食品添加劑工作總結

　　篇一、食品添加劑工作總結

　　我局對商貿流通領(lǐng)域全面清理整頓的基礎上大力開(kāi)展誠信教育活動(dòng)，進(jìn)一步完善專(zhuān)項整治工作機制，建立健全畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監管機制，強化了畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識�，F將食品添加劑整頓工作情況總結匯報如下：

　　一、工作進(jìn)展情況

　　1、狠抓宣傳培訓工作。以宣傳貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》進(jìn)一步加強了畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全的宣傳力度。一是結合深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)活動(dòng)，在相關(guān)單位廣大干部職工中開(kāi)展了大學(xué)習、大討論，進(jìn)一步增強了做好畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全工作的責任感和自覺(jué)性，為專(zhuān)項整治工作奠定了基礎。二是結合3？？15國際消費者權益日活動(dòng)，開(kāi)展宣傳咨詢(xún)服務(wù)活動(dòng)。為了確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，設立了舉報電話(huà)，確定專(zhuān)人受理群眾舉報，接受群眾監督，為專(zhuān)項整治工作的開(kāi)展提供了廣泛的監督渠道。

　　2、積極開(kāi)展畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品市場(chǎng)整治。一是在監督生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴格遵守生產(chǎn)規程、品質(zhì)檢驗規程基礎上，要求企業(yè)貫徹落實(shí)《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》，加強生產(chǎn)管理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品。二是認真開(kāi)展畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品市場(chǎng)清理整頓。今年以來(lái)開(kāi)展專(zhuān)項整治3次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)2戶(hù)次，檢查肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)20戶(hù)次，檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)5戶(hù)次，出動(dòng)執法人員25人次，車(chē)輛5輛次。通過(guò)此次市場(chǎng)專(zhuān)項檢查，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，強化了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識 ，確保了人民群眾能吃上放心肉、喝上“安全酒”。

　　3、建立和完善行業(yè)自律機制。大力開(kāi)展畜禽屠宰企業(yè)及酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠信教育活動(dòng)，有力推進(jìn)了畜禽屠宰企業(yè)及酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)行業(yè)誠信體系建設，指導企業(yè)不斷完善自身管理制度，進(jìn)一步強化了畜禽屠宰企業(yè)及酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的守法意識。

　　二、存在的問(wèn)題

　　我局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專(zhuān)項整治工作雖然進(jìn)展順利，但也還存在諸多矛盾和問(wèn)題，突出表現在以下幾個(gè)方面：

　　1、我區生豬定點(diǎn)屠宰還沒(méi)有覆蓋全部鄉鎮，與保障人民群眾消費安全不相適應，與整個(gè)社會(huì )經(jīng)濟的'發(fā)展不相適應。

　　2、畜禽產(chǎn)品、酒類(lèi)商品整頓、監督、管理工作，需要相關(guān)部門(mén)互相配合、綜合執法，才能達到預期的效果。

　　三、下一步工作重點(diǎn)

　　1、繼續抓好宣傳培訓。以宣傳貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》，進(jìn)一步加強畜禽產(chǎn)品及酒類(lèi)商品質(zhì)量安全。

　　2、繼續強化市場(chǎng)監管。開(kāi)展經(jīng)常性市場(chǎng)巡查活動(dòng)，加大市場(chǎng)監管力度，有效控制畜禽和畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)、屠宰注水或注入其他物質(zhì)的畜禽違法行為及在酒類(lèi)商品中勾兌水、勾兌非食用酒精的違法行為。

　　篇二、食品添加劑工作總結

　　為進(jìn)一步提高我區食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，加強企業(yè)自律建設，強化企業(yè)食品安全意識、守法意識和規范、合法使用食品添加劑意識，保護人民身體健康。根據成都市質(zhì)監局關(guān)于轉發(fā)《四川省質(zhì)量技術(shù)監督局辦公室轉發(fā)衛生部、質(zhì)檢總局等九部局〈關(guān)于加強食品添加劑監督管理的通知〉的通知》關(guān)要求，現將我局對食品添加劑專(zhuān)項檢查工作情況報告如下：

　　一、基本情況

　　自今年9月份以來(lái)，我局按照市局的工作部署，積極行動(dòng)，周密組織，對全區“重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區域”集中開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項檢查。全區共250家食品企業(yè)，20類(lèi)產(chǎn)品使用食品添加劑。目前，我局累計出動(dòng)人員720余人次；檢查食品企業(yè)300家次；共抽查生產(chǎn)企業(yè)250家300個(gè)批次產(chǎn)品，合格率為96%。利用qs證年審、風(fēng)險預警會(huì )、比對考核會(huì )等時(shí)機，組織600余家次食品企業(yè)召開(kāi)食品安全工作會(huì )，向企業(yè)提出使用食品添加劑具體要求。利用報紙和網(wǎng)絡(luò )等媒體，向企業(yè)宣傳食品添加劑相關(guān)知識。通過(guò)檢查，食品生產(chǎn)企業(yè)負責人的質(zhì)量意識和食品添加劑管理意識明顯提高，及時(shí)發(fā)現和消除了食品安全隱患，從生產(chǎn)源頭有效遏制了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，確保了廣大群眾身體健康和生命安全，受到了人民群眾普遍歡迎。

　　二、主要工作及做法

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導高度重視，精心組織

　　我局按照“地方政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)作為第一責任人”的工作要求，及時(shí)研究部署、貫徹落實(shí)食品添加劑專(zhuān)項檢查工作，明確將檢查工作作為執政為民的頭等大事和下半年工作的重中之重來(lái)抓。及時(shí)成立了以劉明忠局長(cháng)為組長(cháng)的食品添加劑專(zhuān)項檢查工作領(lǐng)導小組，研究制定了符合我區食品企業(yè)實(shí)際的檢查方案。不定期組織大家學(xué)習國家、省、市、區對食品企業(yè)使用食品添加相關(guān)要求。9月份以來(lái)，我局專(zhuān)門(mén)組織了120家風(fēng)險較高的食品企業(yè)法人（負責人）召開(kāi)了食品安全工作會(huì )。對企業(yè)正確使用食品添加劑等有關(guān)知識進(jìn)行了宣講，對食品企業(yè)使用中普遍存在的問(wèn)題以及如何安全、合理的使用食品添加劑等問(wèn)題進(jìn)行了詳細講解；對《食品添加劑使用標準》進(jìn)行了培訓；與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了不違規使用添加劑的承諾書(shū)。

　�。ǘ�）全面清查，進(jìn)一步摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情況。我局在上半年食品添加劑專(zhuān)項整治的`基礎上，克服企業(yè)多、任務(wù)重、人員少的不利因素，再一次對轄區內食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面清查，掌握了食品企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。清查過(guò)程中，對食品生產(chǎn)企業(yè)使用的添加劑品種、添加劑生產(chǎn)許可證證號、是否備案等情況進(jìn)行了登記造冊；對添加劑使用量的控制情況作了詳細調查；對使用食品添加劑的管理要求向企業(yè)作了現場(chǎng)講解。經(jīng)檢查，全區共有250家食品企業(yè)使用食品添加劑。

　�。ㄈ�）認真開(kāi)展食品安全大檢查。我區食品企業(yè)多、分布廣，監管難度大。為抓好食品安全工作，副區長(cháng)馮靜多次深入食品企業(yè)檢查指導工作，并提出要求，促進(jìn)了各項工作的落實(shí)。局長(cháng)劉明忠、副局長(cháng)劉楊等局領(lǐng)導多次帶領(lǐng)食品科人員到食品企業(yè)進(jìn)行檢查。特別是今年9月份，出動(dòng)200余人次，車(chē)輛80臺（次），對全區月餅、麻辣素食、飲料、糕點(diǎn)等90余家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。在檢查中，督促企業(yè)嚴格食品添加劑采購驗收制度�？雌髽I(yè)是否建立落實(shí)了原料驗收制度，是否向供貨方索取了許可證明和合格證明文件。督促企業(yè)規范食品添加劑標簽、說(shuō)明書(shū)。要求企業(yè)使用食品添加劑的包裝上必須具有標簽，標簽上必須載明“食品添加劑”字樣，標簽、說(shuō)明書(shū)必須清楚、明顯，容易辨識，標簽、說(shuō)明書(shū)所載的內容必須真實(shí)。同時(shí)，重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進(jìn)廠(chǎng)、使用、產(chǎn)品檢驗、出廠(chǎng)等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺賬是否落實(shí)。

　�。ㄋ模┘訌娦麄�，營(yíng)造氛圍。我局采取集中培訓、散發(fā)資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，利用報紙和網(wǎng)站等信息平臺，加強對食品添加劑的管理；向社會(huì )公布投訴舉報電話(huà)，曝光查處的典型案例，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識，形成全社會(huì )共同關(guān)注和參與打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

　�。ㄎ澹┘訌妼κ称菲髽I(yè)產(chǎn)品監督抽查工作力度，提升發(fā)現和管理食品安全風(fēng)險的能力和水平。自9月份以來(lái)，我局按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規要求，加大了對食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監督抽查力度，重點(diǎn)加強對全區范圍內專(zhuān)供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品；農村和城鄉結合部，食品生產(chǎn)比較集中的區域；風(fēng)險程度高的食品進(jìn)行抽樣檢驗，促進(jìn)了食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷改善生產(chǎn)加工條件，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，保證持續生產(chǎn)質(zhì)量穩定合格的產(chǎn)品，不斷提升發(fā)現和管理食品安全風(fēng)險的能力和水平。自9月份以來(lái)，我局共抽查生產(chǎn)企業(yè)80家120個(gè)批次產(chǎn)品，合格率為96%。

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