有關(guān)季度工作總結范文

　　總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編整理的有關(guān)季度工作總結范文，希望對大家有所幫助。

有關(guān)季度工作總結范文1

　　一、領(lǐng)導重視，認識到位

　　1、建立領(lǐng)導小組

　　餐廳從開(kāi)辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進(jìn)行科學(xué)化管理重點(diǎn)抓餐廳規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責任。

　　2、餐廳工作重中之重

　　民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強有力的監督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶(hù)滿(mǎn)意、放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規范的管理機制，贏(yíng)得了社會(huì )的認可。

　　二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理

　　1、健全規章制度

　　健全的規章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎，餐廳管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環(huán)境衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

　　2、強化流程管理

　　進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(cháng)負責驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進(jìn)貨必須由餐廳驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農藥或菜蟲(chóng)等，加工時(shí)不重復使用油料，加工儲藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，餐廳管理人員對各個(gè)環(huán)節的有效監督，嚴禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專(zhuān)人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立監督機制

　　為了加大對餐廳食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了餐廳管理領(lǐng)導小組，負責餐廳日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導小組不定期對餐廳工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測評，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不定期請防疫部門(mén)對餐廳進(jìn)行檢查指導。形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監督，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識

　　1、嚴格用工制度

　　餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng )造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。

　　2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓，學(xué)習相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校餐廳的各項規章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開(kāi)餐廳管理人員會(huì )議，每個(gè)月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓和加強學(xué)習，提高了從業(yè)人員的`素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿(mǎn)足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

　　四、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語(yǔ)“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，餐廳供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶(hù)創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境。

　　五、關(guān)注細節，持之以恒

　　飲食是一個(gè)值得全民關(guān)注的問(wèn)題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結合餐廳實(shí)際，想方設法給消費者提供一個(gè)舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

　　以上就是餐廳這個(gè)季度的總結，相信下個(gè)季度餐廳的業(yè)績(jì)會(huì )更加輝煌。

有關(guān)季度工作總結范文2

　　根據組織安排，我于5月20日起在機修廠(chǎng)掛職鍛煉，任廠(chǎng)長(cháng)助理。一個(gè)月來(lái)，在廠(chǎng)黨政的正確領(lǐng)導下，自己始終珍惜這次掛職鍛煉的機會(huì )，認真學(xué)習，積極參與，深入思考，不斷地提高自身的綜合能力，努力達到鍛煉的目的。自己在思想素質(zhì)、工作能力等方面都有了不同程度的提高。簡(jiǎn)而言之，就是感受很深，收益良多。一個(gè)月來(lái)我主要做了以下幾項工作，現總結匯報如下：

　　一、積極協(xié)助廠(chǎng)黨政領(lǐng)導開(kāi)展各項工作，保證全廠(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)的順利完成

　　一是按時(shí)參加廠(chǎng)內的各項會(huì )議。掛職開(kāi)始以后，在每天按時(shí)參加全廠(chǎng)班前會(huì )的基礎上，每周按時(shí)參加廠(chǎng)班子會(huì )和每月的四個(gè)專(zhuān)項會(huì )議(即：每月第一周的安全辦公會(huì )，第二周的質(zhì)量標準化會(huì )議，第三周的材料經(jīng)營(yíng)分析會(huì )，第四周的生產(chǎn)工作總結會(huì ))。6月20日參加了廠(chǎng)班子關(guān)于2312工作面液壓支架撤除工程會(huì )議，會(huì )上協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)制定了撤除期間的各項安全注意事項，確定了各小班的人員組織安排。

　　二是協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)重新修訂和完善了機修廠(chǎng)的各項規章制度，使全廠(chǎng)的各項工作做到有章可循、有拒可依，主要包括：(機修廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度)(機修廠(chǎng)材料經(jīng)營(yíng)管理制度)(機修廠(chǎng)勞動(dòng)紀律管理制度)(機修廠(chǎng)文明化生產(chǎn)管理制度)(機修廠(chǎng)管理人員、崗位人員、設備操作工作標準)。同時(shí)，協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)對廠(chǎng)內各班組的工作范圍和人員組織重新進(jìn)行了劃分和核定。

　　三是協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)抓好了增收節資、修舊利廢工作。6月份全廠(chǎng)的設備檢修、修舊利廢及自制件加工等工作顯著(zhù)提高。其中共計檢修各種型號電機22臺，檢修各種型號開(kāi)關(guān)51臺，檢修采機設備48臺，6月份全廠(chǎng)檢修制件、修舊利廢共創(chuàng )價(jià)值200多萬(wàn)元。

　　四是在掛職期間，與廠(chǎng)長(cháng)一同進(jìn)行值班，及時(shí)處理夜間臨時(shí)的各項工作，同時(shí)積極參與到了各項重點(diǎn)工程當中。主要包括：(1)參加了2313工作面液壓支架的安裝工程。(2)參加了全廠(chǎng)的安全隱患檢查整改工作，重點(diǎn)對全廠(chǎng)的供電系統進(jìn)行了檢查，通過(guò)整改，順利通過(guò)了6月份集團公司供電系統的`月檢月評。

　　五是每周將全廠(chǎng)的安全隱患檢查、內業(yè)管理、全廠(chǎng)材料費消耗、各班組材料費消耗和各班組生產(chǎn)工作等情況進(jìn)行統計匯總，同時(shí)定期到各班組進(jìn)行調研，調研內容包括班組的生產(chǎn)情況、工時(shí)利用情況和材料消耗情況等，并形成詳細的調研報告，為廠(chǎng)長(cháng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策提供依據。

　　二、團支部工作有效開(kāi)展，支部的凝聚力、戰斗力進(jìn)一步增強

　　五月份以來(lái)，廠(chǎng)團支部在廠(chǎng)黨政和礦團委的正確領(lǐng)導下，以提高青工技術(shù)素質(zhì)、政治素質(zhì)為重點(diǎn)，大力開(kāi)展了青工崗位成材活動(dòng)，以此為基礎推動(dòng)支部各項工作的全面發(fā)展，在全廠(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中充分發(fā)揮了共青團組織的生力軍和突擊隊作用，增強了團組織的凝聚力。具體做了以下幾項工作：

　　一是結合全廠(chǎng)的生產(chǎn)工作實(shí)際、扎實(shí)有效地開(kāi)展了青工培訓活動(dòng)。按礦黨委文件要求，廠(chǎng)團支部從提高青工技術(shù)素質(zhì)和操作技能出發(fā)，以“學(xué)過(guò)硬本領(lǐng)，練過(guò)硬技術(shù)”為主題，積極開(kāi)展全廠(chǎng)的青工技術(shù)培訓活動(dòng)。協(xié)助廠(chǎng)技術(shù)組一同編制學(xué)習方案，制定培訓內容，對全廠(chǎng)的青工進(jìn)行技術(shù)培訓，使青工牢固掌握本崗位的技術(shù)技能。同時(shí)推薦了鉚焊班青工楊崇參加阜新市“市長(cháng)杯”職業(yè)技能大賽。

　　二是開(kāi)展了師徒幫帶活動(dòng)，提高青工的崗位技術(shù)水平。在廠(chǎng)黨政領(lǐng)導的高度重視和大力支持下，廠(chǎng)團支部結合廠(chǎng)內各班組的實(shí)際情況，開(kāi)展了“名師帶高徒”活動(dòng)。安排經(jīng)驗豐富，技術(shù)過(guò)硬的老工人和青年員工組成師徒幫帶對子，簽訂師徒合同，由老工人在工作中既

　　提示徒弟注意安全又對徒弟進(jìn)行技術(shù)講解，同時(shí)廠(chǎng)里將生產(chǎn)上的難題交由師徒共同來(lái)完成，以使青工增加工作經(jīng)驗，提高技術(shù)水平。

　　三是加強了團組織自身建設，提高了團組織的戰斗力。廠(chǎng)團支部及時(shí)了解和反映團員青年的思想、要求，切實(shí)關(guān)心他們的學(xué)習、工作和生活情況，經(jīng)常與團員青年交流談心，為他們解決實(shí)際困難。同時(shí)按礦團委工作要求，認真開(kāi)展了“三會(huì )一課”活動(dòng)，并積極推薦優(yōu)秀團員為黨員發(fā)展對象，6月份，廠(chǎng)青年技術(shù)員修飛被組織發(fā)展為預備黨員。

　　四是活躍青工的業(yè)余文化生活。5月27日，組織青崗員參加了礦青崗員、群監員集中上崗啟動(dòng)儀式。6月10日，廠(chǎng)團支部與廠(chǎng)黨政工聯(lián)合舉辦了機修廠(chǎng)首屆職工安全知識競賽，全廠(chǎng)共有12個(gè)班組組成的代表隊參加了此次競賽，通過(guò)競賽的開(kāi)展，充分調動(dòng)了全廠(chǎng)廣大青年員工的工作積極性，增強了共青團組織的戰斗力和凝聚力，更好的發(fā)揮了黨的助手和后備軍的作用。6月25日，我和其他兩名選手代表礦參加了集團公司“迎奧運，促發(fā)展”安全知識競賽，為我礦取得了第一名的好成績(jì)。

　　通過(guò)近一個(gè)多月的掛職鍛煉，我更加深刻的體會(huì )到了自己身上肩負的使命感和責任感，堅定了工作學(xué)習的信心和決心。經(jīng)過(guò)這段時(shí)期的掛職鍛煉，自己進(jìn)一步解放了思想、更新了觀(guān)念、啟迪了思維、深化了認識、拓寬了視野、豐富了知識，自己的理論水平和實(shí)際工作能力得到了較大提高。下一步工作中，我將更加珍惜人生中這次難得的機遇，不斷提高自己的管理水平和工作能力，在組織安排的崗位上，努力工作，勇于創(chuàng )新，協(xié)助廠(chǎng)黨政領(lǐng)導抓好全廠(chǎng)的安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，為建設平安和諧繁榮的現代化興阜煤礦作出貢獻。

【季度工作總結】相關(guān)文章：

季度工作總結06-30

行政季度工作總結02-08

客服季度工作總結01-11

季度工作總結范文03-09

部門(mén)季度工作總結03-29

車(chē)間季度工作總結03-30

車(chē)間季度工作總結05-20

職員季度工作總結02-08

護理季度工作總結01-31

人事季度工作總結01-31