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洗浴管理規章制度(通用16篇)
在我們平凡的日常里,大家逐漸認識到制度的重要性,制度是指一定的規格或法令禮俗。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢?下面是小編精心整理的洗浴管理規章制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
洗浴管理規章制度 1
1、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所依法取得衛生許可證后方可營(yíng)業(yè)。
2、場(chǎng)所內所有從業(yè)人員必須持有效健康合格證明,并經(jīng)衛生知識培訓合格后方可上崗工作。
3、衛生管理制度健全,區域分工明確,責任落實(shí)到人。管理組織每周開(kāi)展衛生檢查工作,并做好記錄,建立衛生檔案。
4、衛生專(zhuān)(兼)職管理員負責對場(chǎng)所內的衛生進(jìn)行經(jīng)常性衛生檢查和對本單位從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓。
5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所室內外環(huán)境整潔、美觀(guān),地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾等,墻面、掛圖、壁燈干凈無(wú)塵。
6、對公共衛生區域每天徹底消毒,有廢棄物盛放容器并加蓋。
7、場(chǎng)所內的衛生間機械通風(fēng)良好,地面必須保持干燥潔凈,便池、馬桶、面盆隨時(shí)清理干凈,臺面、鏡面、烘手機干凈無(wú)塵。
8、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內及客房應加強自然通風(fēng),保持機械通風(fēng)設備的正常運轉,機械通風(fēng)設備按衛生要求每周清洗過(guò)濾設備并做好記錄,保證室內足夠的新風(fēng)量。
9、浴室入口處設有“禁止性病和傳染性皮膚病患者就浴”的標記,并標志明顯。
10、浴室的.更衣箱應做到一客一用一消毒,消毒宜采用84消毒液進(jìn)行擦拭(消毒液的配制比例參照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū))。
11、公共浴室休息廳內要安排合理的床位占地面積,防止室內人員擁擠。
洗浴管理規章制度 2
1、浴室供應顧客的飲用水應符合國家飲用水衛生標準。
2、洗浴用水水質(zhì)符合國家《生活飲用水衛生標準》,浴池池水每日至少補充2次新水,每次補充水量不小于池水總量的20%。
3、浴池水的消毒應用氯制劑消毒。有間隔的.多次投藥維持殺菌作用。每隔2小時(shí)投放一次,使余氯保持在0.4~0.8 mg/L之間。降低池水的濁度,投放硫酸銅,每次15~20g,一天投放三次,并有詳細的消毒記錄(投放消毒藥品公式:以10m3池水計算,每次需投加10%次氯酸鈉500ml)。
洗浴管理規章制度 3
1、負責水區內每天下午和晚上營(yíng)業(yè)前后的四次衛生掃除工作,做到衛生區內無(wú)雜物、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬,無(wú)水跡,無(wú)水堿,無(wú)死角衛生,物品擺放整齊,巾被品鋪放平整,掃除時(shí)注意節約去污用品和用水;做不好,每處承擔經(jīng)濟責任5元。
2、客人來(lái)要問(wèn)好,客人走要道別,為客人服務(wù)時(shí)不得和其他技師聊天,妨礙了客人要說(shuō)對不起,擦完背要攙扶客人下床,并提醒客人小心滑倒,做不好,承擔經(jīng)濟責任5—30元。
3、不得帶包、帶食品、穿鞋或在非工作時(shí)間進(jìn)入洗浴商城,時(shí)刻注意自己的儀容儀表,工作中始終保持飽滿(mǎn)的精神狀態(tài);做不好,承擔經(jīng)濟責任5—30元。
4、嚴格按照規定時(shí)間為客人做好服務(wù),在服務(wù)中隨時(shí)與客人溝通,詢(xún)問(wèn)客人對手法輕重的意見(jiàn),并做好二、三樓按摩項目的推銷(xiāo)工作;做不好,承擔經(jīng)濟責任5—50元。
5、做好客用物品(例如沐浴露、洗發(fā)水)的節約工作,不得使用洗浴商城的任何物品,不得在夜間12點(diǎn)以前洗澡,不得在水區內洗自己的衣物;做不好,承擔經(jīng)濟責任10—100元。
6、維護洗浴商城形象,不可講不利于洗浴商城形象的話(huà),不得做有損洗浴商城形象的事,不得泄露洗浴商城的營(yíng)業(yè)秘密;如有違反,視情節從重處理。
7、控制好沖浪的開(kāi)關(guān),1、2、3號和大池的溫度、水位和水質(zhì),及時(shí)換水、洗刷、排污,做不好,承擔經(jīng)濟責任30—100元。
8、控制好桑拿房?jì)鹊?溫度,處理好桑拿房?jì)鹊臍馕,?jīng)常到桑拿房詢(xún)問(wèn)客人是否需要冰水,并及時(shí)將桑拿房被巾整理好,清理好離開(kāi)賓客遺留的物品;做不好,承擔經(jīng)濟責任30—100元。
9、在填寫(xiě)服務(wù)單的過(guò)程當中,不得多做少開(kāi)單,也不得少做多開(kāi)單,下單時(shí)應看清客人手牌號,不得出現重復下單或下錯單的情況,做不好,承擔服務(wù)項目2—10倍價(jià)格的經(jīng)濟責任。
10、服從洗浴商城頒布的各種政策,如有問(wèn)題須到辦公室找總經(jīng)理反映解決,不得搞私下議論,不得挑撥勞資關(guān)系;否則嚴肅處理。
11、搞好內部團結,遇見(jiàn)同事和領(lǐng)導須微笑問(wèn)好,不得在客人面前大聲說(shuō)話(huà)或爭執,不得和同事?tīng)幊郴蛳嗷ゲ鹋_及打架;做不好,承擔經(jīng)濟責任10—200元,情節嚴重的,馬上辭退。
12、注意和水區服務(wù)員的協(xié)作,對服務(wù)員在工作中出現欠缺的地方應及時(shí)指出,幫助改正,不得用不友善的語(yǔ)氣和服務(wù)員說(shuō)話(huà),做不好,承擔經(jīng)濟責任10—50元。
13、服從上級的管理,接受水區主管的監督和質(zhì)檢人員的檢查,不得頂撞、侮辱、威脅管理人員,如有違反,視情節從嚴從重處理。
14、搓背技師應在不上鐘的時(shí)間,做好水區內賓客的接待服務(wù)工作,幫助坐浴的客人打沐浴露,攙扶客人上、下池和二樓,幫助客人拿洗刷用品,幫助客人拿
15、消極怠工,工作不積極,不認真、不細心,對客服務(wù)不熱情,不主動(dòng),不徹底,搓背手法、時(shí)間、力度不到位,以至影響搓背數量和搓背質(zhì)量的,一次罰款,二次留用察看,三次辭退。
16、每天排出兩名值班人員,負責每天下半夜到第二天中午上班前水區內的服務(wù)工作,做好期間的賓客接待和衛生整理工作,要求有客人在就有值班技師在,不得怠慢客人,不得脫崗,串崗;早上在6點(diǎn)半到7點(diǎn)期間可輪流離崗吃飯,時(shí)間不得超過(guò)20分鐘;上午7點(diǎn)—中午12點(diǎn)必須上崗服務(wù),承擔經(jīng)濟責任10—50元。
洗浴管理規章制度 4
1、職工進(jìn)入洗浴商城洗浴要自覺(jué)遵守洗浴商城的各項管理規定,服從工作人員的管理。
2、為確保安全,外來(lái)人員不準進(jìn)入本洗浴商城洗浴,不準本單位人員介紹外來(lái)人員進(jìn)入,如有外來(lái)人員洗浴,須經(jīng)領(lǐng)導批準方可進(jìn)入。
3、要愛(ài)護澡堂內的公共設施,如柜子、盆等,丟失損壞的'按原價(jià)賠償。
4、洗浴商城不準隨地吐痰、亂涂亂抹、在柜門(mén)暖氣片上隨意晾毛巾衣服,不準亂扔破爛衣服鞋襪洗發(fā)水瓶等雜物,發(fā)現一次罰款10元。
5、個(gè)人所有物品放入柜子,衣柜中不準存放現金、手機、車(chē)鑰匙等貴重物品,如有丟失后果自負。
6、入浴人員應先淋后浴,不準在池內打肥皂、洗刷衣物和黑身入池。
7、洗浴衛生間要便后沖洗,嚴禁手紙等雜物扔進(jìn)便池。
8、不準皮膚病及其他傳染病患者隨便進(jìn)入公用池洗浴,禁止高血壓、冠心病等人員進(jìn)入桑拿房。
9、洗浴開(kāi)放時(shí)間:上午10點(diǎn)至12點(diǎn),下午4點(diǎn)至晚上10點(diǎn),夜間1點(diǎn)至2:30分。
10、不服從管理人員執行各項規定者一律交當事人車(chē)間(科室)或保衛科處理。
11、工作人員要待人熱情、服務(wù)周到,時(shí)刻牢記服務(wù)宗旨,保持環(huán)境清潔衛生。
洗浴管理規章制度 5
1、上班遲到、早退的罰50元。
2、上班不穿工裝或工裝不整潔的罰50元。
3、沒(méi)有做好交接班的罰50元。
4、沒(méi)有備用和管理好客用品的罰50元。
5、沒(méi)有及時(shí)報告維修耽誤正常營(yíng)業(yè)的、罰50元。
6、坐著(zhù)和客人說(shuō)話(huà),和客人說(shuō)話(huà)不用禮貌用語(yǔ)的罰50元。
7、上班串崗、空崗的罰50元。
8、上班不請假外出和請假超時(shí)的罰50元。
9、未經(jīng)批準上班會(huì )親友的罰50元。
10、不按規定打飯、吃飯的罰50元。
11、營(yíng)業(yè)區內洗衣服的罰50元。
12、不按規定洗澡的罰50元。
13、使用客用品的罰50元。
14、非工作時(shí)間進(jìn)入工作區的.罰50元。
15、宿舍衛生不合格的罰50元。
16、沒(méi)有特殊指派坐電梯的罰50元。
17、不愛(ài)護公司財務(wù)和不節約能源造成損失的罰50元。
18、晚10:00前不回宿舍的罰100元。
19、上班或在宿舍打鬧、喝酒、賭博的罰100元。
20、不遵守值班時(shí)間和值班睡覺(jué)的罰100元。
21、沒(méi)監督和配合好技師部門(mén)工作的罰100元。
22、上班或在宿舍打架的開(kāi)除沒(méi)工資(后果自負)。
23、不服從管理,頂撞領(lǐng)導的開(kāi)除沒(méi)工資。
洗浴管理規章制度 6
浴場(chǎng)員工均須有安全意識,為正常經(jīng)營(yíng)和賓客的安全盡職盡責,遇到火警,須采取以下措施:
1、保持鎮定,呼喚同事協(xié)助,撥打火警119,并講明著(zhù)火地點(diǎn)及火情。
2、火警消除后,保護現場(chǎng)以被調查。
3、如有不慎,意外致傷,應立即派人送往醫院。
4、如發(fā)現不安全的設備,足以引起意外發(fā)生的,應立即向領(lǐng)導匯報
5、對易發(fā)生危險的'地方,應加設危險標志或警告客人不要接近。
6、員工不得將包帶進(jìn)營(yíng)業(yè)區內。帶包出酒店大門(mén)要主動(dòng)打開(kāi)包接受門(mén)衛檢查。
洗浴管理規章制度 7
1、夜班服務(wù)員每晚2:00留宿客人的手牌號登記在冊,以便詢(xún)問(wèn)客人;
2、更衣服務(wù)員在為單獨的某位客人開(kāi)鎖時(shí)必須主動(dòng)詢(xún)問(wèn)“客人幾位”并與登記在冊的手牌號核對,如正確方可開(kāi)鎖,不正確應繼續詢(xún)問(wèn)其隨身衣物特征,如衣物與其說(shuō)說(shuō)相符,方可允許其更換衣物,否則及時(shí)沒(méi)收手牌,并通知值班經(jīng)理;
3、 更衣服務(wù)員在更衣值班時(shí)必須保證2人以上,嚴禁更衣室內1人或無(wú)人值班。
4、男更衣服務(wù)員,固定在2個(gè)入口處站位,嚴禁在更衣后排站位或逗留;
5、男更衣碰鎖:在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好,主動(dòng)幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標識是否對齊,提醒客人鎖好更衣柜,如發(fā)現有未鎖好的更衣柜應及時(shí)通知領(lǐng)班找到客人鎖好更衣柜。
6、嚴禁服務(wù)員私自用客用手牌開(kāi)啟賓客更衣柜。
7、男更衣、二次更衣服務(wù)員在本崗位拾到的'物品,如:香煙、手表、手機、手包等物品,應主動(dòng)上交吧臺,嚴禁私自保存。
8、垃圾每天必須固定由組長(cháng)和一名服務(wù)員傾倒,嚴禁由2名以上服務(wù)員傾倒。
9、嚴禁將個(gè)人衣物裝如紙袋、塑料袋內帶入公司,大件衣物可存在指定位置,只允許穿著(zhù)工裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區。
10、嚴禁顧客帶包上樓休息。
11、各組組應做好對班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,并自查后集體下班。
洗浴管理規章制度 8
1、大廳內注意煙頭,對于較隱蔽的地方如:垃圾筒周?chē)、床邊、地毯等及時(shí)檢查是否有煙頭;
2、休息廳內的.電視及射燈在無(wú)客人時(shí)隨時(shí)關(guān)閉,主動(dòng)提醒客人在休息廳和包房吸煙小心。同時(shí)不間斷的對休息廳進(jìn)行巡視;
3、按摩間技師在給客人做完按摩后應檢查茶幾、床位上、地毯上是否有煙頭,如有及時(shí)處理;
4、技師休息區的高溫蒸車(chē)每天在凌晨3:00以后關(guān)閉電源;
5、包房服務(wù)員應勤換煙缸;
6、每周一定時(shí)對插座、插頭進(jìn)行檢查,以防插座損壞引以意外;
7、包房?jì)葢⒁怆娨暅囟,對于長(cháng)時(shí)間開(kāi)著(zhù)的電視且溫度較高的電視,應與音控聯(lián)系,及時(shí)檢查,包房無(wú)人時(shí)及時(shí)關(guān)閉電視。
洗浴管理規章制度 9
1、干蒸房應合理控制溫度,以防溫度過(guò)高引起自燃;
2、干蒸房每天在凌晨3:00到上午7點(diǎn)關(guān)閉,套間內干蒸房上午7點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)開(kāi)放,大房下午1點(diǎn)-晚1點(diǎn)開(kāi)放。關(guān)閉后檢查干蒸房?jì)仁欠裼挟愇,如發(fā)現異味及時(shí)與維修人員聯(lián)系進(jìn)行處理;
3、每周一定期對桑拿爐線(xiàn)路進(jìn)行檢修;
4、干蒸房?jì)入娖髟O備較多,打掃衛生時(shí)不要將水灑在插座設備上,以免短路發(fā)生火災。
5、男更衣室內杜絕客人吸煙,發(fā)現客人吸煙應及時(shí)提醒客人熄滅,以免發(fā)生火災。
6、壁畫(huà)射燈溫度較高,每天應定時(shí)開(kāi)關(guān)燈(開(kāi)燈時(shí)間10:00、閉燈時(shí)間凌晨2:30)。
7、閉餐前應檢查電器設備(電視)、電視溫度是否異常,如發(fā)現異常及時(shí)進(jìn)行處理,檢查地毯上是否有煙頭,在確認安全后方可下班。
洗浴管理規章制度 10
1、前臺值班員如發(fā)現進(jìn)店客人有形跡可疑的舉動(dòng),應及時(shí)通知各班主管和值班經(jīng)理,加以預防;
2、前臺現金必須專(zhuān)人負責,專(zhuān)人管理,完善主收款制度;
3、每日營(yíng)業(yè)款及時(shí)上交財務(wù),中班營(yíng)業(yè)由前臺收銀員領(lǐng)班與營(yíng)業(yè)部經(jīng)理核實(shí)無(wú)誤后存入保險柜內;
4、存放客人包裹時(shí),必須與客人當面點(diǎn)清包裹內的物品數量,并封存。如客人存放現金,應將現金裝入檔案袋內封存,在封 存處蓋前臺章、客人簽字、封存人員簽字,妥善保管;顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,前臺人員注意提示顧客。
5、如需要男、女浴備用鑰匙為丟失手牌的`客人開(kāi)柜,必須由經(jīng)營(yíng)部值班經(jīng)理(向上級請示得到批準后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙)值班員2人同時(shí)在場(chǎng)方可開(kāi)鎖,否則不可以出示備用鑰匙。
洗浴管理規章制度 11
為使社區洗浴中心更好的為社區居民服務(wù),給居民提供一個(gè)干凈整潔的洗浴環(huán)境,使洗浴中心運作更加有序,特制定本制度,具體內容如下:
1、洗浴中心只對社區居民開(kāi)放,非本社區人員不予接待。
2、遵守社區的'規章制度,服從辦公室的統一管理。
3、文明洗浴,注意個(gè)人衛生和公共衛生,不得隨意亂拋亂丟雜物,不準隨地大小便,自覺(jué)維護洗浴中心整潔。
4、洗浴人員要管理好個(gè)人物品,不得將現金、貴重物品帶入洗浴中心,如有遺失自行負責。
5、嚴禁在洗浴中心內打鬧、喧嘩,嚴禁將肥皂沫潑于地面,防止滑倒摔傷。
6、洗浴人員要愛(ài)護洗浴中心設施,不得損壞洗浴設備,更不準擅自搬動(dòng)和破壞(拆、移)洗浴設備。提倡節約用水、節約用電的良好習慣。對故意損壞公物者將嚴肅處理并按價(jià)賠償。
7、保持設施完好,做好節水、節電工作。
8、保潔員必須每天做好洗浴中心內、外的衛生工作,檢查洗浴中心是否干凈衛生。如有問(wèn)題應及時(shí)向辦公室匯報并妥善處理
以上制度希望各位居民認真學(xué)習,執行并做到,互相監督,真正成為一名有素質(zhì)有道德的社區居民。
洗浴管理規章制度 12
為了加強對洗浴中心工作的管理,更好地為廣大社區居民服務(wù),特擬定如下管理制度:
一、洗浴中心工作人員必須遵守規章制度,服從領(lǐng)導分配,搞好本職工作。
二、端正服務(wù)態(tài)度。堅守崗位、禮貌待人、盡職盡責。
三、遵守勞動(dòng)紀律,工作時(shí)間確保在崗。
四、加強管理,節水節電。
五、搞好洗浴中心內清潔衛生工作,每次浴后必須打掃干凈,確保下水道暢通。
六、做好防火、防盜、防暴、防毒工作,防止意外事故的發(fā)生。
七、完成領(lǐng)導交辦的`其它工作。
洗浴管理規章制度 13
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施及用品用具符合GB9665-1996《公共浴室衛生標準》的要求。
2、建立衛生管理制度和衛生管理組織,配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員,建立和健全衛生檔案。
3、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗,并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
4、協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、空調場(chǎng)所有布局合理的通風(fēng)、排風(fēng)設施,新風(fēng)入口設在室外,遠離污染源,空調器過(guò)濾材料定期清洗或更換。
6、設有專(zhuān)用拖鞋洗消間和專(zhuān)用杯具洗消間,洗消設施有明顯標志,杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴格按照程序進(jìn)行洗消,并做到一客一換一。設有一次性紙內褲供應。
7、衛生間內保持清潔衛生,設坐廁者使用一次性墊紙。
8、布草間內設有帶門(mén)專(zhuān)用布草柜,布草分類(lèi)存放。臟布草有回收室或柜,不得隨意堆放,嚴禁與干凈布草和其它物品混放。
9、更衣室、浴室、按摩室使用毛巾放入帶門(mén)布草柜,布草類(lèi)不得露空存放。
10、浴池水水質(zhì)達到游泳池水質(zhì)衛生要求,有檢測記錄。配備專(zhuān)兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
11、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入內,并有明顯標志。
12、所使用的化妝品及消毒用品符合相關(guān)衛生要求。
13、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理,兩個(gè)方面2、每一人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。
。1)員工儀容儀表和個(gè)人衛生。
。2)掌握必要的衛生知識。
。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
14、洗浴衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于浴場(chǎng)食品衛生的管理規定》。
15、物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。
16、衛生檢查按照,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題,按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的.嚴重程度和造成的影響給予處罰。
。1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題,每處給予0.1—0.5元的處罰。
。2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題,每處給予0.5—2元的處罰。
。3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題,每處給予2-5元的處罰。
。ǎ矗┩闲腿耸褂猛晔褂84消毒液即使消毒。
洗浴管理規章制度 14
1、嚴格履行各項管理規定,按時(shí)停水送水。
2、認真交接班,不遲到不早退,不準脫崗、串崗,班中不準干私活。
3、班中做好巡回檢查,防止丟失、盜竊現象發(fā)生。
4、杜絕外來(lái)人員洗澡,搞好室內外環(huán)境衛生。
5、隨時(shí)或定期清理洗浴間、衛生間下水道,不準有雜物或堵塞現象。
6、發(fā)現設施不靈活或損壞現象要及時(shí)匯報。
7、認真遵守公司的各項管理制度。
洗浴管理規章制度 15
1.遵守公司的各項規章制度,遵守《員工手冊》。
2.嚴格按照公司所規定的服務(wù)流程、服務(wù)標準工作。
3.遵紀守法,嚴禁偷拿盜用公司或客人物品,愛(ài)護公司財產(chǎn)。
4.禁止服務(wù)人員在工作期間會(huì )客,或帶親友參觀(guān),接打私人電話(huà)。
5.禁止在工作期間吃東西、聊天、睡覺(jué)等一切與工作無(wú)關(guān)行為。
6.員工上下班走員工通道,換鞋后方可出入營(yíng)業(yè)區。
7.在崗期間統一著(zhù)工裝,不許佩戴與工作無(wú)關(guān)的用品,保持良好的.儀容儀表,禁止著(zhù)便裝進(jìn)營(yíng)業(yè)區。
8.上崗前,必須準時(shí)參加例會(huì ),交接班清楚,準備好所需物品。
9.保持個(gè)人及營(yíng)業(yè)區域的衛生整潔。
10.做好準備工作后,嚴格按標準姿勢站位,做好每位客人的接待工作。
11.經(jīng)常巡崗,注意客人安全和設備正常使用,提高警覺(jué)性,加強防火防盜意識。
12.營(yíng)業(yè)中,切實(shí)做到“五聲”、“五勤”及“八字服務(wù)方針”的要求,團結協(xié)作,互幫互助。
13.營(yíng)業(yè)結束后,經(jīng)理或領(lǐng)班總結當天工作后,統一下班。服從經(jīng)理及領(lǐng)班的臨時(shí)調整。
洗浴管理規章制度 16
一、目的
為提高浴場(chǎng)衛生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。
4、個(gè)人衛生管理標準:
。1)員工儀容儀表和個(gè)人衛生。
。2)掌握必要的衛生知識。
。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5、洗浴衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于浴場(chǎng)食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題,按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
。1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題,每處給予0.1—0.5元的處罰。
。2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題,每處給予0.5—2元的`處罰。
。3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題,每處給予2—5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
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