究責任到位。
一、認真貫徹落實(shí)國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監督管理規范》的規定，結合本地實(shí)際，實(shí)行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監管規范化建設十大制度》。
20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規范化管理的領(lǐng)導，分局成立了一把手分局長(cháng)擔任組長(cháng)的分局食品安全規范化管理領(lǐng)導小組”，xx為副組長(cháng)，xx為成員。確定了食品安全規范化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監管責任以片區責任人為主，責任區主管責任為輔的原則，在xx個(gè)責任區監管的基礎上，科學(xué)規劃分為xx個(gè)食品安全片區，實(shí)行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實(shí)施食品安全指導員制度，xx個(gè)食品安全責任片區指定由xx位工商工作人員負責責任片區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監管責任，落實(shí)了“一人一崗一責任”，從而確保了監管責任追究到位，
二、為嚴格清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格和規范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區范圍內有條不紊地開(kāi)展了依法清理規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體資格。
分局根據上級的工作部署，結合本轄區的實(shí)際，今年3月中旬至6月初，結合各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體年檢工作，本著(zhù)“嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)”和“嚴查食品經(jīng)營(yíng)行為關(guān)”方針，采取“誰(shuí)登記，誰(shuí)負責”“誰(shuí)年檢，誰(shuí)把關(guān)”原則，對轄區內的食品經(jīng)營(yíng)主體證照進(jìn)行重點(diǎn)審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況是否與登記注冊一致，四查實(shí)際經(jīng)營(yíng)商品是否符合食品安全的要求。通過(guò)四個(gè)環(huán)節的查證，對符合的經(jīng)營(yíng)主體資格要求的349戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)主體，32戶(hù)食品生產(chǎn)主體，7戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)主體，按戶(hù)登記相關(guān)事項，落實(shí)“一戶(hù)一檔一卡”，建立了健全的食品經(jīng)營(yíng)主體的檔案，并輸入計算機建立了統一定食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息管理數據庫。同時(shí)對無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)行為不規范的'食品經(jīng)營(yíng)主體依法予以清理整頓。在清理規范食品經(jīng)營(yíng)主體期間，分局公出動(dòng)563人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1365戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)29戶(hù)，查處涉及食品經(jīng)營(yíng)違法違章案件8件，注銷(xiāo)登記63戶(hù)，要求其在規定期限內整改規范經(jīng)營(yíng)主體877戶(hù)。
三、借鑒企業(yè)分類(lèi)分級監管，加強食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理，將食品經(jīng)營(yíng)行為的監管納入日常管理突出位置，切實(shí)維護食品流通領(lǐng)域的正常市場(chǎng)秩序。
所謂分類(lèi)分級監管，是指工商部門(mén)在流通領(lǐng)域食品安全監管中，根據食品經(jīng)營(yíng)主體在審查主體經(jīng)營(yíng)資格、檢查經(jīng)營(yíng)行為規范、維護消費者合法權益以及平時(shí)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信用積累等方面的各種影響經(jīng)營(yíng)主體的信用信息，將食品經(jīng)營(yíng)主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個(gè)等級，并分別對4個(gè)不同的等級，確定實(shí)施不同的監管頻率。A類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取A類(lèi)監管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取B類(lèi)監管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取C類(lèi)監管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類(lèi)信用經(jīng)營(yíng)主體，采取D類(lèi)監管頻率，應當監督經(jīng)營(yíng)主體停業(yè)整頓或監督其退出食品經(jīng)營(yíng)主體。分局將食品經(jīng)營(yíng)主體的分類(lèi)分級監管和市局有關(guān)食品安全的專(zhuān)項檢查有機結合，通過(guò)工商所管理系統實(shí)行派單，進(jìn)行系統化和網(wǎng)絡(luò )化管理，并將其納入工商執法工作人員日常工作月度績(jì)效考核中進(jìn)行考核，使食品案件監管步入系統化、網(wǎng)絡(luò )化和規范化的渠道。為了加強示范放心店的管理，在監管系統中重新設置監管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿(mǎn)足上級對放心店監管的要求。
四、實(shí)行食品安全監管指導員制度。針對責任片區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)水平參差不齊的特點(diǎn)，分局決定實(shí)行片區食品安全監管指導員制度，從“建、聘、創(chuàng )、查”四個(gè)支點(diǎn)全面推進(jìn)食品安全監管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全信息來(lái)源渠道缺乏的現狀，分局決定在商品準入實(shí)施單位、農貿市場(chǎng)、村委會(huì )辦公場(chǎng)所、示范放心店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等公共人群集中的場(chǎng)所，建立食品安全信息公示欄19個(gè)，食品安全監管指導員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時(shí)更新。食品中的水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測公示重點(diǎn)，公示欄還將公布來(lái)源于媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經(jīng)銷(xiāo)食品出現衛生安全質(zhì)量問(wèn)題的業(yè)戶(hù)，將采取警示、臨時(shí)控制、公示召回、強制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發(fā)布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監督員，增加社會(huì )監督力度。轄區在4個(gè)辦事處建立了4個(gè)消費監督站，在89個(gè)行政村建立了89個(gè)消費維權監督點(diǎn)，聘請消費維權監督員96名。分局為了提高消費監督員的業(yè)務(wù)水平，在4月和11月分別兩次召開(kāi)了消費維權監督員法律法規培訓會(huì )議，并對參加培訓會(huì )的監督員進(jìn)行業(yè)務(wù)考試考核，在不斷完善消費維權網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，提高消費監督員的業(yè)務(wù)水平，使他們真正成為食品安全監督的監督員。
三是進(jìn)一步創(chuàng )“農村放心示范店”，增強食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)誠信意識。通過(guò)“考核評優(yōu)優(yōu)勝劣汰“，激發(fā)經(jīng)營(yíng)者“放心示范店”創(chuàng )建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創(chuàng )建放心店建設任務(wù)。在創(chuàng )建中，食品安全指導員幫助經(jīng)營(yíng)者建立商品質(zhì)量監管、市場(chǎng)商品準入、商品查驗、不合格食品退市撤柜等制度，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)的意識，實(shí)施流動(dòng)巡檢和定點(diǎn)抽查，出現問(wèn)題通過(guò)核查追溯，把過(guò)期、偽劣食品及時(shí)清倉凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發(fā)，對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量實(shí)施有效監管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點(diǎn)檢查單位，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣、制售“三無(wú)”食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷(xiāo)不合格食品和有毒食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經(jīng)營(yíng)額在6萬(wàn)元以上，分局對其違法經(jīng)營(yíng)行為處以罰款10萬(wàn)元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時(shí)被列入市食品安全十大經(jīng)濟案件。
五、工商所食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )的建設捆綁綜合考核，全面推進(jìn)食品安全規范化、放心店工程和農村維權網(wǎng)絡(luò )建設。
在食品安全規范化管理實(shí)施過(guò)程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時(shí)推出《食品安全監管規化管理制度實(shí)施辦法》，通過(guò)制訂階段性目標，落實(shí)一把手、責任區、片區責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實(shí)獎懲措施，綜合推進(jìn)食品安全規范化、放心店工程和農村維權網(wǎng)絡(luò )建設。一明確責任目標，落實(shí)責任主體。農村“放心店”規范建設、農村消費維權“三位一體”網(wǎng)絡(luò )建設情況，統一納入責任目標，形成綜合創(chuàng )建、整體推進(jìn)的新格局。通過(guò)實(shí)行一把手總負責制，以落實(shí)片區責任人責任為主，追究責任區責任為輔，為食品安全監管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實(shí)施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規范化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網(wǎng)絡(luò )建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實(shí)地查評和書(shū)式檔案、機讀數據相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，并進(jìn)行綜合評分。三明確獎懲措施，落實(shí)責任追究方式。分局設立局長(cháng)專(zhuān)項獎勵基金￥元，根據綜合查評結果評出個(gè)人優(yōu)勝獎1名、優(yōu)良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據責任區整體工作情況評出優(yōu)勝獎、優(yōu)良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責任區、片區責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質(zhì)上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優(yōu)評先的資格。
食品經(jīng)營(yíng)規范化管理是控制流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理的有效措施，是工商行政管理部門(mén)“關(guān)口前移”探索的最終結果，同時(shí)是促進(jìn)我們管理觀(guān)念轉變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來(lái)了暫時(shí)的不適應，但我們通過(guò)有效的探索，已經(jīng)取得了一定的成績(jì)。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理部分途徑，還遠遠不能滿(mǎn)足全面實(shí)行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿(mǎn)足人民群眾對食品安全監管的需求，還遠遠不能滿(mǎn)足上級機關(guān)對食品安全監管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實(shí)踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領(lǐng)導交上一份滿(mǎn)意的答卷。
食品安全工作年度總結5
今年以來(lái)，xx市食品安全工作堅持以黨的十八大精神為指針，緊緊圍繞市委市政府中心工作，深入分析和準確把握當前食品安全形勢，不斷完善工作機制，理順工作流程，加強能力建設，各項工作穩步推進(jìn)，有效保障了全市人民群眾飲食安全。
一、建章立制，落實(shí)責任，確保重點(diǎn)工作落實(shí)到位
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定大局，按照“地方政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人”要求，堅持把加強組織領(lǐng)導放在首要位置。一是年初召開(kāi)今年全市食品安全工作會(huì )議，制定印發(fā)《xx市人民政府關(guān)于調整xx市食品安全委員會(huì )組成人員的通知》、《今年xx市食品安全工作要點(diǎn)》、《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，對全年食品安全監管工作做出部署。二是將食品安全工作列入市政府年度工作目標考核內容，與各鄉鎮、街道辦事處及市食品安全委員會(huì )成員單位簽訂食品安全承諾書(shū)，使食品安全綜合監督工作的責任和任務(wù)更加具體、清晰，以責任機制和食品安全委員會(huì )工作制度為紐帶，推進(jìn)食品安全工作的有序開(kāi)展，實(shí)現監管權力、職責、獎懲相統一，為食品安全監管形成合力奠定堅實(shí)基礎。三是堅持落實(shí)市食品安全委員會(huì )全體成員會(huì )議制度和不定期的市食品安全委員會(huì )聯(lián)絡(luò )員例會(huì )制度。通過(guò)會(huì )議制度的實(shí)施，通報工作進(jìn)展、匯總工作信息、分析存在問(wèn)題、提出政策建議，加強工作溝通和互動(dòng)，增強工作合力，強化食品安全綜合監管的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機制。四是著(zhù)力完善食品安全保障機制，建立健全食品安全經(jīng)費保障機制，落實(shí)食品買(mǎi)樣費和檢驗費，把食品安全工作經(jīng)費列入市政府年度財政預算，落實(shí)食品安全監管所需的設備配置、聯(lián)合執法和監督抽檢經(jīng)費，加強食品安全檢驗檢測機構能力建設，保障食品安全工作順利開(kāi)展。
二、部門(mén)協(xié)作，齊抓共管，圓滿(mǎn)完成各項目標任務(wù)
今年來(lái)，市食安辦強化督促協(xié)調，各成員單位各司其職，緊密配合，嚴格規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，認真完成各項目標任務(wù)。
初級農產(chǎn)品環(huán)節：一是加大抽檢力度，對全市1家批發(fā)市場(chǎng)，1家零售市場(chǎng)，45家超市、蔬菜專(zhuān)賣(mài)店等蔬菜經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行周檢測制度。二是落實(shí)主體責任，強化農產(chǎn)品種植環(huán)節食品安全第一責任人意識，嚴格落實(shí)安全間隔期、生產(chǎn)記錄等制度，對基地經(jīng)營(yíng)者、管理者加強了農藥使用管理和技術(shù)指導，認真受理和處理消費者有關(guān)農產(chǎn)品種植環(huán)節質(zhì)量安全方面的咨詢(xún)、投訴、舉報。
養殖和屠宰環(huán)節：一是繼續深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治，截止目前，共出動(dòng)執法車(chē)260臺次，出動(dòng)執法人員730人次，檢查企業(yè)1270場(chǎng)次，完成生豬“瘦肉精”檢測8325份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測168份，生鮮乳樣品檢測10份。二是開(kāi)展生鮮乳專(zhuān)項整治行動(dòng)，制定《生鮮乳生產(chǎn)收購專(zhuān)項整治方案通知》，于4月16日對轄區奶牛養殖場(chǎng),乳品生產(chǎn)收購加工企業(yè)和生鮮乳運輸單位召開(kāi)整治活動(dòng)動(dòng)員會(huì )，對轄區內5家生鮮乳收購站進(jìn)行監督檢查。三是加強屠宰場(chǎng)監管力度，對我市4家屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行專(zhuān)項整頓，嚴格落實(shí)生豬進(jìn)場(chǎng)（廠(chǎng)）查驗登記、生豬產(chǎn)品流向登記、病害豬（肉）無(wú)害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監管制度。共出動(dòng)綜合執法81次，執法人員324人次，督查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）243家（次）、肉品市場(chǎng)162個(gè)（次），確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。
生產(chǎn)加工環(huán)節：一是嚴把生產(chǎn)許可關(guān)，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全管理制度。二是組織開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，先后對肉制品、調味面制品、速凍食品、食品添加劑、飲用純凈水、禽類(lèi)制品、冷凍飲品、酒類(lèi)及香精香料等重點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展12次專(zhuān)項檢查工作。三是加強監督抽查，抽查1000余批次產(chǎn)品。四是積極開(kāi)展小作坊集中整治，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊130余家，有效的規范了其生產(chǎn)行為。
市場(chǎng)流通環(huán)節：一是嚴格執行許可標準，全市辦理流通許可證2021戶(hù)，乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)68戶(hù)。二是加強食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治13次。三是開(kāi)展食品快速檢測1000個(gè)批次，委托質(zhì)檢機構對流通環(huán)節食品進(jìn)行檢測42個(gè)批次。四是強化食品經(jīng)營(yíng)單位內部管理，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，鼓勵其他食品經(jīng)營(yíng)者比照食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立進(jìn)貨查驗記錄制度。
餐飲服務(wù)環(huán)節：一是加強餐飲服務(wù)許可審批管理及監督執法工作，積極推進(jìn)餐飲量化分級管理工作，截止目前，全市825家持證餐飲單位量化分級管理評定工作已全部完成，公示牌全部安裝到位。二是針對我市轄區餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題，先后組織開(kāi)展春節期間“年夜飯”、假冒魚(yú)翅、午托機構、學(xué)校食堂、“透明廚房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋產(chǎn)品、保健食品“四非”等專(zhuān)項整治行動(dòng)15次，累計出動(dòng)執法人員2000人次，車(chē)輛520臺次，檢查各類(lèi)企業(yè)、商戶(hù)3000余家次。
三、突出重點(diǎn)，注重實(shí)效，深化食品安全專(zhuān)項治理整治
今年以來(lái)，市食安辦組織各相關(guān)部門(mén)結合重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節，先后開(kāi)展春節期間食品安全專(zhuān)項整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專(zhuān)項整治、放心主食工程等10次全市性綜合整治，共出動(dòng)執法人員2萬(wàn)余人次，檢查涉食市場(chǎng)、種養殖基地、食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、賓館飯店等食品經(jīng)營(yíng)主體6萬(wàn)余家次，全年全市無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。
�。ㄒ唬┲厝鰮�，“百日會(huì )戰”戰果累累。1月5日至4月10日，在全市組織開(kāi)展食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)，各部門(mén)戮力行動(dòng)，齊力整治，嚴厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，促進(jìn)了我市食品安全形勢持續平穩。一是高度重視，周密部署。召開(kāi)食品安全工作考核暨食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)動(dòng)員會(huì )，對食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行安排部署，制定并下發(fā)《xx市食品安全“百日會(huì )戰”專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確總體目標、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所和具體要求，落實(shí)各項任務(wù)負責單位。二是多措并舉，齊力整治。農業(yè)、畜牧部門(mén)以蔬菜高毒農藥問(wèn)題，養殖魚(yú)和餌料魚(yú)孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物問(wèn)題，畜禽“瘦肉精”問(wèn)題等為重點(diǎn)，強化用藥執法檢查，清繳禁用藥物，深入開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留整治，嚴厲打擊違法違規行為。質(zhì)監部門(mén)以調味面制小食品、奶制品、豆制品、食用油、肉制品、飲料等為重點(diǎn)，全面開(kāi)展打非治濫專(zhuān)項整治，堅決取締違法生產(chǎn)加工企業(yè)、黑作坊，嚴厲打擊利用餐廚廢棄物生產(chǎn)“地溝油”等違法行為。工商部門(mén)結合中原紅盾行動(dòng)“回頭看”活動(dòng)，對全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格開(kāi)展檢查和清理，規范食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，并充分發(fā)揮“12315”投訴舉報熱線(xiàn)電話(huà)作用，加大社會(huì )監督力度。食品藥品監管部門(mén)以春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查為契機，對全市144家中小學(xué)校（含幼托機構）204家食堂進(jìn)行量化分級，確保學(xué)校食堂安全。食安辦定期對各鄉鎮、部門(mén)工作進(jìn)行督導，對發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)辦公、及時(shí)處理，確保食品安全整治工作扎實(shí)推進(jìn)、有序開(kāi)展。三是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )等渠道，廣泛宣傳“百日會(huì )戰”工作情況，及時(shí)報道相關(guān)工作動(dòng)態(tài)和經(jīng)驗做法�；顒�(dòng)開(kāi)展以來(lái)，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)44次，發(fā)放食品宣傳教育培訓材料2400余份，在相關(guān)媒體上發(fā)表百日會(huì )戰相關(guān)信息10篇。
�。ǘ┥钊肱挪�，消除食品安全隱患。一是3月14日至4月24日，以景區、學(xué)校和城鄉結合部為重點(diǎn)區域，在全市范圍內開(kāi)展癸巳年黃帝故里拜祖大典期間食品安全集中整治暨春季食品安全大檢查活動(dòng)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)和旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行集中整治，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅決搗毀黑窩點(diǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全。二是針對農村、城鄉結合部、城中村、農貿市場(chǎng)等問(wèn)題易發(fā)、高發(fā)區域，5月份組織開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)，對私屠濫宰，肉品無(wú)照經(jīng)營(yíng)，采購、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品，銷(xiāo)售私屠濫宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為嚴厲查處。三是按照xx市安排部署，6月份在全市范圍內開(kāi)展“問(wèn)題米皮”集中排查整治工作，各部門(mén)依托網(wǎng)格化管理平臺，對從事米皮的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行認真細致檢查，摸清米皮作坊及小商販、店面等潛在食品隱患，規范其生產(chǎn)行為，嚴厲打擊“問(wèn)題米皮”違法犯罪，確保全市人民群眾身體健康和飲食安全。共排查米皮生產(chǎn)環(huán)節18家，流通環(huán)節14家，經(jīng)營(yíng)環(huán)節134家。四是9月3日至11月3日開(kāi)展以節日期間市場(chǎng)消費集中的月餅、糕點(diǎn)、肉及肉制品、食用油、酒類(lèi)、調味品等食品為重點(diǎn)品種的中秋、國慶“雙節”期間食品安全專(zhuān)項治理，共抽檢蔬菜樣品516個(gè)，抽取生產(chǎn)環(huán)節食品樣品94批次，抽檢流通領(lǐng)域月餅7個(gè)批次，檢查商戶(hù)2100余家次，學(xué)校、幼兒園食堂56家、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)12家。
�。ㄈ┒讲槎睫k，確保食品安全整治實(shí)效。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調有關(guān)部門(mén)組織核查，解決問(wèn)題。一是9月13日，市領(lǐng)導劉建武、緱云峰親自帶隊檢查雙節節日市場(chǎng)，詳細了解節日市場(chǎng)供應保障、商品價(jià)格，以及食品安全責任制的落實(shí)、食品進(jìn)貨索證索票、進(jìn)貨臺賬管理、對農產(chǎn)品和食品的監管、抽檢等情況，督查各監管部門(mén)工作，強化部門(mén)責任意識。二是成立督導組，采取隨機抽查的方式，先后于9月9日、10日、17日，對學(xué)校周邊以及食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行督導檢查，重點(diǎn)督查餐飲單位的環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒等情況，各類(lèi)小超市、小賣(mài)部食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、持證經(jīng)營(yíng)情況，食品批發(fā)零售商戶(hù)糕點(diǎn)餅干、月餅等食品的臨近保質(zhì)期和不合格食品退市制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)向供貨商索要“三證”，嚴把食品市場(chǎng)進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)、退市關(guān)，建立健全的食品安全管理制度。對督導中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)反饋相關(guān)部門(mén)，并對整改情況進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，消除食品安全隱患。
四、強化宣傳，加強教育，努力營(yíng)造社會(huì )共治氛圍
食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內容，為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，食安辦多舉措開(kāi)展食品安全宣傳培訓活動(dòng)。
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著(zhù)。一是6月17日，在炎黃廣場(chǎng)舉行今年食品安全宣傳周暨放心主食工程啟動(dòng)儀式，全面開(kāi)展為期一周的以“社會(huì )共治 同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，啟動(dòng)儀式當天共設立咨詢(xún)臺12個(gè)，展出宣傳展板46塊，發(fā)放宣傳材料10000余份，服務(wù)群眾近3000人次。二是聯(lián)合工商、鹽業(yè)等部門(mén)先后深入觀(guān)音寺鎮農貿市場(chǎng)、辛店鎮中心街道、梨河等鄉鎮，引導村民提高自我保護意識，增強辨別能力，累計發(fā)放宣傳資料4000余份，服務(wù)群眾2000余次。三是聯(lián)合工商、教育等部門(mén)組成宣傳分隊走進(jìn)學(xué)校，開(kāi)辦“食品安全主題班會(huì )”，對學(xué)生們進(jìn)行食品安全知識輔導，引導廣大學(xué)生注重食品安全，提高學(xué)生對假劣、山寨食品的識別能力，呼吁學(xué)生們食用安全食品，自覺(jué)抵制學(xué)校周邊小攤點(diǎn)、小商店內銷(xiāo)售的三無(wú)食品，提高自我防范能力。同時(shí)在學(xué)校操場(chǎng)擺放食品安全展板，向師生們發(fā)放食品安全安全宣傳書(shū)200余套。四是印發(fā)標題為“全民參與監督 捍衛食品安全”的食品安全宣傳海報，將市農委、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監、食品藥品監管等6個(gè)部門(mén)的投訴舉報電話(huà)印于海報下方，為消費者食品安全投訴維權提供便利條件，并將該海報發(fā)放至全市所有經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位，要求各企業(yè)在單位醒目位置張貼，為市民提供便利，向企業(yè)敲響警鐘。
�。ǘ⿵V泛教育，重點(diǎn)培訓，嚴格規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信意識。嚴格落實(shí)“先培訓、后上崗”的制度，有針對性的對食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員,開(kāi)展食品安全知識、法律知識以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育；對生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責人和食品安全管理員,進(jìn)行食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規范、生產(chǎn)環(huán)節質(zhì)量控制等專(zhuān)業(yè)知識培訓;對餐飲服務(wù)從業(yè)者,進(jìn)行食品原料采購、儲存、烹調方面的衛生安全知識,以及專(zhuān)業(yè)操作規范要求、食物中毒處置等方面的知識培訓，有效地確保了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監管人員每人全年接受教育培訓時(shí)間在40小時(shí)以上，增強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制意識、誠信意識、首責意識和從業(yè)素質(zhì)。
�。ㄈ┚幇l(fā)簡(jiǎn)報，發(fā)布信息，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。一是秉承“以人為本、公眾利益至上”的原則，編發(fā)《xx市食品安全工作簡(jiǎn)報》，緊緊圍繞市政府工作部署，及時(shí)反映全市食品安全工作情況，推介典型，探討熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。二是利用xx市電視臺、xx市黃帝故里網(wǎng)站及鄭州日報等媒體對食品安全工作進(jìn)行報道，積極宣傳全市食品安全工作實(shí)效。截至目前，共上報信息120余篇，編發(fā)食品安全工作簡(jiǎn)報22期。三是發(fā)布關(guān)于加強食品安全監督管理的通告，公布各相關(guān)監管部門(mén)的投訴受理舉報電話(huà)，號召廣大人民群眾積極投入到關(guān)注食品安全的行動(dòng)中來(lái)，共同打擊各類(lèi)食品安全違法行為，切實(shí)保障了全市人民吃的放心。
五、健全機制，提升能力，及時(shí)妥善處理各類(lèi)突發(fā)事件
�。ㄒ唬┍O管網(wǎng)絡(luò )體系拓展延伸。按照市委、市政府的統一安排部署，積極推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理體系建設，初步探索建立食品安全“三級網(wǎng)格、三級平臺、四級聯(lián)動(dòng)”的管理模式，形成經(jīng)緯交織、脈絡(luò )清晰、覆蓋全面的監管網(wǎng)格，實(shí)現了市、鄉、村三級食品安全工作機構健全、聯(lián)絡(luò )暢通、協(xié)調一致的工作格局。
�。ǘ⿷斌w系建設不斷完善。建立健全食品安全輿情監測工作制度、食品安全突發(fā)事件處置機制，由專(zhuān)人負責輿情監測、報告、處置程序等工作，提高處理突發(fā)事件能力，促進(jìn)食品安全事故應急管理工作的規范化、制度化和法制化建設。加大監督檢查力度，狠抓案件查辦工作，建立健全應對食品安全事故運行機制，有效組織開(kāi)展食品安全事故醫療衛生應對工作，保障公眾健康與生命安全。
�。ㄈ┩对V舉報妥善處理。根據《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，完善投訴舉報受理、轉發(fā)、移送、回復、曝光、獎勵和信息研判等制度，規范受理程序，并建檔立冊，保證有訴必理、有理必查、有查必果。
食品安全工作年度總結6
一、食品安全工作基本情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍
近年來(lái)，某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置�？h政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年作文作文月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )作文作文個(gè)，配備監管助理員、信息員作文作文作文名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái)，運行情況良好，共提供案件信息作文作文件，參與現場(chǎng)查辦作文起，使作文作文%以上的村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料作文萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)作文作文作文多臺次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報作文作文期。食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，落實(shí)責任，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展
作文作文作文作文年是我縣食品安全建設試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《作文作文作文作文年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展�？h政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全責任書(shū)》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
�。ㄈ﹨f(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項檢查作文作文余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)（次），整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝；無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。
三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格、不符合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件（套），罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè)，責令停產(chǎn)戶(hù)，取締戶(hù)，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問(wèn)題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰線(xiàn)長(cháng)，給監管工作帶來(lái)很大難度。農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在；大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉結合部和農村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數量多、分布廣、流動(dòng)大，衛生條件差，各類(lèi)集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著(zhù)重復執法、重復檢驗以及監管空白的問(wèn)題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步工作打算
對這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著(zhù)力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現六個(gè)方面的新突破：
一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場(chǎng)準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監測體系建設，切實(shí)加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監管。繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實(shí)《食品放心工程三年規劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法（試行）》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標、考核標準和評價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專(zhuān)項整治要實(shí)現新突破。今年將繼續開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉集貿市場(chǎng)，機關(guān)學(xué)校食堂，醫院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實(shí)現新突破。理順農村食品安全監管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監管網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )，從根本上解決監管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續實(shí)施超市進(jìn)鄉村，檢驗檢測進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監督舉報電話(huà)進(jìn)農村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實(shí)現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價(jià)納入工作績(jì)效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，實(shí)現各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時(shí)到位和應急物資的及時(shí)供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、絡(luò )體系，盡快形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實(shí)現新突破。繼續抓好信用體系建設試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實(shí)現信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評價(jià)。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jì)，但與上級要求和先進(jìn)縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價(jià)工作為契機，虛心學(xué)習借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗
食品安全工作年度總結7
今年以來(lái)，鄉政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實(shí)事的“民心工程”來(lái)抓，納入了政府工作重要議事日程。及時(shí)召開(kāi)了鄉食品安全委員會(huì )工作會(huì )議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實(shí)目標責任，形成了“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)具體負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全綜合監管體系，為全面推進(jìn)食品安全工作提供了有力的組織保障。
一、加強組織領(lǐng)導，完善和落實(shí)食品安全目標責任制
為全面落實(shí)食品安全工作會(huì )議精神，更好地開(kāi)展今年的食品安全工作，我鄉召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，討論研究食品安全工作中存在的問(wèn)題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉政府分管領(lǐng)導與各有關(guān)單位簽訂了食品安全目標責任書(shū)，并對食品安全目標責任的落實(shí)情況進(jìn)行督查，確保了目標責任制落到實(shí)處。進(jìn)一步增強了相關(guān)人員的責任意識。
二、突出重點(diǎn)工作，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序
1、加強檢查
為使食品安全工作落在實(shí)處，我們針對重點(diǎn)節日、重點(diǎn)環(huán)節采取重點(diǎn)督查，并及時(shí)協(xié)調有關(guān)部門(mén)組織核查。元旦、春節、“五一”“十一”期間，鄉政府分管領(lǐng)導帶隊檢查節日市場(chǎng)，對全鄉日常檢查家數65家，出動(dòng)人員數數百次，有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。
2、開(kāi)展專(zhuān)項整治，不斷凈化食品市場(chǎng)
結合安全大檢查開(kāi)展食品安全檢查，先后開(kāi)展了元旦、春節、五一、端午節、六一、中秋、國慶節食品安全專(zhuān)項檢查及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)等。我鄉充分發(fā)揮基層食品安全監管網(wǎng)格優(yōu)勢和作用。按照“突出網(wǎng)格化管理，落實(shí)摸排掌控。突出重點(diǎn)整治，落實(shí)整改提升。突出宣傳造勢，落實(shí)社會(huì )協(xié)同”的原則，對各自轄鄉范圍內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行認真排查。
最后是宣傳有力，營(yíng)造良好氛圍。為確�！皬娋W(wǎng)清源”取得成效，我鄉加大食品安全宣傳力度，不斷營(yíng)造集中整治社會(huì )氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場(chǎng)巡查中加強食品安全宣傳。三是通過(guò)各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識。
三、加大宣傳培訓力度營(yíng)造良好氛圍
一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會(huì )維護食品安全的意識和能力。開(kāi)展了形式多樣的宣傳培訓活動(dòng)。舉辦各類(lèi)培訓班3期，（包括食品安全協(xié)管員、廚師、生產(chǎn)加工企業(yè)等）參加人數100多人，開(kāi)展宣傳活動(dòng)10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節維護食品安全的素質(zhì)和能力。
二是在鄉政府所在地集市日開(kāi)展了“食品安全宣傳”活動(dòng)。過(guò)往群眾咨詢(xún)上千人，發(fā)放宣傳資料200多份。
三是積極出黑板報，并進(jìn)行廣播宣傳，發(fā)動(dòng)社會(huì )各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。
四是信息報送工作，及時(shí)的上報各種、各節假日的食品安全相關(guān)的信息報送工作。
四、加強農村家庭自辦酒席食品安全的管理
積極配合做好農村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，并做好農村家庭自辦酒席上門(mén)申報指導工作，這些措施的落實(shí)，有效遏制了農村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生。
存在的問(wèn)題：
在各部門(mén)的共同努力下，我鄉食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題。部分食品衛生存在臟亂現象，需進(jìn)一步加強素質(zhì)教育。
今后工作：
一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡(luò )絡(luò )作用，繼續加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員、食品安全工作人員進(jìn)行培訓，不斷提高開(kāi)展工作的能力。三是注重經(jīng)常性監督管理，配合上級職能部門(mén)開(kāi)展好專(zhuān)項整治行動(dòng)，不斷提高食品安全水平，營(yíng)造放心、安全的食品消費環(huán)境。
推進(jìn)社會(huì )和諧和社會(huì )主義新農村建設步伐，保護和改善農村環(huán)境，提高農民生活質(zhì)量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求，結合我鎮實(shí)際情況，xx鎮全面開(kāi)展農村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力，現對本項工作進(jìn)行總結匯報：
一、加強農村環(huán)境綜合整治宣傳力度，統一思想、提高認識，增強干部群眾的責任感和緊迫感
經(jīng)過(guò)鎮、村共同努力，我鎮環(huán)境衛生建設雖然取得了一定的成績(jì)，但是我們更清醒的認識到我們當前的農村環(huán)境衛生狀況、環(huán)保意識、農民生活習慣、環(huán)境衛生設施相對滯后，農村環(huán)境狀況讓人擔憂(yōu)，急需改善。鑒于以上現狀，我鎮加大了對農村環(huán)境綜合整治的宣傳力度，通過(guò)廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的向廣大群眾干部進(jìn)行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。
二、切實(shí)加強農村環(huán)境整治工作的組織領(lǐng)導，全面部署農村環(huán)境綜合整治工作
農村環(huán)境衛生綜合整治是一項系統工程，涉及范圍廣、內容多、任務(wù)重。為確保整治工作順利展開(kāi)并取得良好成效，我鎮成立了農村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農村環(huán)境綜合整治中來(lái)，全面負責整治工作的組織協(xié)調和監督檢查。
三、強化農村環(huán)境綜合整治工作的監督核查，確保農村環(huán)境綜合整治工作圓滿(mǎn)成功
農村環(huán)境綜合整治工作時(shí)間長(cháng)、任務(wù)重，涉及面廣，為確保各項工作的順利開(kāi)展和落實(shí)，我鎮將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進(jìn)行。并邀請社會(huì )各界對我鎮農村環(huán)境綜合整治工作的開(kāi)展情況進(jìn)行監督檢查，共同把農村環(huán)境綜合整治工作落實(shí)到位，共建美好xx鎮。
食品安全工作年度總結8
為了全面貫徹黨的教育方針和學(xué)校衛生工作條例，監測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養學(xué)生良好的衛生習慣，改善學(xué)校的衛生環(huán)境和教學(xué)衛生條件，提高師生的健康水平，做好服務(wù)育人的工作，本學(xué)期做了如下工作：
一、領(lǐng)導重視，管理規范、資金保障。
學(xué)校衛生工作領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，就學(xué)校衛生工作要點(diǎn)和一些突發(fā)的重要工作及時(shí)布置安排，各部門(mén)各負其責，使學(xué)校衛生工作有了強大的支持力，另外學(xué)校還投入相當的資金用于添置常用器械和藥品。
二、積極開(kāi)展健康教育活動(dòng)，強化健康意識。
健康教育課納入課表正常運行，做到有計劃、有進(jìn)度、授課認真，測試規范，并組織開(kāi)展兩次教研活動(dòng)。有計劃性、針對性地開(kāi)展健康教育宣傳，本學(xué)期共開(kāi)展健康教育講座三次，黑板報宣傳二次，畫(huà)廊宣傳牌二塊，橫幅宣傳一次。開(kāi)展健康知識宣傳活動(dòng)，做好學(xué)生預防接種及師生常見(jiàn)病的防治工作。教育學(xué)生注意用眼衛生，認真做好眼保健操和廣播操;加強個(gè)人衛生教育，進(jìn)行個(gè)人衛生習慣抽查，以養成講衛生光榮，不衛生恥辱的新風(fēng)尚。對學(xué)生進(jìn)行一次健康體檢，建立健康檔案。做好青春期衛生知識宣教，開(kāi)展衛生知識專(zhuān)題講座。班主任及任課老師輔導、督促學(xué)生勤剪指甲，勤洗手、正確做好廣播操和眼保健操。
三、健康監督，疾病防治體檢工作有條不紊。
組織學(xué)生參加一年一度的學(xué)生體檢工作，做到準備充分，秩序井然，順利完成任務(wù)，體檢結束后，認真做好近視眼、沙眼、齲齒、寄生蟲(chóng)營(yíng)養不良等常見(jiàn)病及傳染病的防治工作，做好資料的統計匯總。防近工作持之以恒，本學(xué)期三月份的防近周我們進(jìn)行了專(zhuān)題防近講座和橫幅宣傳，給每位視力低下的學(xué)生發(fā)了一份“愛(ài)眼、護眼”家校聯(lián)系卡，家校結合共同防治近視。醫務(wù)室與大隊部聯(lián)手定期檢查學(xué)生眼保健操，讀寫(xiě)姿勢，并組織全體教師學(xué)習教學(xué)衛生要求，在課教學(xué)中關(guān)心每個(gè)學(xué)生的生長(cháng)發(fā)育，身心健康。傳染病防治細致扎實(shí)，秋冬季是許多呼吸道傳染病的好發(fā)時(shí)期，流感和其它呼吸道傳染病都有可能因為氣溫的急劇變化而出現反季節流行。
為了抵御任何傳染病的侵襲，我們嚴守把關(guān)，通過(guò)發(fā)放學(xué)生每天病缺登記表來(lái)密切關(guān)注學(xué)生身體狀況，以便能隨時(shí)起動(dòng)傳染應急預案。本學(xué)期，我校斷斷續續出現了幾例“水痘患者”，我們在第一時(shí)間內向上級衛生部門(mén)進(jìn)行了通報，對傳染源作了及時(shí)且嚴格的隔離，并實(shí)行了每日晨檢和疫情報告制度，同時(shí)要求出現傳染源的班級每天進(jìn)行消毒。為了引起在校每個(gè)人的重視，利用集體晨會(huì )對全校師生進(jìn)行了專(zhuān)題培訓。致使我校在較短時(shí)間內控制了疫情的發(fā)展。
四、加強衛生監督、搞好環(huán)境衛生，美化、凈化育人環(huán)境。
環(huán)境衛生長(cháng)抓不懈。本學(xué)期我們迎接了督導檢查，通過(guò)多種形式開(kāi)展衛生知識宣傳。利用黑板報、宣傳窗、電視臺、國旗下話(huà)、班隊活動(dòng)課等陣地進(jìn)行衛生知識宣傳，按規定開(kāi)設衛生健康教育課。實(shí)行衛生崗位責任制，搞好校園環(huán)境衛生，營(yíng)造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。劃分衛生包干區，責任落實(shí)到班級，每天兩掃。制定師生“人人參與保潔”衛生責任區，每周一大掃，保持校園環(huán)境潔美觀(guān)，辦公室、專(zhuān)用教室衛生責任落實(shí)到人和班級，要求做到整潔美觀(guān)教室窗明幾凈。
教育學(xué)生自覺(jué)遵守《小學(xué)生日常行為規范》。繼續做好滅“四害”工作，做到專(zhuān)人負責，措施落實(shí)。衛生檢查辦法：大隊部成立衛生檢查評比小組，每天下午放學(xué)后檢查，并在黑板上公布檢查結果，每周一在全校會(huì )上公布衛生獲獎班級。室內外和保潔區做到一日三打掃，每周一大掃，保持地上無(wú)紙屑、雜物，室內窗明幾凈物品擺放整齊，拖把、抹布洗凈擰干掛在指定的地方。學(xué)生個(gè)人衛生每周選擇不同的項目檢查一次，學(xué)校隨時(shí)抽查。始終保持園校環(huán)境清潔優(yōu)美。班級的衛生工作情況作為班主任考核、評比先進(jìn)班級等依據之一。
20xx年年過(guò)去了,在這一年里,我們認真地完成了上級領(lǐng)導交給的各項任務(wù)。做了以下工作：
我社區領(lǐng)導對環(huán)境衛生工作非常重視，把社區環(huán)境衛生工作作為一項重要工作來(lái)抓。針對環(huán)境衛生工作的社區性、綜合性、流動(dòng)性、突出性、經(jīng)常性等多種特點(diǎn)，結合社區的實(shí)際情況，因地制宜地以樓院為基礎。建立了專(zhuān)職保潔系統，做到了每個(gè)樓院有一到兩名保潔員，社區轄區內有兩名專(zhuān)職保潔員，保證監督了垃圾的日常清運工作，成立了有42人組成的志愿者服務(wù)隊，保證了整個(gè)社區衛生清潔情況。
為了社區衛生工作在提高一步，我社區多次召開(kāi)志愿者隊伍及低保人員會(huì )議，多次由閆主任帶頭組織低保人員對社區環(huán)境衛生進(jìn)行大的整治。由社區干部帶領(lǐng)，分組包片地對社區內環(huán)境衛生進(jìn)行地毯式的清理，對衛生死角、墻上樓道內張貼的小廣告多次清除，共清理垃圾幾十車(chē)，小廣告幾千塊。
通過(guò)幾次衛生環(huán)境大的整頓，社區環(huán)境有了明顯的改觀(guān)，基本做到了各樓院環(huán)境整潔，下水暢通。公廁內無(wú)蠅、蛹、無(wú)滿(mǎn)溢，垃圾入桶，無(wú)亂搭亂建現象，受到了廣大居民的好評。
為了搞好樓道內的衛生，保持樓道內清潔，我們招集了樓院長(cháng)及單元長(cháng)集中學(xué)習了有關(guān)治理衛生環(huán)境的宣傳材料，讓他們對各自的樓院、單院衛生進(jìn)行檢查監督，有需要社區出面解決的衛生問(wèn)題及時(shí)向社區反應，便于我們工作，以免出現衛生方面的遺漏。
綠化方面，我社區建立健全了各項機構，制定了綠化計劃及目標，根據我們的計劃及目標認真完成綠化、美化的日常養護管理，防止病蟲(chóng)害及人為方面的損害。
另外，我社區還開(kāi)展了以滅蟑、滅鼠的除四害工作，今年發(fā)放蟑螂藥40余包，鼠藥5包。社區里蟑、鼠密度已按國家規定基本達標。
總之，環(huán)境衛生工作是一項重要工作，因為是和社區百姓生活密切相關(guān)的，我們一定會(huì )盡心盡職長(cháng)抓不懈，在去年工作中還存在不足，我們會(huì )在今后的工作中總結經(jīng)驗，逐步完善環(huán)境衛生工作，給居民創(chuàng )造一個(gè)整潔、優(yōu)美的生活環(huán)境。
食品安全工作年度總結9
20xx年是深入推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力建設的關(guān)鍵一年。我縣食品安全工作在市食安委的指導下，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，按照上級有關(guān)食品安全工作部署，緊緊圍繞食品安全工作目標任務(wù)，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，全面推進(jìn)食品安全監管工作。確保了全縣食品安全形勢持續穩定，無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。這一年以來(lái)，食安辦牽頭協(xié)調食安委各成員部門(mén)，強化措施、科學(xué)監管、嚴厲整治，堅持以問(wèn)題為導向、以深化改革為動(dòng)力，以“宣傳全覆蓋、監管無(wú)盲區、重大事故零發(fā)生”為目標，突出監管重點(diǎn)，強化全面治理，不斷提升食品安全治理能力�，F將20xx年工作匯報如下：
一、充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能，全力推進(jìn)食品安全監管工作
（一）重新調整xx縣食品安全委員會(huì )成員單位。
年初食安辦草擬了食安委成員單位調整方案，并以縣人民政府名義下發(fā)了《關(guān)于調整xx縣食品安全委員會(huì )成員的通知》（石府函[20xx]25號）。委員會(huì )下設辦公室在縣食藥監局內。
（二）加強了鄉鎮食品安全工作的指導，理順了基層監管工作。
食品安全監管重點(diǎn)在基層，難點(diǎn)在農村。為進(jìn)一步夯實(shí)基層監管工作基礎，不斷完善食品監管體系建設，結合我縣監管工作實(shí)際，經(jīng)政府同意，在全縣16個(gè)鄉鎮中成立了監管所，建了5各片區監管所。目前，監管所已掛牌成立，監管人員已經(jīng)到位，辦公場(chǎng)所和車(chē)輛編制均已落實(shí)。工作正在按照規范化要求逐步完善�？h政府領(lǐng)導帶領(lǐng)食安辦定期不定期深入各鄉鎮指導食品安全工作，并在11月份，食安辦對全縣16個(gè)鄉鎮進(jìn)行了食品安全工作督查，并將督查結果通報各鄉鎮。
（三）揚為民務(wù)實(shí)精神，開(kāi)展農村自辦群體性宴席廚師和村級協(xié)管員培訓工作。
農村自辦群體性宴席是整個(gè)食品安全監管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一，鄉廚監管則是農村自辦群體性宴席的“咽喉”環(huán)節。為切實(shí)保障基層食品安全，制定出符合我縣農村工作實(shí)際的監管措施，食安辦堅持從實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揚為民務(wù)實(shí)的精神，抓住監管重要環(huán)節，主動(dòng)深入全縣16個(gè)鄉鎮，對全縣鄉廚人員及村級協(xié)管員進(jìn)行了食品安全知識培訓。同時(shí)，為最大限度服務(wù)農村群眾，打破健康體檢必須到縣城進(jìn)行的現狀，由縣食藥監局出資，食安辦主動(dòng)協(xié)調體檢中心人員深入各鄉鎮，對全縣480名鄉廚進(jìn)了健康檢查，按照人均體檢花費150元計算，為群眾節省資金共計7.2萬(wàn)元。通過(guò)采取深入鄉鎮培訓和現場(chǎng)體檢的方式，在方便基層群眾和減輕群眾負擔的同時(shí)，全面掌握了全縣鄉廚隊伍情況，強化了農村自辦群體性宴席源頭監管，解決了農村鄉廚“底子不清、情況不明、健康狀況未知、管理難度大”等問(wèn)題，有效預防病食性疾病的傳播和發(fā)生，降低了發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險。此項惠民工程不僅受到了當地群眾的一致好評，得到了上級領(lǐng)導部門(mén)的充分肯定，該經(jīng)驗做法在全市食品監督管理系統內也得到了推廣。全年農村聚餐備案登記1065家，備案率達96%，全年未發(fā)生一起農村聚餐食品安全事故。
（四）組織召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì )議及季度工作例會(huì )，與各鄉鎮、成員單位簽訂工作責任書(shū)。
為切實(shí)做好食品安全風(fēng)險信息的收集和研判，筑牢食品安全防線(xiàn)，從源頭防范和化解食品安全隱患。建立了“月通報、季研判”制度，每月以“月動(dòng)態(tài)”的形式對當月全縣食品安監管工作進(jìn)行通報，以召開(kāi)季度食品安全風(fēng)險研判例會(huì )的形式，建立了部門(mén)聯(lián)動(dòng)協(xié)作機制；年初由食安委牽頭，與全縣食品安全委員會(huì )成員單位、全縣各鄉鎮簽訂了《食品安全責任書(shū)》，嚴格落實(shí)食品安全監管責任；結合我縣監管工作實(shí)際情況，積極開(kāi)展企業(yè)食堂標準化建設示范創(chuàng )建活動(dòng)，目前已經(jīng)指導2戶(hù)企業(yè)食堂完成創(chuàng )建工作，并投入使用。全年共召開(kāi)了xx縣食品安全風(fēng)險研判會(huì )暨食品安全委員會(huì )成員單位例會(huì )4次，結合我縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及監管工作情況，對我縣食品安全形勢進(jìn)行分析和研判。共提出食品安全風(fēng)險點(diǎn)22個(gè)，工作建議11條，并結合分析研判報告及時(shí)調整工作重心，有針對性的進(jìn)行了一系列的安排部署，進(jìn)一步防范了食品安全事故發(fā)生。
（五）開(kāi)展應急演練，提升應急處置能力。
20xx年修訂完善了《xx縣食品安全事故應急預案》并組織各縣食安委成員單位在xx縣“賴(lài)寧廣場(chǎng)”舉行了“20xx年食品安全事故應急演練”，參與人數70余人。建立了xx縣食品應急隊伍和重大信息報告隊伍；全年收到縣網(wǎng)絡(luò )輿情中心“網(wǎng)絡(luò )輿情信息”1條，已經(jīng)按照相關(guān)程序進(jìn)行了妥善處置，辦結率為100%。未出現瞞報、漏報，未造成重大社會(huì )影響；嚴格遵守節假日期間值班值守工作，記錄齊全，到崗率為100%。
（六）強化知識宣傳，提升群眾意識。
為努力實(shí)現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開(kāi)展“全縣學(xué)校食品安全工作培訓會(huì )”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會(huì )”、“冷凍行業(yè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)培訓會(huì )”等活動(dòng)為契機，積極組織開(kāi)展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學(xué)校食堂、農村自辦群體性宴席等重點(diǎn)行業(yè)的培訓指導工作。全年共開(kāi)展集中培訓8次，參訓人員2366人，發(fā)放培訓資料3000余份。積極開(kāi)展食品安全知識“四進(jìn)”活動(dòng)，先后在12個(gè)村（社區）建立了“飲食科普宣傳站”，在5個(gè)片區監管所設置了“食品安全知識”宣傳欄，深入社區、學(xué)校、農村等基層開(kāi)展“四進(jìn)”活動(dòng)8次，發(fā)放宣傳資料8000余份，設宣傳展板22塊，發(fā)布消費提示35000余條，通過(guò)電視臺播報食品安全知識20余次。
（七）領(lǐng)導帶隊，加強節前安全檢查督導。
雙節前，食安辦牽頭、副縣長(cháng)彭春雄帶隊，縣農業(yè)局、縣旅游局、縣工商局等部門(mén)相關(guān)工作人員專(zhuān)項督查轄區食品安全保障工作。督查組人員在安順場(chǎng)旅游景區、摩爾塞爾超市、人民路市場(chǎng)、長(cháng)征夢(mèng)酒店、百貨公司、維仕登酒店等地，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位持證情況、食品安全責任制落實(shí)情況、臺賬資料、衛生環(huán)境及變質(zhì)食品處理等情況。并對經(jīng)營(yíng)單位提出要求，要在思想上高度重視，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。各經(jīng)營(yíng)單位要經(jīng)一步增強食品安全主體意識，將保質(zhì)保量、守安全作為安全工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，確保節日期間全縣人民及外來(lái)游客飲食安全。
二、各成員單位認真履職，食品安全監管工作穩步推進(jìn)
（一）食藥監局
1、堅持行政許可和行政處罰并舉。
深化行政審批制度改革，全面清理行政審批項目，保留行政許可4項。進(jìn)一步規范行政審批行為，實(shí)行受理單、辦理時(shí)限承諾等制度,提高審批效率。目前，受理許可申請事項455件，核發(fā)行政許可證405張。按照核查規定，落實(shí)專(zhuān)人，嚴守核查時(shí)限，對新申辦許可證的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行現場(chǎng)核查，現場(chǎng)核查率達100%。全年，無(wú)違反程序、標準審批的情況發(fā)生。嚴格執行《食品藥品行政處罰程序規定》、《四川省規范行政執法裁量權規定》等法律法規，調整充實(shí)了縣食藥監局重大復雜案件審核委員會(huì )成員，制定了《重大復雜行政執法案件集體審議制度》，堅決糾正不作為、亂作為行為。全年，立案查處各類(lèi)違法案件34件，罰沒(méi)入庫14.6余萬(wàn)元，無(wú)一起行政訴訟法或行政復議案件發(fā)生；通過(guò)開(kāi)展各項業(yè)務(wù)培訓工作，積極推進(jìn)依法行政能力建設，繼續加強執法人員的教育培訓，通過(guò)開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓，認真學(xué)習《食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規，每人全年累計學(xué)習培訓時(shí)間達20個(gè)學(xué)時(shí)以上。同時(shí)，堅持“一月一法一考”，執法考核合格率達95%以上；認真貫徹執行《四川省食品藥品行政處罰案卷評查辦法》和《四川省食品藥品行政處罰案卷評查標準》，成立了案卷評查工作小組，全年開(kāi)展案件評查工作2次，評查案件6件。
2、日常監管與專(zhuān)項整治相結合，加強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監管工作。
全縣共有食品領(lǐng)域監管對象1563戶(hù)，其中：食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1072戶(hù)、餐飲服務(wù)單位530戶(hù)。監管對象點(diǎn)多面廣，監管任務(wù)繁重。加大對各類(lèi)經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜、禽肉等農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)的巡查力度，重點(diǎn)圍繞農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)行為等進(jìn)行巡查；同時(shí)，逐步建立健全了抽查檢測、索證索票和臺賬記錄等制度，強化農產(chǎn)品市場(chǎng)監管。對集貿市場(chǎng)果蔬、水產(chǎn)品樣品等進(jìn)行了抽檢，共抽檢12個(gè)批次的農產(chǎn)品，抽檢合格率達100%。積極開(kāi)展了“兩會(huì )”、“黃果柑節”、“中高考”“歐洲熊貓粉絲團石棉行食品安全保障”等縣鄉級活動(dòng)食品安全保障5次，累計保障3萬(wàn)余人的飲食安全。從“肉類(lèi)、酒類(lèi)、乳制品”等與老百姓生活密切相關(guān)的領(lǐng)域入手，緊扣“民生”主題，結合食品“風(fēng)險研判報告”對癥下藥。積極開(kāi)展了“白酒市場(chǎng)”、“茶葉市場(chǎng)”、“節前食品安全”、“火鍋底調”等食品領(lǐng)域專(zhuān)項檢查17次。積極探索建立食品安全追溯機制，嚴格執行進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、建立索證索票制度。在全縣范圍內組織抽檢食品93批次。全縣開(kāi)展各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，共出動(dòng)執法人員1000余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)32戶(hù)，檢查食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)戶(hù)1000余戶(hù)次，餐飲服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)戶(hù)500余戶(hù)次。其中，在開(kāi)展“春節前食品安全專(zhuān)項檢查中，查處銷(xiāo)售“過(guò)期變質(zhì)”等問(wèn)題食品22個(gè)品種，飲品321瓶、小食品415袋、羊肉卷44盒，立案3起；抽檢食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域“桶裝水、臘肉、醬鹵肉、白酒”等47個(gè)批次，發(fā)現不合格食品4個(gè)批次，合格率為91%，縣食藥局已按照相關(guān)法律法規對4批次不合格食品進(jìn)行了立案處罰，共處以行政處罰39248元，企業(yè)整改率為100%。全局共立案32件，結案32件，立案數在2014年的基礎上增加了45%；罰沒(méi)入庫14.6730余萬(wàn)元，罰沒(méi)入庫在2014年的基層上增加了41%。
3、強化知識宣傳，提升群眾意識，加強餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律法規知識培訓。
為努力實(shí)現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開(kāi)展“全縣學(xué)校食品安全工作培訓會(huì )”、“全縣農村群體性聚餐廚師培訓會(huì )”、“冷凍行業(yè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)培訓會(huì )”等活動(dòng)為契機，積極組織開(kāi)展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學(xué)校食堂、農村自辦群體性宴席等重點(diǎn)行業(yè)的培訓指導工作。對全縣480名鄉廚進(jìn)了健康檢查。先后對16個(gè)鄉鎮開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，活動(dòng)中出動(dòng)執法人員51人次，發(fā)放宣傳資料2000余份，受理群眾咨詢(xún)200余人次。已在12個(gè)村（社區）建立了“飲食安全科普宣傳站”，在5個(gè)片區監管所設置“食品安全知識”宣傳欄。全年播報食品安全新聞20余條次。利用公共場(chǎng)所電子顯示、手機e短信等方式向廣大群眾發(fā)布食藥安全消費提示35000余條。同時(shí)，對餐飲單位負責人及從業(yè)人員采取集中培訓，20xx年共舉辦食品安全知識培訓76期，培訓餐飲單位負責人、從業(yè)人員705人(其中每周二在食藥監局會(huì )議室培訓60期425人，到鄉鎮培訓廚師16期380人)。
4、強化能力建設，完善監管工作機制。
加強領(lǐng)導班子建設，提高領(lǐng)導班子決策能力水平。采取多次召開(kāi)局班子成員專(zhuān)題學(xué)習會(huì )、座談會(huì )等的方式進(jìn)行學(xué)習。加強監管人員業(yè)務(wù)能力培訓，積極開(kāi)展“派出學(xué)、專(zhuān)家講”等形式，不斷提升監管人員業(yè)務(wù)水平。全年，共派出學(xué)習交流人員200余次，平均每人接受培訓6次以上，培訓覆蓋面為100%。為進(jìn)一步夯實(shí)基層監管工作基礎，將監管工作重心向下移，綜合考慮監管工作實(shí)際和當地經(jīng)濟發(fā)展、人口、交通等因素，在全縣16個(gè)鄉鎮規劃建設5個(gè)片區監管所。另一方面是強化工作落實(shí)，著(zhù)力確保陣地明確化。積極爭取縣政府大力支持，成立片區監管所建設協(xié)調領(lǐng)導小組，由縣政府分管副縣長(cháng)帶隊，深入回隆、挖角等5個(gè)鄉鎮，落實(shí)片區監管所辦公用地。其中3處為獨立辦公用房；每個(gè)片區所均在3間、80平方米左右，共計400平方米以上，縣食藥局新增固定資產(chǎn)80余萬(wàn)元。且已對固定資產(chǎn)進(jìn)行了移交，并由縣政府形成了會(huì )議紀要。爭取政府解決片區所執法車(chē)輛編制2輛。每月30號以前，以工作動(dòng)態(tài)的形式對全縣食品安全監管工作進(jìn)行重點(diǎn)通報，上報市局、縣委、政府等上級部門(mén)，及時(shí)反應基層監管工作存在的問(wèn)題和取得成效。進(jìn)一步規范行政權利，堅持執法為民，用權為民的原則，杜絕“吃、拿、卡、要”現象發(fā)生，營(yíng)造“風(fēng)清氣正”的執法環(huán)境。通過(guò)召開(kāi)食品執法案件評審會(huì )的形式，嚴格執行重大案件集體討論制度，切實(shí)做到“五個(gè)明確”（即討范圍明確、討論人員明確、討論內容明確、討論程序明確、討論紀律明確），將權力關(guān)進(jìn)制度的籠子里，加強和規范對重大、復雜行政處罰案件的審理，進(jìn)一步保證案件辦理質(zhì)量，確保了食品執法行為的合法性、合理性。
（二）衛生局
1、抓實(shí)食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛營(yíng)造食品安全社會(huì )共治氛圍。
按照《xx市衛生計生委關(guān)于做好20xx年全市衛生計生系統食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（雅衛計衛監〔20xx〕21號）要求，6月份衛計系統結合本單位工作實(shí)際、工作職責和宣傳重點(diǎn)，精心組織實(shí)施以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。一是6月25日，在城區步行街口參加了由縣食安辦牽頭舉辦的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，并圍繞食品安全周的活動(dòng)主題“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員就日常生活中如何預防食品變質(zhì)、食物中毒的預防等問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)宣傳講解，共出動(dòng)車(chē)輛1臺次，人員3人，懸掛橫幅1條，發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料3種200余份，解答咨詢(xún)人員30人次，300余人受到教育。有效提升了我縣廣大人民群眾的食品安全意識，為增強群眾食品安全科學(xué)素養和維權意識奠定了良好基礎，切實(shí)營(yíng)造了濃厚的食品安全社會(huì )共治氛圍；二是緊緊圍繞“食品安全與公眾健康”，就與公眾健康密切相關(guān)的食源性疾病防控知識、食品安全標準等，充分利用“衛生宣傳日”、“三下鄉”等重大宣傳活動(dòng)，走村入戶(hù)廣泛開(kāi)展食品安全宣傳。共發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料6種2000份，解答咨詢(xún)群眾200人次，1000人次受益，切實(shí)營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”的宣傳氛圍；三是各醫療衛生單位，充分利用電子顯示屏、宣傳展板、橫幅、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站等平臺，強化社會(huì )公眾宣傳，傳播食品安全知識，20xx年共滾動(dòng)播放食品安全知識2000條，舉辦專(zhuān)題展板19期，懸掛橫幅19條，切實(shí)提高了公眾的食品安全知識和自我保護意識。
2、強化食品安全知識培訓，提升食品安全工作水平。
一是6月1日-11日，縣疾控中心協(xié)同縣食品藥品監督局，圍繞日常生活中容易引起食物中毒的常見(jiàn)食品、容易發(fā)生食品污染的常見(jiàn)原因及發(fā)生食品安全事故后的處置流程等知識，對全縣農村流動(dòng)廚師進(jìn)行食品安全知識培訓及健康體檢。共發(fā)放宣傳資料500多份，500余人受益，切實(shí)增強了廣大食品安全協(xié)管員及農村流動(dòng)廚師對食品安全的重視度，對預防群體性聚餐食品安全事故發(fā)生起到了積極性作用。
二是6月15日，市衛計委綜合監督與食品安全監測科副科長(cháng)鄭繼忠及市疾控中心張世超所長(cháng)一行4人，應邀至我縣哨點(diǎn)監測醫院（縣人民醫院），就食源性疾病監測工作進(jìn)行督導培訓。全縣各類(lèi)醫療機構共80余人參加培訓，切實(shí)提高了我縣醫務(wù)人員對食源性疾病的預警能力和應急處置能力，為食品安全工作落到實(shí)處奠定了堅實(shí)基礎。
3、加大食品從業(yè)人員健康體檢服務(wù)，推進(jìn)食品安全工作落到實(shí)處。
截至目前，縣疾病預防控制中心共進(jìn)行食品從業(yè)人員健康體檢2206人，體檢均合格，合格率達100％，發(fā)放健康證明2206人份。
4、抓實(shí)食品安全風(fēng)險監測和食源性疾病監測工作，有效防范各類(lèi)食品安全事件發(fā)生。
一是按照市、縣食安辦食品安全風(fēng)險檢測要求及時(shí)制訂了我縣食品安全風(fēng)險監測方案，明確20xx年監測目標任務(wù)。
二是7月6日－7日，按照計劃完成食品風(fēng)險監測采樣工作，共采集樣品5類(lèi)35件，主要樣品來(lái)源為城區各商鋪、菜市場(chǎng)等場(chǎng)所及部分鄉鎮，分別為水發(fā)食品5件，食用植物油8件，腌臘肉制品8件，糕點(diǎn)面包類(lèi)8件，冷凍飲品6件。
三是7月26日，完成5類(lèi)35件食品實(shí)驗室監測。共合格33件，合格率94.3%。其中，水發(fā)食品合格5件，合格率100%；食用植物油合格8件，合格率100%；腌臘肉制品合格8件，合格率100%;糕點(diǎn)面包類(lèi)合格6件，合格率75%（其中1件為菌落總數超標，1件為霉菌計數超標）；冷凍飲品合格6件，合格率100%。并將監測結果書(shū)面呈報政府，通報食藥監局。四是針對食品安全風(fēng)險監測或委托監測發(fā)現食品可能存在安全隱患的情況，縣衛生局及時(shí)組織實(shí)施食品安全風(fēng)險評估并及時(shí)向縣政府書(shū)面呈報評估結果，20xx年共上報食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)報2期。五是我縣食源性疾病病例信息監測工作主要由xx縣人民醫院開(kāi)展，每日對住院及門(mén)診病人進(jìn)行篩查，發(fā)現食源性病例通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行直報，縣疾控中心進(jìn)行業(yè)務(wù)督導。經(jīng)縣人民醫院統計，20xx年1月-12月4日，縣人民醫院共監測食源性病人22例，其中疑似三七中毒2人、食用野生蘑菇中毒6人、四季豆中毒2例、疑似烏子中毒4例、馬桑中毒4例、棉花糖中毒1例、誤服色漿1例、食物中毒1例、疑似食入柑子中毒1例，均已進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報。
5、加大餐具集中消毒服務(wù)單位監管，確保食品安全工作實(shí)效。
一是縣疾控中心每月1次對我縣2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)機構進(jìn)行消毒質(zhì)量監測，監測覆蓋率達100%。截止20xx年11月，縣疾控中心共監測餐具350件，合格342件，合格率97.7%。
二是縣衛生執法監督大隊依法對全縣2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位開(kāi)展監督檢查，全年共出動(dòng)衛生執法人員40人次、車(chē)輛20臺次，監督檢查餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位20戶(hù)次，下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)8份，對不符合餐（飲）具消毒衛生標準的2家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位依法實(shí)施行政處罰，罰款合計人民幣1600元。
6、抓實(shí)新《食品安全法》學(xué)習宣貫活動(dòng)，推進(jìn)食品安全工作依法依規有序開(kāi)展。
xx縣衛計系統高度重視新《食品安全法》學(xué)習宣貫活動(dòng)，一是成立了以黨委書(shū)記、局長(cháng)高萬(wàn)明為組長(cháng)，分管副局長(cháng)陳冬林為副組長(cháng)，各醫療衛生單位、局機關(guān)各股室負責人為成員的工作領(lǐng)導小組。
二是于9月17日印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展新〈食品安全法〉學(xué)習宣貫活動(dòng)的通知》，明確活動(dòng)目的和工作職責，周密安排部署。
三是各醫療衛生單位有機結合新《食品安全法》法律條款內容和本單位工作實(shí)際，制定方案，細化措施，抓實(shí)學(xué)習宣貫工作，通過(guò)“衛生宣傳日”、“三下鄉”、舉辦講座、集體學(xué)習等形式及利用醫院電子顯示屏、宣傳展板、橫幅等媒介，共發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料6種2000份，舉辦專(zhuān)題講座19次，集體學(xué)習21次，懸掛橫幅19條，制作展板4期，滾動(dòng)播放新《食品安全法》相關(guān)法規條款600條，解答咨詢(xún)群眾200人次，1000人次受益，切實(shí)增強了衛計系統工作人員的食品安全責任意識和依法監管能力，進(jìn)一步提高了公眾的食品安全知識和疾病防控意識。
（三）農業(yè)局
1、結合我縣實(shí)際，制訂了《xx縣20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治實(shí)施方案》、《xx縣20xx年鄉鎮蔬菜抽樣任務(wù)分解表》、《xx縣全國綠色食品原料標準化示范區創(chuàng )建實(shí)施方案》、農業(yè)投入品使用的購銷(xiāo)臺帳等，將具體的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作和考核制度落實(shí)到相關(guān)責任人員和具體鄉鎮，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有序地進(jìn)行。
2、扎實(shí)開(kāi)展農產(chǎn)品例行抽檢工作。我站股開(kāi)展蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農殘檢測，食用菌熒光增白劑例行抽檢，全年共計開(kāi)展自律性抽檢蔬菜樣品240個(gè)，合格率達100%，食用菌12個(gè)，合格率達100%；配合市級開(kāi)展了20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治抽樣工作，其中蔬菜抽樣30個(gè)，菌類(lèi)抽樣6個(gè)，黃果柑抽樣15個(gè)，枇杷抽樣10個(gè)；配合省農科院開(kāi)展的20xx年全國馬鈴薯質(zhì)量安全專(zhuān)項監測抽樣14個(gè)。開(kāi)展綠色食品、有機食品的監督抽查。我縣現有綠色食品生產(chǎn)基地2個(gè)，涉及產(chǎn)品4個(gè)；有機再認證企業(yè)7家，涉及產(chǎn)品13個(gè)。我站股組織檢查員依法開(kāi)展綠色食品、有機產(chǎn)品的生產(chǎn)基地、銷(xiāo)售市場(chǎng)、生產(chǎn)加工企業(yè)、倉庫中的“三品”進(jìn)行抽樣檢測，對農業(yè)投入品、原料、添加劑等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，從源頭保證“三品”的質(zhì)量安全。配合省綠辦對我縣綠色企業(yè)、有機基地再認證檢查9家，產(chǎn)品抽樣13個(gè)。對于獲得認證產(chǎn)品的生產(chǎn)，嚴格規范包裝標識使用，嚴厲打擊偽造、冒用、超期、超范圍使用標志等違法違規行為。經(jīng)查，未發(fā)現有違規違法行為。
3、積極推進(jìn)“三品一標”認證及管理工作。今年我縣申報創(chuàng )建并獲得有機再認證企業(yè)1家，由xx縣金土地農業(yè)有限開(kāi)發(fā)公司在我站股專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員指導下認證創(chuàng )建，創(chuàng )建認證面積950畝，創(chuàng )建認證品種為黃果柑和枇杷。申報創(chuàng )建并獲得綠色食品企業(yè)3家，分別為xx縣惠民水果專(zhuān)業(yè)合作社，創(chuàng )建面積1300畝（其中黃果柑1000畝，枇杷300畝），認證產(chǎn)品為黃果柑和枇杷；xx縣挖角黃果柑專(zhuān)業(yè)合作社，創(chuàng )建面積1000畝，認證產(chǎn)品為黃果柑；石棉黑龍灣農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，創(chuàng )建面積520畝，認證產(chǎn)品為核桃。在以上企業(yè)申報創(chuàng )建的過(guò)程中，我站股人員全程參與并一一指導，力爭以上企業(yè)在各自產(chǎn)業(yè)中做到領(lǐng)頭羊的作用，確保產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)做到高效、優(yōu)質(zhì)、安全。結合我縣四大產(chǎn)業(yè)規劃發(fā)展情況，今年我站股將主要精力放在全國綠色食品原料（黃果柑、枇杷、核桃）標準化基地示范區申報創(chuàng )建上，在分管領(lǐng)導牽頭、站股負責人主導和產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的參與下，制訂了綠色食品原料生產(chǎn)技術(shù)規程、綠色食品原料生產(chǎn)使用手冊、綠色食品原料標準化生產(chǎn)管理六項制度和綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地田間管理記錄表等綠色食品技術(shù)生產(chǎn)資料和相關(guān)創(chuàng )建資料。截至目前，已申報創(chuàng )建全國綠色食品原料標準化示范基地13.5萬(wàn)畝（其中黃果柑3萬(wàn)畝、枇杷4.5萬(wàn)畝、核桃6萬(wàn)畝），涉及全縣13個(gè)鄉鎮，并指導相關(guān)鄉鎮建立綠色食品標準化示范區資料建檔。到20xx年底，我縣已有無(wú)公害產(chǎn)品2個(gè)，產(chǎn)量認證5990噸；已有綠色食品企業(yè)5個(gè)產(chǎn)品6個(gè)，涉及面積3420畝，正在申報創(chuàng )建企業(yè)1個(gè)，涉及面積970畝；有機獲得再認證產(chǎn)品13個(gè)，面積4746.95畝；地理標志產(chǎn)品1個(gè)。對上述產(chǎn)品涉及基地，我站股開(kāi)展了對綠色食品原料基地、有機基地的監督檢查和地理標志管理使用的自查，共計出動(dòng)車(chē)次80余次，累計出動(dòng)人員280余人次，指導相關(guān)企業(yè)和合作社規范農業(yè)投入品使用、田間管理檔案等，為我縣“三品一標”企業(yè)的高起點(diǎn)、高標準、高效益起到帶頭表率的作用。
4、開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查。為了保證節日期間上市農產(chǎn)品質(zhì)量安全，在春節、五一、中秋和國慶等重大節日，組織人員對基地、農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市的農產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查，并下發(fā)文件督促鄉鎮農技人員加大節日期間對鄉鎮農產(chǎn)品的專(zhuān)項檢查，確保節日期間無(wú)農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。節日期間組織開(kāi)展農產(chǎn)品檢測4次，全部合格；組織相關(guān)人員檢查基地農業(yè)投入品、農資市場(chǎng)（包括高毒高殘留禁用農藥）共計16余次，出動(dòng)人員52余人次，未發(fā)現禁用農藥。
5、加強宣傳和培訓工作。在日常監管檢測中面對越來(lái)越復雜的農產(chǎn)品安全隱患，對我站股自身人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)要求越來(lái)越高，本年度按要求組織參加xx市檢測中心組織的20xx年全省第二期農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓、全省綠色食品檢查員標志監督管理員培訓、20xx年無(wú)公害農產(chǎn)品檢查和農產(chǎn)品地理標志核查員培訓、xx市專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員再教育技能培訓、xx縣農產(chǎn)品快速檢測技能培訓、xx縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系培訓、xx縣“三品一標”企業(yè)認證培訓等20余次，約200余人次。通過(guò)多項監管、檢測技能培訓和學(xué)習，切實(shí)提高了我縣從事專(zhuān)業(yè)監管、檢測人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。組織農產(chǎn)品質(zhì)量監管人員、農業(yè)執法人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在全縣開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。積極采取電視、懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)、發(fā)放宣傳單、受理投訴舉報電話(huà)、組織現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)。并利用鄉鎮趕場(chǎng)日，深入到各個(gè)鄉鎮，為當地農民現場(chǎng)解答相關(guān)的農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題、農資識假辨假、如何拔打投訴舉報電話(huà)及如何科學(xué)選購農資產(chǎn)品等知識。在宣傳期間共發(fā)放“識別偽劣農藥、化肥、種子、簡(jiǎn)易方法”宣傳冊，“農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳手冊”、“‘三品一標’宣傳手冊”等資料近1萬(wàn)份，接受農民咨詢(xún)問(wèn)答200多人次，宣傳普及民眾2萬(wàn)余人，切實(shí)增強了我縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，為我縣農產(chǎn)品安全工作的順利開(kāi)展，營(yíng)造了良好氛圍。
（四）發(fā)改局
1、為切實(shí)維護市場(chǎng)秩序，保障消費者和企業(yè)的合法權益，作為商貿流通領(lǐng)域主要職能部門(mén)，把強化商務(wù)領(lǐng)域食品安全管理工作作為我局商務(wù)監管一大要務(wù)，精心部署，周密組織，常抓不懈。我局成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，分管副局長(cháng)任副組長(cháng)，商務(wù)股負責日常具體工作實(shí)施。并在工作中加強了與其他各職能部門(mén)的銜接溝通，致力解決我縣食品流通領(lǐng)域存在的薄弱環(huán)節和關(guān)鍵問(wèn)題，定期會(huì )商，查找問(wèn)題，疏渠堵漏，形成合力。
2、積極參與縣食安辦組織的對“元旦”、“春節”“五一”“國慶”“中秋”等節日的食品安全大檢查；聯(lián)合工商、食藥監、質(zhì)監、衛生等部門(mén)重點(diǎn)開(kāi)展了餐飲行業(yè)食品安全檢查，確保全年不出現重大食品安全問(wèn)題。
3、加強對食品安全有關(guān)法律法規、政策措施、工作成效等的宣傳，強化監管人員、從業(yè)人員等重點(diǎn)人群的宣傳教育，提高生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者的責任意識，引導健康消費。積極參加由縣級多部門(mén)共同參與的食品安全宣傳活動(dòng)。組織人員發(fā)放食品安全宣傳資料。當天，發(fā)放《商貿流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等宣傳資料共100余份。
4、嚴格執行食品安全信息管理制度，科學(xué)發(fā)布有關(guān)信息。建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理體系，加強應急隊伍和裝備建設，制定食品安全應急預案，組織開(kāi)展形式多樣的應急演練，提供應對突發(fā)商貿流通領(lǐng)域食品安全問(wèn)題能力。
（五）畜牧局
1、開(kāi)展重大動(dòng)物疫病防控，確保無(wú)重大動(dòng)物疫情發(fā)生。積極開(kāi)展夏季畜禽重大動(dòng)物疫病補防補免工作，確保了我縣沒(méi)有重大動(dòng)物疫病的發(fā)生或流行；9月開(kāi)展20xx年秋季重大動(dòng)物疫病防控工作，防疫生豬5.3萬(wàn)頭、禽30萬(wàn)羽、牛、羊4萬(wàn)余頭只，全面達到國家重大動(dòng)物疫病秋防標準要求，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展，無(wú)重大動(dòng)物疫病疫情發(fā)生，從源頭上確保動(dòng)物源性食品安全。
2、開(kāi)展投入品監管，確保畜禽產(chǎn)品安全。堅持定期或不定期地對78戶(hù)飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)、24戶(hù)獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，嚴查不合格飼料和假劣獸藥。對60戶(hù)養殖大戶(hù)進(jìn)行投入品監管巡查，監督檢查飼料獸藥以及添加物使用情況，指導養殖戶(hù)嚴格執行獸藥休藥期規定，確保養殖環(huán)節畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。規范全縣畜禽規模養殖戶(hù)的養殖檔案，認真做好養殖環(huán)節病死畜禽的無(wú)害處理監管。三季度全縣在養殖環(huán)節無(wú)害化處理生豬67頭，有效防止病害肉上市。
3、認真開(kāi)展動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作，確保肉品質(zhì)量安全。16個(gè)鄉鎮設立報檢點(diǎn)，所有進(jìn)入畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬必須經(jīng)鄉鎮檢疫人員檢疫，憑《動(dòng)物檢疫合格證明》和有效耳標進(jìn)入。上市肉品需經(jīng)過(guò)宰前檢疫、屠宰檢疫，加蓋檢疫合格印章方可上市。20xx年第三季度定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰檢疫上市生豬7167頭，檢出不合格生豬19頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理。
4、嚴格屠宰環(huán)節“瘦肉精”檢測，確保上市肉品安全。第三季度嚴格按照國家規定比例開(kāi)展屠宰環(huán)節“瘦肉精”檢測，共計抽檢生豬359頭，全部檢測為陰性。
5、加強動(dòng)物衛生執法，確保人民群眾吃上“放心肉”。我局動(dòng)物衛生執法人員對肉品市場(chǎng)開(kāi)展定期和不定期巡查，三季度共對城區市場(chǎng)開(kāi)展肉品專(zhuān)項檢查7次18人次，協(xié)助縣食品藥監督管理清查、處理未經(jīng)檢疫牛肉產(chǎn)品上市銷(xiāo)售案三起。
三、工作中存在的困難和問(wèn)題
（一）工作中存在的困難及下一步措施
1.群體性食品安全事故處置難，安全隱患大。農村自辦群體性宴席是食品安全的最大隱患,是食品安全監管的薄弱環(huán)節。xx縣共有人口12.44萬(wàn)人，其中農業(yè)人口8.41萬(wàn)人，農村人口占全縣人口的67.6%，隨著(zhù)人民生活水平的提高,農民自辦群體性宴席的規模越來(lái)越大,頻率越來(lái)越高，一旦發(fā)生食品安全事故，帶來(lái)的社會(huì )危害大、事后處置難。
建議政府將積極探索探索建立群體性食品安全事故社會(huì )保險先行賠付機制。采取由政府購買(mǎi)食品安全商業(yè)保險的形式，由社會(huì )保險機構對群體性食品安全事故進(jìn)行先行賠付，減少因群體性食品安全事故給政府、部門(mén)、個(gè)人造成的壓力和影響。
2.食品安全風(fēng)險應急管理有待加強。與全國大多數地方一樣，食品安全處在風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期，雖然，省、市配備了部分快檢設備，但是快檢設備品種有限、數量有限、覆蓋面小，攜帶不便，使用頻率低，且不能作為行政處罰依據。在日常監管中，大多數沿用“眼看、手摸、鼻問(wèn)，甚至嘴巴嘗”的方式，監管工作重事后處罰，事前防范不足，關(guān)口難以前移。省、市未出臺關(guān)于縣級監管部門(mén)如何開(kāi)展食品安全風(fēng)險研判的具體指導意見(jiàn)，食品風(fēng)險監測、風(fēng)險預警、風(fēng)險交流、網(wǎng)絡(luò )輿情監測面臨機制不健全，意識轉變緩慢、不夠重視、缺少工作經(jīng)費、缺少工作人員，與發(fā)達地區相比，監管工作開(kāi)展滯后，與目前食品安全監管形勢不相適應。在網(wǎng)絡(luò )輿論高度發(fā)達的背景下，如發(fā)生食品安全事件，容易造成嚴重的社會(huì )影響，引起群眾恐慌。
建議將強化網(wǎng)絡(luò )媒體輿情和新聞發(fā)布機制。建立完善網(wǎng)絡(luò )媒體輿情監測機制，安排專(zhuān)人負責輿情監測工作，對所監測的食品安全問(wèn)題進(jìn)行安排部署，加強與縣機要局網(wǎng)絡(luò )輿情中心的溝通銜接，及時(shí)消除和應對食品安全負面新聞。建立xx縣食品安全網(wǎng)絡(luò )輿情和新聞發(fā)布機制，對社會(huì )群眾反應較為強烈的食品熱點(diǎn)進(jìn)行正面引導和及時(shí)處理。
（二）亟需協(xié)調解決的問(wèn)題
1.財政保障投入嚴重不足。近年來(lái)，我縣不斷加大對食品安全監管工作投入，但在資金量和考核力度上，都不能完全適應新形勢下的食品安全監管�；鶎颖O管培訓、食品抽檢以及農村自辦群體性宴席監管經(jīng)費嚴重不足；鄉鎮在食品安全管理方面更是財力匱乏，無(wú)專(zhuān)項經(jīng)費安排；農村協(xié)管員薪酬待遇低，不利于調動(dòng)相關(guān)責任人的積極性和責任心。
2.對鄉鎮考核力度不夠。盡管將食品安全工作納入年度目標考核，但分值權重不夠，獎懲力度不大，導致部分鄉鎮監管責任仍未落實(shí)到專(zhuān)人，存在監管工作被動(dòng)應對現象。
四、20xx年工作計劃
（一）基本工作思路
20xx年，食安辦將不斷加強隊伍建設、制度建設和黨風(fēng)廉政建設，嚴把市場(chǎng)主體關(guān)、嚴格落實(shí)主體責任，牽頭各成員單位積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查和違法案件查處，不斷深化示范創(chuàng )建，加大科普宣傳力度和信息化建設，完善食品安全監管體系，增強食品安全事故應急處置能力。
（二）主要奮斗目標
不斷完善食品監管體系建設，加強基層執法隊伍監管水平。強化食品執法檢查，加大對違法案件的查處力度，在重大案件查處方面得到進(jìn)一步的突破。進(jìn)一步探索建立群體性食品安全事故社會(huì )保險先行賠付機制，建立食品安全委員會(huì )成員單位考核機制，加大對成員單位的考核力度。通過(guò)舉辦食品安全事故應急演練的方式，不斷增強應急事故處置能力。積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程的實(shí)施。
（三）主要工作和保障措施
1.強化隊伍建設，完善監管工作機制。一方面是繼續深入踐行“三嚴三實(shí)”精神，不斷提升整體素質(zhì)，提高決策水平，完善食品安全監管工作機制。另一方面是加強隊伍建設，進(jìn)一步加強思想建設、組織建設和作風(fēng)建設，營(yíng)造風(fēng)清氣正、勇于擔當、主動(dòng)作為的工作氛圍，努力打造講政治、守紀律、聽(tīng)指揮、業(yè)務(wù)強、工作實(shí)、作風(fēng)好的食品監管隊伍。
2.強化監管措施，狠抓食品安全監督檢查。一是嚴把市場(chǎng)主體關(guān)，加強對食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)的監管力度，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，無(wú)證上崗行為。二是加大重大節假日市場(chǎng)監管。以“國慶”、“元旦”等重大節日為契機，以學(xué)校、農村群體聚餐、大型餐飲服務(wù)企業(yè)、超市、農貿市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對象，認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查。三是開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查。定期或不定期開(kāi)展對“食用油”、“地方特色農產(chǎn)品”等重點(diǎn)食品的專(zhuān)項執法檢查，嚴厲查處銷(xiāo)售假冒、過(guò)期變質(zhì)等違反相關(guān)法律法規的行為。四是進(jìn)一步整合監管力量，積極聯(lián)合農業(yè)、工商等部門(mén)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法，年初與各成員單位簽訂目標責任書(shū)，嚴格考評考核制度。五是積極推進(jìn)“明廚亮灶”工程。
3.增強應急處置能力。進(jìn)一步加大食品安全知識的普及范圍和力度，采取食品安全事故應急演練進(jìn)“學(xué)�！�、“機關(guān)”、“企業(yè)”、“社區”的形式，安排專(zhuān)人到大型餐飲服務(wù)企業(yè)、食堂等重點(diǎn)監管區域，指導開(kāi)展食品安全事故演練工作。切實(shí)增強食品安全事故的應急指揮、應急處置水平和組織協(xié)調能力。
4.加大科普宣傳力度。以開(kāi)展“食品安全宣傳周”“安全用藥宣傳月”等活動(dòng)的形式，繼續開(kāi)展食品安全科普宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“飲食安全科普宣傳站”的作用，深入偏遠鄉鎮開(kāi)展科普宣傳工作。充分利用電視、微博、微信等平臺，進(jìn)一步加強與媒體合作，傳播正確的食品安全科普知識。
5.加強信息化建設。一是在現有的信息建設基礎上，加大新聞簡(jiǎn)報的宣傳力度，提升信息的數量和質(zhì)量。二是安排專(zhuān)人，充分利用政務(wù)微博的平臺，不斷更新發(fā)布食品監管動(dòng)態(tài)，及時(shí)曝光典型違法案例。三是進(jìn)一步完善投訴舉報獎勵機制，暢通“12311”投訴舉報電話(huà)，充分發(fā)揮社會(huì )力量，建立食品安全監管全面參與的良好氛圍。
食品安全工作年度總結10
為了全面掌握xx市食品安全整體水平，提高發(fā)現食品安全問(wèn)題的能力，為食品安全監管提供強有力的技術(shù)支撐和執法依據，保障人民群眾的身體健康，我委依據《關(guān)于印發(fā)xx年xx食品安全風(fēng)險監測方案的通知》（寧衛計發(fā)[xx]26號）要求，組織xx市疾病預防控制中心開(kāi)展了食品安全風(fēng)險監測工作，現將工作情況匯報如下：
一、認真組織，落實(shí)責任，確保有序開(kāi)展工作
根據《關(guān)于印發(fā)xx年xx食品安全風(fēng)險監測方案的通知》（寧衛計發(fā)[xx]26號）要求，在我委牽頭組織下，聯(lián)合市市場(chǎng)監督管理局、市工信局、市商務(wù)局制定印發(fā)了《xx年xx市食品安全風(fēng)險監測方案》（銀衛計發(fā)[xx]130號），對具體食品安全風(fēng)險監測工作進(jìn)行詳細安排和周密部署。市疾控中心現已通過(guò)了xx質(zhì)量技術(shù)監督局計量認證，也取得了自治區級食品檢測機構資質(zhì)。實(shí)驗室工作人員和外勤采樣人員多次參加自治區組織的培訓，確保了xx年上半年食品安全風(fēng)險監測采樣和實(shí)驗室檢驗檢測工作的順利開(kāi)展。xx市各縣（市）區承擔轄區內食源性疾病病例信息網(wǎng)絡(luò )報告，各縣（市）區、各醫療單位也及時(shí)制定了食源性疾病監測方案。
二、全面開(kāi)展監測工作，及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報
xx市xx年國家食品安全風(fēng)險監測計劃監測樣品369份，其中國家食品安全風(fēng)險監測中食源性微生物監測樣品221份，化學(xué)污染物及有害因素監測樣品148份。上半年具體完成情況介紹如下：
�。ㄒ唬┦称分形⑸锛捌渲虏∫蜃颖O測
xx年年上半年共采集食源性致病菌監測樣品84份。其中常規監測52分，包括蛋與蛋制品37份、嬰幼兒配方食品5份、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品4份、熟肉制品5份，冷凍飲品5份、非發(fā)酵性豆制品6份、地方食品（涼皮）20份；專(zhuān)項監測32份，包括學(xué)生午餐7份、街頭流動(dòng)餐11份、兒童食品8份、網(wǎng)店自制熟肉制品3份、網(wǎng)店自制私房菜3份（部分食品檢測結果目前中心實(shí)驗室正在檢測中、數據正在統計整理中）。
�。ǘ┦称分谢瘜W(xué)污染物及其致病因子監測
xx年年上半年共采集食品中污染物監測常規樣品50份，包括豆芽30份、水果20份（部分食品檢測結果目前中心實(shí)驗室正在檢測中、數據正在統計整理中）。
�。ㄈ┦吃葱约膊”O測情況
xx市疾控中心對轄區疾控機構和二級以上醫療機構開(kāi)展食源性疾病主動(dòng)監測和季度督導工作，各縣（市）區疾控對轄區醫療機構開(kāi)展了月度督導工作。截止6月16日，xx市食源性疾病主動(dòng)監測病例共381例，其xx慶區疾控中心報告信息病例155例（xx市第一人民醫院33例，xx市第三人民醫院21例，xx醫科大學(xué)附屬醫院40例，xx市婦幼保健院60例，xx市中醫醫院1例），金鳳區疾控中心報告信息病例117例（xx市第二人民醫院21例，自治區人民醫院總院50例，自治區人民醫院醫療急救中心46例）、西夏區疾控中心報告信息病例35例（自治區第三人民醫院19例，自治區第四人民醫院3例，自治區人民醫院西夏分院13例），永寧縣疾控中心報告信息病例9例（永寧縣人民醫院9例），賀蘭縣疾控中心報告信息病例10例（賀蘭縣人民醫院10例），靈武市疾控中心報告55例（靈武市人民醫院54例，靈武市中醫醫院1例）。哨點(diǎn)醫院中xx市第一人民醫院上報樣本信息31條，xx市第二人民醫院上報樣本信息4條。
三、存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┦屑部刂行娜藛T缺乏，日常工作量較大，尤其是實(shí)驗室專(zhuān)業(yè)檢驗人員缺乏，檢驗設備不足，部分檢驗項目無(wú)法開(kāi)展，需借助自治區的相關(guān)儀器進(jìn)行檢驗。
�。ǘ﹛x年食品采樣工作較雜較細，尤其是網(wǎng)購環(huán)節，采樣存在很大的困難；
下半年我委將繼續按照相關(guān)文件要求，組織市疾控中心按時(shí)、按任務(wù)、按進(jìn)度開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測樣品采樣工作和檢驗工作，及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報。積極督促轄區各相關(guān)醫療單位上報病例信息和標本病例信息，確保完成全年工作目標任務(wù)。
食品安全工作年度總結11
為切實(shí)落實(shí)食品安全縣創(chuàng )建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進(jìn)行，我局結合部門(mén)工作實(shí)際，大力開(kāi)展了“食品安全周”、暑期農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治、20xx年秋季奶源專(zhuān)項整治、兩節期間食品安全整治等行動(dòng)，現將20xx年食品安全工作匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，明確責任分工
為保證20xx年度食品安全工作取得實(shí)效，我局先后制定了《縣20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》、《縣20xx年肉及肉制品檢查執法工作實(shí)施方案》等方案，并對農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作進(jìn)行了責任分解，從局長(cháng)到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實(shí)落實(shí)了明確領(lǐng)導、明確任務(wù)、明確責任，落實(shí)具體整治措施的“三明確一落實(shí)”措施。在養殖環(huán)節、運輸環(huán)節、生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節等安全整頓方面，我局實(shí)行日碰頭，周匯報，半月一總結的工作安排，對重大問(wèn)題隨時(shí)匯報解決，確保專(zhuān)項整治行動(dòng)措施有力，收到實(shí)效。
二、大力宣傳，普及食品安全知識
我局認真開(kāi)展了“農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳周”、“農牧局食品安全周系列活動(dòng)”等宣傳執法工作，以農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規為重點(diǎn)，圍繞畜禽養殖環(huán)節等關(guān)系農產(chǎn)品質(zhì)量安全因素，農牧局通過(guò)宣傳車(chē)、上街入戶(hù)、到村下場(chǎng)等形式在花園廣場(chǎng)、勞動(dòng)商廈、萬(wàn)人商廈、主要街道及各鄉（鎮）進(jìn)行了展板宣傳、條幅宣傳，由執法人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對農產(chǎn)品安全等知識內容進(jìn)行現場(chǎng)解答和相關(guān)技術(shù)服務(wù)，累計發(fā)放15余類(lèi)宣傳資料25000多份。通過(guò)深入鄉鎮開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)，有效提高了人民群眾的農產(chǎn)品安全意識。
三、開(kāi)展培訓，提高執法素質(zhì)
為提高農牧系統綜合執法水平和執法人員素質(zhì)，規范執法行為，我局組織環(huán)保站、種子管理站、植保站、農機管理股、畜牧站、草原站、奶業(yè)辦、飼料辦、動(dòng)監所、鄉鎮獸醫站的40多名執法人員開(kāi)展行政執法技能培訓。全局執法人員認真學(xué)習了農業(yè)執法人員法定職責、執法方式和方法、農業(yè)執法案卷制作等執法知識和技巧。通過(guò)培訓，全局執法人員的執法能力和辦案水平得到了提升。
四、加大力度，強化整治監管
�。ㄒ唬┖葑ト粘１O管。
圍繞種植、養殖環(huán)節的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，針對農資經(jīng)營(yíng)單位、養殖企業(yè)、飼料經(jīng)銷(xiāo)單位等主體切實(shí)加大監管力度。在蔬菜檢測方面，積極開(kāi)展蔬菜質(zhì)量安全抽檢工作，對西關(guān)菜市場(chǎng)、蔬菜城等農貿市場(chǎng)的蔬菜樣品進(jìn)行日常抽檢，確保我縣群眾吃的安全放心；在飼料監管方面，重點(diǎn)加大對飼料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位的原料及成品進(jìn)行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產(chǎn)品及獸藥監管方面，重點(diǎn)加大對定點(diǎn)屠宰過(guò)程的檢疫監督、活畜交易過(guò)程的檢疫監督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規范獸藥市場(chǎng)秩序。
�。ǘ⿵娀瘜�(zhuān)項整治
在奶站監管上，主要開(kāi)展了生鮮乳收購站清理整頓。重點(diǎn)加強對生鮮乳收購站整治與規范和生鮮乳質(zhì)量安全監測，加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養殖場(chǎng)生鮮乳收購站的監管，嚴格生鮮乳收購站市場(chǎng)準入，推進(jìn)生鮮乳收購站的標準化管理。先后深入到鎮、二臺鎮、大囫圇鎮、三號鄉、饅頭營(yíng)鄉、油簍溝鄉等鄉鎮對46個(gè)經(jīng)營(yíng)奶站進(jìn)行了檢查，進(jìn)一步規范其標準化經(jīng)營(yíng)管理水平，對存在的個(gè)別不規范問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)糾正，確保了生鮮乳質(zhì)量安全。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經(jīng)檢測全部合格。在農業(yè)投入品監管上，進(jìn)一步完善規范了種子、農藥、飼料、獸藥等農業(yè)投入品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳、誠信經(jīng)營(yíng)、證照審驗等規章制度，重點(diǎn)完善了崗位責任、生產(chǎn)管理、檢驗化驗、計量管理和產(chǎn)品追溯等機制。堅持日常監管與專(zhuān)項整治相結合，對甲醛溶液、高毒農藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動(dòng)執法人員400人次，出動(dòng)執法車(chē)輛80多次，檢查農資經(jīng)營(yíng)門(mén)店1600家次，抽查農藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結果為合格。在蔬菜安全生產(chǎn)上，加強了鄉鎮蔬菜檢測站檢測能力和水平建設，組織各鄉鎮農業(yè)技術(shù)員開(kāi)展蔬菜檢測暨安全生產(chǎn)培訓，并為17個(gè)鄉鎮蔬菜檢測站的檢測儀器進(jìn)行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個(gè)，檢測合格率達到100%�？h農業(yè)執法大隊重拳出擊，積極開(kāi)展了蔬菜安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。在畜禽屠宰監管方面，著(zhù)重加大動(dòng)物疫病防治力度加強，開(kāi)展了春秋重大動(dòng)物疫病防控工作，全縣動(dòng)物疫病免疫率達100%；嚴格規范生豬屠宰點(diǎn)屠宰檢疫行為，生豬定點(diǎn)屠宰開(kāi)展面、檢疫率、上市肉品持證率、無(wú)害化處理均達100%。
此次深入農村開(kāi)展的艾滋病宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用
為進(jìn)一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進(jìn)農村活動(dòng)以來(lái)，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專(zhuān)業(yè)人員以偏遠村莊為目標開(kāi)展了“預防艾滋病宣傳進(jìn)農村”活動(dòng)，現將情況總結如下：此次深入農村開(kāi)展的艾滋病宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用。
本次宣傳教育活動(dòng)，主要以偏遠村莊為目標，目的是進(jìn)一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個(gè)鄉鎮的十八個(gè)行政村的7265余農村居民。動(dòng)員疾控專(zhuān)業(yè)人員20名，分組六組，歷時(shí)3天完成。據統計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據估計為群眾提供咨詢(xún)服務(wù)1200余人次。
為進(jìn)一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進(jìn)農村活動(dòng)以來(lái)，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專(zhuān)業(yè)人員以偏遠村莊為目標開(kāi)展了“預防艾滋病宣傳進(jìn)農村”活動(dòng)，現將情況總結如下：
本次宣傳教育活動(dòng)，主要以偏遠村莊為目標，目的是進(jìn)一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個(gè)鄉鎮的十八個(gè)行政村的7265余農村居民。動(dòng)員疾控專(zhuān)業(yè)人員20名，分組六組，歷時(shí)3天完成。據統計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據估計為群眾提供咨詢(xún)服務(wù)1200余人次。
食品安全工作年度總結12
為進(jìn)一步加強轄區學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于3月10日-12日組織工商、衛生、學(xué)校等單位負責人對轄區內食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查，現將工作開(kāi)張情況總結如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項檢查的重點(diǎn)是：對轄區內學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
(一)對轄區內學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶(hù)。責令限期整改兩戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品15袋。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶(hù)，現場(chǎng)要求整改8戶(hù)，限期整改兩戶(hù)。
三、存在問(wèn)題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(cháng)期監督。
二是繼續搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當場(chǎng)整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問(wèn)題。
食品安全工作年度總結13
20xx年，我所在市、區有關(guān)部門(mén)和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導下，認真做好食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監管工作，加強了對蔬菜農藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責確保街道轄區內的公共衛生安全，為提升市民食品安全滿(mǎn)意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執法，積極協(xié)助主辦單位開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報有關(guān)信息。
一、主要成績(jì)
今年以來(lái)，排查禽類(lèi)場(chǎng)所約1800個(gè)，禽類(lèi)數量約10萬(wàn)只，累計出動(dòng)人員約200人次；監督檢測蔬菜樣品10萬(wàn)個(gè)，銷(xiāo)毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開(kāi)展宣傳活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條；與食安辦其他成員單位開(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)19次，無(wú)害化處理私宰肉341.2斤。
二、工作亮點(diǎn)
�。ㄒ唬┲匾曅麄鞴ぷ�，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果
一是在年初印制了6000份內容豐富、圖文并茂的有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷，通過(guò)多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶(hù)曉，深入人心。
二是開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場(chǎng)和樂(lè )興百貨，樂(lè )興百貨門(mén)口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂(lè )興百貨門(mén)口開(kāi)展現場(chǎng)咨詢(xún)活動(dòng)。單位領(lǐng)導和工作人員一起接受市民咨詢(xún)，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標語(yǔ)懸掛在轄區人流集中地帶、工業(yè)區、農貿市場(chǎng)周邊及花園小區，達到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計約2000份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條。
三是與食安辦成員單位合作開(kāi)展宣傳活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門(mén)前集中開(kāi)展了一次以“社會(huì )共治同心攜手維護食品安全”為主題的現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，活動(dòng)現場(chǎng)，我所領(lǐng)導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規，并現場(chǎng)回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全的問(wèn)題，現場(chǎng)合計發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。
�。ǘ┲匾暀z測人員培訓工作，嚴把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)
工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過(guò)關(guān)。為進(jìn)一步做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作，我所通過(guò)進(jìn)行集中培訓、個(gè)別輔導和現場(chǎng)指導的方式，對各個(gè)農貿市場(chǎng)、超市自設的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力，今年約培訓檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區舉辦的農（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓班，將吸取的新知識及時(shí)傳授出去，通過(guò)不斷加強自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓20人次。
�。ㄈ┳龊檬秤棉r產(chǎn)品安全的檔案管理工作
一是批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組每天根據工作內容填寫(xiě)好《岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜監督檢測工作表》、《岳湖崗市場(chǎng)蔬菜抽樣登記表》，銷(xiāo)毀農藥超標蔬菜時(shí)要拍照留存，并安排專(zhuān)人負責管理和存檔。二是為了有效監管轄區內各市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全，農產(chǎn)品巡查監督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個(gè)市場(chǎng)或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內容包括受檢單位有沒(méi)自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規范、公示牌填寫(xiě)是否規范和及時(shí)更新、速測卡是否充足、雞檔有無(wú)疫病檢疫證、雞檔收市有無(wú)清洗消毒記錄、豬肉檔有無(wú)檢疫證等等。三是及時(shí)向市、區有關(guān)部門(mén)和街道食安辦報送我單位開(kāi)展食用農產(chǎn)品安全監管工作的數據和信息。
三、主要做法
�。ㄒ唬┘哟筠r（水）產(chǎn)品監督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作
批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組堅持每天對岳湖崗農貿批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監督檢測，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至時(shí)早上九點(diǎn)，嚴格實(shí)行市場(chǎng)準入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監管覆蓋率必須達到100%。對經(jīng)檢測發(fā)現的農藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷(xiāo)毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負責農貿市場(chǎng)活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來(lái)源，嚴禁銷(xiāo)售病死禽只，并監督指導消毒工作。
農產(chǎn)品巡查監督檢測組每天對轄區內農貿市場(chǎng)、超市進(jìn)行巡查監管，督促農貿市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者做好自檢和公示工作，不得采購和銷(xiāo)售來(lái)源不明的食用農產(chǎn)品，對于抽檢出農藥殘留超標的蔬菜下架銷(xiāo)毀；每周至少2天輪流到轄區內的市場(chǎng)、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區加強各市場(chǎng)活禽檔口的排查，包括查驗檢疫證明、了解進(jìn)貨來(lái)源及檢疫情況，加強指導禽只無(wú)害化處理技術(shù)，強化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛生意識及監督、指導消毒工作。并指定專(zhuān)人將每天（周）排查情況向區所報告。
�。ǘ┯行ПO管農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)
巡查監督檢測組對街道內所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監管：一是加強產(chǎn)品出場(chǎng)檢測。推行基地農產(chǎn)品售前檢測制度，幫助每個(gè)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監管部門(mén)抽檢相結合的方法，嚴控農藥殘留超標的產(chǎn)品上市。二是加強巡查監管。建立巡查監管責任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢查表》，每月對各農業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現問(wèn)題立即處理及上報。 三是每周配合區農檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次。
�。ㄈ╅_(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)，加強肉品安全監管工作
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區銷(xiāo)售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區域，由市場(chǎng)監管管理、衛生監督所、執法隊和我所開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過(guò)程中我所主要是對每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗票，同時(shí)做好經(jīng)營(yíng)者要到正規屠宰場(chǎng)屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無(wú)害化處理。
四、取得明顯效果
全街道內沒(méi)有發(fā)生因食用殘留農藥農產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)者遵紀守法，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)井然有序；廣大群眾對農產(chǎn)品食用安全意識不斷增強。
五、存在主要問(wèn)題
1、目前各居民小組內肉菜等農產(chǎn)品銷(xiāo)售攤點(diǎn)眾多，監管難度較大；
2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內規模農產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應我街道市場(chǎng)95％以上的農產(chǎn)品從外地調入，這些來(lái)自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒(méi)有經(jīng)過(guò)生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費環(huán)節，質(zhì)量安全隱患多。
六、下一步工作打算
1、繼續加強農（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使全民都關(guān)注和監督農產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛生安全意識；
2、繼續加大對市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監管力度；
3、繼續加強政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓，提高隊員的整體素質(zhì)；
4、一如既往積極配合上級和街道有關(guān)部門(mén)做好有關(guān)食用農產(chǎn)品安全的執法查處等工作。
食品安全工作年度總結14
今年一年以來(lái)，東湖街道在區委、區政府、區食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開(kāi)展轄區食品安全各項工作，取得了顯著(zhù)成績(jì)�，F將有關(guān)工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
一年以來(lái)，街道認真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì )議精神，認真開(kāi)展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會(huì )，由楊映玫副書(shū)記任街道食安委主任，執法隊、東湖市監所、東湖派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門(mén)、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實(shí)。轄屬9個(gè)社區工作站、3個(gè)股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調開(kāi)展食品安全工作。
一年以來(lái)，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實(shí)際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長(cháng)效監督機制，為本轄區食品安全專(zhuān)項整治工作得以順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來(lái)，街道認真貫徹落實(shí)市、區政府關(guān)于開(kāi)展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區內加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過(guò)不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據統計：①家禽經(jīng)營(yíng)檔從業(yè)人員轉崗共6個(gè)檔;②家禽檔口改造共29個(gè)檔;③家禽檔口轉營(yíng)共29個(gè)檔;④目前正在經(jīng)營(yíng)光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：一是成立專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，督導統籌組織整個(gè)工作的開(kāi)展。二是結合轄區的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監管措施;三是召開(kāi)專(zhuān)項工作動(dòng)員會(huì )及有關(guān)職能部門(mén)工作協(xié)調會(huì )，明確各個(gè)職能部門(mén)的職責和分工，及時(shí)總結分析前期專(zhuān)項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專(zhuān)項工作作出相應舉措。四是組織相關(guān)職能部門(mén)到各家禽零售市場(chǎng)設置及經(jīng)營(yíng)檔位指導升級改造工作的開(kāi)展。
街道重點(diǎn)加強在社區肉菜市場(chǎng)、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營(yíng)戶(hù)、消費者的宣傳解釋工作，營(yíng)造更好的食品消費環(huán)境和社會(huì )氛圍。
街道專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區各社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、“城中村”市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營(yíng)者提出的實(shí)際問(wèn)題，一一作出說(shuō)明解釋?zhuān)蛳耸袌?chǎng)方及經(jīng)營(yíng)者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門(mén)加強對社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、城中村市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等的專(zhuān)項工作管理。組織街道行政執法隊、東湖市場(chǎng)監督所聯(lián)合執法，加大市場(chǎng)超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營(yíng)活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現有重大違法違規行為現象，為專(zhuān)項工作開(kāi)展提供有序的保障。
三、大力開(kāi)展食品安全檢查整治專(zhuān)項行動(dòng)
一年以來(lái)，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專(zhuān)項行動(dòng)主要有：
1、春節前夕，街道組織開(kāi)展對喜薈城購物廣場(chǎng)食品安全檢查活動(dòng)。東湖市監所介紹了東湖轄區餐飲單位評級的基本情況，同時(shí)就創(chuàng )建食品安全示范街工作遇到的問(wèn)題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng )建工作。檢查中發(fā)現的一些問(wèn)題，現場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂(lè )社區工作站等部門(mén)對東湖汽車(chē)客運站春運期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地督導檢查。對東湖客運站提出春運期間食品安全工作一些問(wèn)題，已協(xié)調相關(guān)部門(mén)予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門(mén)在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣(mài)袋裝零食門(mén)店、報刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門(mén)加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學(xué)校的溝通，加強學(xué)生的教育培訓，引導學(xué)生不到無(wú)證照食品經(jīng)營(yíng)單位及流動(dòng)攤販處購買(mǎi)食品(據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員24人、檢查門(mén)店15家)。
4、4月，街道組織街道安監科、東湖市監所聯(lián)合行動(dòng)，對位于梧桐山社區橫排嶺村水廠(chǎng)后面一無(wú)證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執法人員當場(chǎng)依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場(chǎng)所進(jìn)行了取締查封(據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員12人)。
5、一年以來(lái)，聯(lián)合東湖市監所開(kāi)展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區各類(lèi)重點(diǎn)食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和散裝食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行檢查。共出動(dòng)人數130次，檢查商戶(hù)200多家，立案查處無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)13宗。
四、認真開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)
一年以來(lái)，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作文件和會(huì )議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場(chǎng)所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委借以開(kāi)展20xx年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場(chǎng)舉辦“食品安全宣傳周”咨詢(xún)活動(dòng)。
宣傳活動(dòng)中，街道運用懸掛張貼各類(lèi)宣傳專(zhuān)欄、標語(yǔ)、宣傳掛畫(huà)、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動(dòng)宣傳內容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進(jìn)一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢(xún)。據統計：這次宣傳咨詢(xún)活動(dòng)共出動(dòng)宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環(huán)保購物袋3000多個(gè)。
一年以來(lái)，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題,組織開(kāi)展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(dòng)(包括：組織開(kāi)展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動(dòng)、知識競答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專(zhuān)欄、懸掛宣傳標語(yǔ)、食品安全知識進(jìn)社區、進(jìn)工廠(chǎng)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐館等宣傳活動(dòng))據統計：一年以來(lái)，街道組織了3次現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)，出動(dòng)13車(chē)次宣傳流動(dòng)車(chē)，出黑板報9期。
五、存在問(wèn)題
一是部分食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量和衛生安全意識淡薄，仍有銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營(yíng)戶(hù)對購進(jìn)的食品仍不按要求建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和企業(yè)(經(jīng)銷(xiāo)商)的資信檔案。
三是部分經(jīng)營(yíng)者被動(dòng)或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽(yù)卡，對明顯有問(wèn)題的商品不能做到無(wú)條件的退貨。
四是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下一年食品安全工作計劃
1、進(jìn)一步加強食品安全管理工作領(lǐng)導，建立食品安全長(cháng)效管理機制。
2、加大執法力度，開(kāi)展轄區無(wú)照無(wú)證餐飲店和食品加工窩點(diǎn)的取締工作以及各類(lèi)食品安全隱患的排查和整治(重點(diǎn)抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理)。
3、加大開(kāi)展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
食品安全工作年度總結15
為進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護食品市場(chǎng)秩序和社會(huì )穩定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結合我鄉實(shí)際，認真開(kāi)展了食品安全工作，現將我鄉20xx食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善監管機制
我鄉按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，鄉政府成立了由鄉長(cháng)唐勝利，分管領(lǐng)導尹祖敏為副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)主要負責人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導小組。食品安全專(zhuān)項整治工作按計劃、按部署穩步推進(jìn)，生豬屠宰管理、食品類(lèi)管理，按照相關(guān)法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話(huà)，健全了食品安全獎勵舉報制，進(jìn)一步規范和完善我鄉的食品安全工作。
二、食品安全專(zhuān)項整治情況
今年來(lái)，我鄉按照食品安全工作要求，采取日常監管、專(zhuān)項整治、部門(mén)聯(lián)合執法等多種形式規范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節、五.一、中秋、國慶”食品安全專(zhuān)項整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農貿市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區域，以生豬、酒類(lèi)食品為重點(diǎn)內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執法人員289人次，車(chē)輛42臺次。通過(guò)日常監管和專(zhuān)項整治，生豬屠宰市場(chǎng)、食品流通秩序明顯好轉，確保了肉品和食品類(lèi)食品安全。
三、扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)食品安全專(zhuān)項整治，確保食品安全
�。ㄒ唬╅_(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治活動(dòng)在這場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)中，我鄉各部門(mén)加強協(xié)調配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰，嚴把各個(gè)關(guān)口，形成監管合力，不留問(wèn)題死角，確保專(zhuān)項整治取得預期效果。
�。ǘ╅_(kāi)展食用植物油、乳制品和含乳食品的專(zhuān)項檢查，我鄉對生產(chǎn)食用油2家和銷(xiāo)售各類(lèi)食品經(jīng)商戶(hù)12家進(jìn)行了全面清理和檢查，共出動(dòng)執法人員210人次，出動(dòng)執法車(chē)輛20臺次，經(jīng)檢查，我鄉未發(fā)現制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)。
�。ㄈ┘訌娛称飞a(chǎn)企業(yè)的監督管理，認真開(kāi)展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實(shí)”。一是加強巡查，實(shí)行聯(lián)動(dòng)監管，全鄉食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)15家，取證率為100%，年審率達100%。我們將15家食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)監管納入食品安全區域監管責任制，充分發(fā)揮職能部門(mén)聯(lián)動(dòng)作用。采取巡查、強制檢驗、定期監督檢查、適時(shí)增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪(fǎng)力度，從原料選購、添加劑使用都進(jìn)行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷(xiāo)售。
�。ㄋ模┘哟髨谭Χ葒绤柎驌暨`法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我鄉圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極開(kāi)展了食品安全等法律法規的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì )氛圍，提高了我鄉的食品安全保障水平�！�3.15”期間，我鄉精心組織人員在農貿市場(chǎng)設立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來(lái)咨詢(xún)消費者400多人次，散發(fā)宣傳資料1000余份，切實(shí)維護了消費者的合法權益。按照《XX縣關(guān)于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
五、存在著(zhù)一些亟待解決的問(wèn)題
在食品專(zhuān)項檢查中發(fā)現個(gè)別餐館衛生差，生熟食品未分開(kāi)擺放，個(gè)別小賣(mài)部存在銷(xiāo)售“三無(wú)”食品。
六、20xx年下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強對食品安全的檢查工作；
�。ǘ├^續開(kāi)展定期不定期專(zhuān)項整治，確保食品安全；
�。ㄈ┘哟蟾黝�(lèi)食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售違法行為的查處力度；
�。ㄋ模├^續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。
【食品安全工作年度總結】相關(guān)文章：
食品安全年度工作總結11-19
鄉鎮食品安全年度的工作總結06-28
公司年度食品安全工作總結范文06-30
食品安全年度工作總結01-07
2020年鄉鎮年度食品安全工作總結11-25
社區食品安全年度的工作總結范文06-29
年度食品安全的工作總結（通用5篇）06-29
年度食品安全工作總結范文（精選8篇）06-28
食品安全工作的總結06-13