餐飲前臺工作計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，寫(xiě)一份計劃，為接下來(lái)的工作做準備吧！計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的餐飲前臺工作計劃，希望對大家有所幫助。

餐飲前臺工作計劃1

　　一、加強學(xué)習講奉獻

　　工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹(shù)立正確人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)因此今年我部將借助全國上下開(kāi)展保持員工先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習教育活動(dòng)幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻精神樹(shù)立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門(mén)還將組織員工積極參加酒店培訓并且根據酒店年度主題培訓計劃部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識培訓通過(guò)培訓、學(xué)習來(lái)不斷提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率

　　二、嚴格紀律樹(shù)形象

　　紀律一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門(mén)戰斗力有效保障古人云：“無(wú)規矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門(mén)負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規現象發(fā)生部門(mén)員工言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口

　　三、創(chuàng )新管理求實(shí)效

　　1、美化酒店環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”

　　嚴格衛生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛生管理力度除了繼續堅持周四衛生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過(guò)場(chǎng)決不流于形式將檢查結果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實(shí)行獎罰兌現以增強各部門(mén)責任感調動(dòng)員工積極性使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。

　　花草美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來(lái)店修剪培植保持花草整潔美觀(guān)并根據情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見(jiàn)常新給賓客以溫馨、舒適之感

　　2、創(chuàng )新宿舍管理打造員工“舒適家園”

　　宿舍管理歷來(lái)一個(gè)薄弱環(huán)節今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)負責安排督促寢室人員打掃衛生要求室內清潔物品擺放整齊并對各寢室衛生狀況進(jìn)行檢查

　　第二要加強寢室安全管理時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全。

　　第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們大多年齡小社會(huì )經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài)使們感受到家庭般溫暖。

餐飲前臺工作計劃2

　　一、 在日常事物中，我將做到以下幾點(diǎn)：

　　我一定遵循精、細、準的原則;精心準備、精細安排、細致工作、干標準活、站標準崗，嚴格按照辦公司的各項規章制度辦事;

　　(1)、協(xié)助各部門(mén)做好了各類(lèi)文件的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來(lái)沒(méi)有具體整理的文件按類(lèi)分別整理好存在電腦里;做好每周電話(huà)回訪(fǎng)客戶(hù)記錄;每周展會(huì )客戶(hù)信息的整理;

　　(2)、做好了各類(lèi)信件的收發(fā)工作。

　　(3)、做好節約用紙、節約成本的整理工作。

　　(4)、配合上級領(lǐng)導和各部門(mén)的協(xié)助工作。

　　(5)、做好辦公用品的管理工作，做好辦公用品領(lǐng)用登記、按需所領(lǐng)，滿(mǎn)足大家工作的需要。

　　(6)、做好辦公司設備的維護和保養工作。

　　(7)、協(xié)助上級做好節假日的放假通知、值班等工作，確保節假日期間公司的安全保衛工作。

　　(8)、認真、按時(shí)、高效率的做好領(lǐng)導交代的其它工作。

　　二、在行政工作中，我將做到以下幾點(diǎn)：

　　(1)、做好各部門(mén)服務(wù)，加強與各部門(mén)之間的聯(lián)絡(luò )與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時(shí)準確的傳遞到位。

　　(2)、做好員工服務(wù)，及時(shí)的將幸贏(yíng)裝飾公司員工的信息向公司領(lǐng)導反饋，做好員工與領(lǐng)導溝通的橋梁。

　　(3)、協(xié)助公司上級領(lǐng)導完善幸贏(yíng)裝飾公司各項規章制度。

　　三、提高個(gè)人修養和業(yè)務(wù)能力方面我將做到以下三點(diǎn)：

　　(1)、提高自身的專(zhuān)業(yè)工作技能。

　　(2)、向領(lǐng)導和同事學(xué)習工作經(jīng)驗和方法，快速提升自身素質(zhì)。

　　(3)、通過(guò)個(gè)人自主的學(xué)習來(lái)提升知識層次。

　　我深知一個(gè)人的能力是有限的，但是一個(gè)人的發(fā)展機會(huì )是無(wú)限的，現在是知識經(jīng)濟的時(shí)代，如果我不能很快地提升自己的個(gè)人能力，提高自己的業(yè)務(wù)水平那么我就會(huì )被這個(gè)社會(huì )淘汰;當然要提升自己，首先要有一個(gè)良好的平臺，我認為幸贏(yíng)裝飾公司就是我最好的平臺，我一定會(huì )把握這次機會(huì )，使工作水平和自身修養同步提高，實(shí)現自我的最高價(jià)值。

　　三年規劃

　　一、針對20xx年工作中存在的不足，為了做好20xx年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：

　　1、如何處理好和顧客的關(guān)系，在這個(gè)方面多下功夫，審慎，細心，嚴謹，多思考，多做筆記，磨練人際溝通能力，利用自身的優(yōu)勢，摒棄自己的劣勢。

　　2、工作勤奮，特別要注重細節，更要學(xué)會(huì )觀(guān)察，“三不”是必須的。但要心知肚明。

　　3、天道勤酬;一定要有信心。

　　4、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重擔，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應有的作用

　　5、加強管理知識的學(xué)習提高，創(chuàng )新工作方法，提高工作效益;

　　6、加強基礎工作建設，強化管理的創(chuàng )新實(shí)踐，促進(jìn)管理水平的提升。

　　7、只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應工作崗位。

　　8、只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

　　9、只有樹(shù)立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調，才能把分內的工作做好。

　　二、自己的幾個(gè)目標：

　　1、對辦公室工作程序熟悉

　　2、熟練使用Word、Excel等辦公軟件，會(huì )借助互聯(lián)網(wǎng)查找資料;

　　3、具有優(yōu)秀的中英文書(shū)寫(xiě)能力、表達能力;

　　4、具有良好的溝通能力、協(xié)調能力，及較強的保密意識;

　　5、熟練使用各種辦公自動(dòng)化設備;

　　6、具有良好的適應能力，能在壓力下工作。

　　7、每天記帳，每月總結，全面學(xué)習理財知識和技巧;把會(huì )計上崗證落實(shí)。

　　8、努力奮斗賺錢(qián)，在上海買(mǎi)房子計劃落實(shí)，讓家人生活更幸福。

　　在今后的工作、生活中要不斷創(chuàng )新，及時(shí)與團隊進(jìn)行溝通，向幸贏(yíng)裝飾各分店團隊宣傳公司管理的相關(guān)規定，提高伙伴們的安全意識，同時(shí)在安全管理方面要嚴格要求自己，為幸贏(yíng)裝飾公司伙伴做好模范帶頭作用。在今后的工作中，我會(huì )繼續努力，多向領(lǐng)導匯報自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會(huì )成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)!我相信：在上級的正確領(lǐng)導下，幸贏(yíng)裝飾的明天更美好!

餐飲前臺工作計劃3

　　一、上下班時(shí)要整理好前臺的物品，察看一切電器是否完好，是否關(guān)閉好電源

　　當天看看備忘錄還有什么事情要做。前臺大廳是隨時(shí)都要保持整潔大方。每天報紙要整理好。飲用水桶數發(fā)現不夠時(shí)要及時(shí)叫羅先生送水。前臺所需物品不夠時(shí)，都要及時(shí)申請購買(mǎi)如：紙巾、復印紙等。擺在會(huì )客廳、前臺大廳里的宣傳冊不夠時(shí)也要及時(shí)添加。傳真機、復印機、打印機沒(méi)有墨時(shí)，要電話(huà)通知趙先生加墨。如果前臺的物品壞了如：窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話(huà)線(xiàn)路有問(wèn)題就要求助電信局。有什么問(wèn)題都要想辦法解決。

　　二、接收傳真

　　要注意對方傳給誰(shuí)，問(wèn)清傳真內容，以免接收到垃圾信息，接受到傳真要及時(shí)轉交給相關(guān)人員，要查收傳真有無(wú)缺漏。如果對方是自動(dòng)傳真，可以不接收。發(fā)傳真后要注意對方有無(wú)收到，是否完整清晰。復印時(shí)要注意復印的資料完整否，避免復印資料缺漏。收發(fā)傳真、復印都要做好登記。如有信件也要及時(shí)交給相關(guān)人員。

　　三、前臺接待客人，做好這項工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率

　　看到有來(lái)訪(fǎng)客人，要立即起身主動(dòng)問(wèn)好。對第一次來(lái)訪(fǎng)客人要問(wèn)清楚對方貴姓，找誰(shuí)有什么事，了解來(lái)訪(fǎng)者的'目的后通知相關(guān)負責人，其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會(huì )客室，還是引客到負責人辦公室、會(huì )客室。接待客人要笑臉相迎，耐心細致，親切大方。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相關(guān)負責人，請稍等。會(huì )客室夏天時(shí)開(kāi)空調，冬天開(kāi)窗，同時(shí)要讓會(huì )客室無(wú)異味，空氣流暢。

　　四、轉接電話(huà)，要注意禮貌用語(yǔ)，使用公司的標準用語(yǔ)

　　您好!佛山邦普公司!之后問(wèn)有什么可以幫到您的，問(wèn)清楚對方找哪位，貴姓有什么事情，了解情況后轉給相關(guān)人員。熟悉公司內部人員情況;如果無(wú)法判斷可轉給�，�。找李助理、余經(jīng)理等領(lǐng)導的電話(huà)也要問(wèn)清楚;領(lǐng)導們的電話(huà)號碼也要記清楚，看到領(lǐng)導來(lái)電也可親切問(wèn)候。

　　做前臺工作也有四個(gè)月多了，工作范圍較小;工作內容也比較少。但自己也有不足的地方，工作時(shí)集中力不夠，會(huì )犯迷糊;我希望以后能夠更認真上班工作，勤力做事。為公司做的多些。

　　在xx年里要不斷提高自身形象，工作質(zhì)量、效率。還有責任心。

　　(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量，做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話(huà)時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧;巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)意。

　　(2)加強禮儀知識學(xué)習。如業(yè)余時(shí)間認真學(xué)習禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說(shuō)話(huà)口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶(hù)提問(wèn)技巧等等。也可以上像美蓮凱的課，講的知識都是很實(shí)用的，上了課后會(huì )讓人更自信，令一個(gè)人有氣質(zhì)。

　　(3)加強與公司各部門(mén)的溝通。了解公司的發(fā)展狀況和各部門(mén)的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時(shí)準確地回答客戶(hù)的問(wèn)題，準確地轉接電話(huà)。如果知識某個(gè)部門(mén)沒(méi)人，會(huì )提醒來(lái)電方，并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人，或者在力所能及的范圍內，簡(jiǎn)要回答客戶(hù)的問(wèn)題，同時(shí)也能抓住適當機會(huì )為公司作宣傳。

　　(4)努力打造良好的前臺環(huán)境。要保持好公司的門(mén)面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛生，讓客戶(hù)有種賞心悅目的感覺(jué)。

餐飲前臺工作計劃4

　　年時(shí)間飛逝，又是新的一年!新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲前臺領(lǐng)班，根據公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。

　　一、廳面現場(chǎng)管

　　1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理。公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放。齊、無(wú)傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和了解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。

　　3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力

　　四、20xx年工作計劃

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。

　　五、對餐廳、體管、經(jīng)營(yíng)的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。

　　4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

　　5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員

【餐飲前臺工作計劃】相關(guān)文章：

前臺工作計劃范文03-16

前臺每周工作計劃03-04

前臺領(lǐng)班工作計劃03-04

前臺每周工作計劃03-07

工作計劃餐飲六篇03-03

前臺每周工作計劃大全03-10

餐飲領(lǐng)班工作計劃(6篇)03-07

餐飲經(jīng)理年度工作計劃03-15

餐飲一周工作計劃03-10

餐飲工作計劃(精選15篇)03-10