店長(cháng)工作計劃錦集10篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的店長(cháng)工作計劃10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
店長(cháng)工作計劃 篇1
一年結束的時(shí)候，也是另一年開(kāi)始的時(shí)候。結束時(shí)，做年終工作總結有助于我們總結和整理一年的工作，開(kāi)始時(shí)，做好工作計劃也有助于我們更好地展開(kāi)今年的工作。雖說(shuō)計劃趕不上變化，但有一個(gè)工作計劃的方向指引，我們工作總還是會(huì )更好開(kāi)展一些的！以下就是我這個(gè)營(yíng)業(yè)廳店長(cháng)20xx年的工作計劃：
一、營(yíng)業(yè)廳的服務(wù)態(tài)度需改進(jìn)
針對去年我們營(yíng)業(yè)廳給用戶(hù)帶來(lái)的服務(wù)情況，我認為今年我們營(yíng)業(yè)廳的服務(wù)態(tài)度還是需要大幅度提高的。如何提高我們營(yíng)業(yè)廳整體的服務(wù)質(zhì)量呢？在今年的工作計劃中，我安排了三次培訓，分別在今年的年初、年中以及年終，這三次培訓的時(shí)間還沒(méi)有具體定下來(lái)，但這三次培訓的內容我已經(jīng)確定好了，都是圍繞我們服務(wù)質(zhì)量的提高開(kāi)展的培訓，希望我們營(yíng)業(yè)廳的每一位員工都能夠積極參加，只有積極參與到我們的服務(wù)建設中來(lái)，我們才可以有整體的`提高！相信我們每一位員工也都明白服務(wù)質(zhì)量對我們業(yè)務(wù)的影響，一定要認真對待這三次培訓以及今年的服務(wù)態(tài)度改進(jìn)計劃。
二、營(yíng)業(yè)廳的工作氛圍需轉變
去年整體的情況，除了由顧客們反映過(guò)來(lái)的服務(wù)情況，還有我們自己都可以感覺(jué)到的工作氛圍。作為一個(gè)大型通訊營(yíng)業(yè)廳，在我們的店面里面沒(méi)有一點(diǎn)生氣，顧客進(jìn)來(lái)了，跟進(jìn)了醫院一樣氣氛凝重，這樣的氛圍又如何讓顧客有好的消費體驗呢？針對此工作氛圍不佳的情況，我計劃在今年另外開(kāi)展微笑培訓，這個(gè)培訓不是集中時(shí)間去參加的，是每天早上上班之前都要進(jìn)行的微笑培訓，雖然這其實(shí)也是服務(wù)相關(guān)的培訓，但這個(gè)微笑，不僅僅是對顧客們展現的，也是對我們自己對我們每一位一起共事的同事展現的！希望大家都能夠在一種微笑的氛圍里面工作，請相信我，如果大家都面帶微笑的進(jìn)行每一天的工作的話(huà)，大家的業(yè)務(wù)水平一定會(huì )有很大的提升的！伸手不打笑臉人，你對顧客，抑或對同事，只要是微笑著(zhù)的，大家都會(huì )融化彼此之間的膈膜，這才有了溝通交流的基礎！
三、營(yíng)業(yè)廳的業(yè)務(wù)拓展需加緊
除了服務(wù)和氛圍，我們營(yíng)業(yè)廳的業(yè)務(wù)，也是有待提高的。去年我們的業(yè)務(wù)做得還算可以，但還不夠！今年是一個(gè)非常適合拓展業(yè)務(wù)的年份，不知道我們的每一位業(yè)務(wù)員有沒(méi)有這份覺(jué)悟，希望有覺(jué)悟的業(yè)務(wù)員趕緊行動(dòng)起來(lái)，也希望還沒(méi)有這種覺(jué)悟的業(yè)務(wù)員積極努力的學(xué)習，爭取跟上前面業(yè)務(wù)員的步伐，為我們今年的業(yè)務(wù)闖出一片新天地。
店長(cháng)工作計劃 篇2
店長(cháng)是一個(gè)門(mén)店的靈魂，店長(cháng)通過(guò)有效的人員管理和流程管理最大程度地改善客戶(hù)的購物體驗，并通過(guò)其領(lǐng)導行為帶領(lǐng)團隊完成總部給門(mén)店下達的關(guān)鍵業(yè)績(jì)指標，做好店長(cháng)不容易！
早上7點(diǎn)到店檢查門(mén)店廣場(chǎng)和店面外觀(guān)形象
7：05—7：15
查詢(xún)門(mén)店昨天相關(guān)銷(xiāo)售數據和貨品數據；
7：15—7：25
門(mén)店現場(chǎng)檢查各個(gè)區域陳列、地面衛生、標識等；
7：25—7：30
對當日的'重點(diǎn)工作進(jìn)行安排，查看管理考勤、準備召開(kāi)晨會(huì )；
7：30—7：50
聽(tīng)取門(mén)店主管召開(kāi)晨會(huì )的具體內容并對重點(diǎn)進(jìn)行強調；
8：00—9：00
詳細查看門(mén)店開(kāi)業(yè)后各個(gè)區域工作按晨會(huì )進(jìn)展情況，并及時(shí)指導改進(jìn)；并根據早上的巡店情況，安排部門(mén)開(kāi)展本日其他工作；
9：00—10：00
詳細分析昨天的銷(xiāo)售數據情況，結合同比和環(huán)比深入的分析具體存在的不足和改進(jìn)的辦法，并進(jìn)行書(shū)面記錄，做好工作計劃；
10：00—11：00
對門(mén)店早上安排的部門(mén)工作進(jìn)行進(jìn)度檢查并記錄，對存在的不足及時(shí)調整；對門(mén)店的現場(chǎng)加工等重要部門(mén)重點(diǎn)檢查，確保準時(shí)、保質(zhì)的完成商品陳列；重點(diǎn)區域的人員促銷(xiāo)檢查，服務(wù)狀況檢查；
11：00—11：20
根據上午巡店情況和昨天數據分析，準備午會(huì )內容；
11：25—11：40
召開(kāi)門(mén)店午會(huì )，聽(tīng)取部門(mén)工作進(jìn)度匯報，點(diǎn)評上午工作，安排其他工作。
午休
14：00—16：00
賣(mài)場(chǎng)巡店查看商品缺貨、陳列、衛生、倉庫、紀律、加工間、驗收處及相關(guān)表格記錄等；對部門(mén)本日工作進(jìn)展情況檢查，確保本日工作本日完成；
16：00—17：00
根據本日工作計劃進(jìn)展情況和門(mén)店的實(shí)際，做好第二天工作規劃；查看當日門(mén)店銷(xiāo)售等數據進(jìn)度，準備下午會(huì )議內容；
17：00—17：30
召開(kāi)下午會(huì )議，聽(tīng)取本日工作部門(mén)負責人總結，對門(mén)店今日工作匯總并點(diǎn)評；安排明日工作內容和晨會(huì )重點(diǎn)；
17：30—18：00
賣(mài)場(chǎng)巡視一圈，確認工作正常開(kāi)展后，下班。
以上只是店長(cháng)工作的常規流程，需根據店鋪時(shí)間情況調節，工作中的臨時(shí)性工作和突發(fā)性工作也需臨時(shí)應變。
店長(cháng)工作計劃 篇3
一.店長(cháng)崗位分析
1.負責店面日常店面管理工作及運營(yíng)管理，(人員考勤、行為、早夕會(huì )、店面衛生、服務(wù)流程分工等管理工作)
2. 負責監督出品的質(zhì)量和速度，確保顧客滿(mǎn)意
3. 負責了解客人對菜品及服務(wù)的意見(jiàn)收集、處理，重大意見(jiàn)定期向上級匯報。定期形成書(shū)面的客戶(hù)意見(jiàn)總結分析報告
4. 人員培訓(完成店面員工心態(tài)、專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習成長(cháng)工作每月不低于8小時(shí)的培訓，)
5.店面服務(wù)現場(chǎng)管理(開(kāi)餐時(shí)間，及時(shí)巡臺，第一時(shí)間處理突發(fā)事件，監督并落實(shí)各級服務(wù)人員按標準開(kāi)展服務(wù)工作等，按要求做好當日巡臺報告，)
6. 負責監督落實(shí)各級員工與顧客建立良好的關(guān)系并建立客戶(hù)檔案.并每月與VIP顧客進(jìn)行互動(dòng)鏈接(微信、電話(huà)回訪(fǎng)等形式)
7.組織每日總結會(huì )。并做好記錄。分析存在問(wèn)題。落實(shí)責任人。
8.每月至少上交一個(gè)以上營(yíng)銷(xiāo)方案。
9.每月組織對源材料采購進(jìn)行詢(xún)價(jià)。對周邊群體進(jìn)行市調
10.完成每月?tīng)I業(yè)目標任務(wù)。認真做好數據分析
11.每月毛利達到公司核算目標
工作中沒(méi)有計劃就像是一團亂麻，不知道從何順理，只有計劃好了，一切才會(huì )有規律的進(jìn)行，所以說(shuō)工作中離不開(kāi)工作計劃。
作為一名店長(cháng)我深感到責任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀(guān)察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的.集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的"讓我干"到積極的"我要干"。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現在，門(mén)店的管理正在逐步走向數據化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長(cháng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現各項營(yíng)運指標。新的一年開(kāi)始了，成績(jì)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們華東店。
面對xx-xx年的工作，我深感責任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;
2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3.樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團隊。
店長(cháng)工作計劃 篇4
一、怎樣提高營(yíng)業(yè)額
一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法就是常見(jiàn)的發(fā)單子啦。 印點(diǎn)彩頁(yè)去附近的自行車(chē)停車(chē)處等發(fā)一下。
二、店員管理
在人事方面，店長(cháng)有權利參與營(yíng)業(yè)人員的招聘、錄用的初選；有對員工給予獎勵和處罰的權利；有權利辭退不符合公司要求或表現惡劣的員工；有權利根據員工表現提出調動(dòng)、晉升、降級、辭退的意見(jiàn)；有權利對員工的日常工作表現進(jìn)行檢查和評定；有權利對店內的突發(fā)事件進(jìn)行裁決；對店內的貨品調配有決定權。
三、店面日常運行。
1、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據品牌的特色和風(fēng)格執行銷(xiāo)售策略。
2、遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務(wù)。
3、負責管理專(zhuān)柜的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對導購進(jìn)行培訓。
4、負責盤(pán)點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準確無(wú)誤。
5、負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。
6、協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運作的問(wèn)題。
7、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調。
8、定時(shí)按要求提供周?chē)放圃谏虉?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。
9、了解周?chē)放其N(xiāo)售情況，登記并提供每天店內客流量資料。
10、激發(fā)導購工作熱情，調節貨場(chǎng)購物氣氛。
作為一個(gè)店長(cháng)，她不能定位為促銷(xiāo)員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板，如何培養這種心態(tài)，這跟公司的文化、體制有很大關(guān)系，這是管理藝術(shù)，士為知己者死，作為一個(gè)有責任心的店長(cháng)，對于每天的工作細節，都要留心。
店面營(yíng)運通常分為三個(gè)時(shí)段。營(yíng)業(yè)前除了開(kāi)啟電器及照明設備，帶領(lǐng)店員打掃店面衛生，還要召開(kāi)晨會(huì )，內容主要包括公司政策及當天營(yíng)業(yè)活動(dòng)的公布與傳達；前日營(yíng)業(yè)情況的分析，工作表現的檢討；培訓新員工，交流成功售賣(mài)技巧；激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。另外，還要點(diǎn)貨品，專(zhuān)賣(mài)店要清點(diǎn)備用金以及核對前日營(yíng)業(yè)報表，傳送公司。
在營(yíng)業(yè)過(guò)程中店長(cháng)要注重以下工作：檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表，整理工服，佩帶工牌；督導收銀作業(yè)，掌握銷(xiāo)售情況；控制賣(mài)場(chǎng)的電器及音箱設備（專(zhuān)賣(mài)店）；備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時(shí)使用；維護賣(mài)場(chǎng)、庫房、試衣間的環(huán)境整潔；及時(shí)更換櫥窗、模特展示，商品陳列；注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生；及時(shí)主動(dòng)協(xié)助顧客解決消費過(guò)程中的問(wèn)題；收集市場(chǎng)信息，做好銷(xiāo)售分析；整理公司公文及通知，做好促銷(xiāo)活動(dòng)的'開(kāi)展前準備和結束后的收尾工作。
在營(yíng)業(yè)后要核對帳物，填寫(xiě)好當日營(yíng)業(yè)報表，營(yíng)業(yè)款核對并妥善保存，留好備用金。還要檢查電器設備是否關(guān)閉。杜絕火災隱患，專(zhuān)賣(mài)店檢查門(mén)窗是否關(guān)好，店內是否還有其他人員。
貨品方面，店長(cháng)有權利對公司的配貨提出意見(jiàn)和建議，并有權利拒收有質(zhì)量問(wèn)題的貨品。
四、售前售后服務(wù)。
咨詢(xún)處的工作人員由專(zhuān)業(yè)的醫生護士擔任，組成獨立的銷(xiāo)售服務(wù)部門(mén)，被稱(chēng)之為“客情部”。產(chǎn)品的銷(xiāo)售及售前、售后服務(wù)都是在客情部完成的。只有對客情由真正深入的認識，策劃、公關(guān)才會(huì )圍著(zhù)客戶(hù)的腦袋轉而不是你自己的腦袋轉�？颓楣ぷ魇且粋�(gè)體現細節的地方，只有把握了細節才能把握全部。
店長(cháng)工作計劃 篇5
1、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作；負責公司和單店的上傳和下達。
2、宣傳和執行公司下達目標任務(wù)、各項規章制度、和其他指令。
3、制定和完成各項經(jīng)營(yíng)指標
�。�1）營(yíng)業(yè)額指標。
�。�2）費用指標標。
�。�3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標。
4、根據預定的各項經(jīng)營(yíng)指標：
�。�1）結合本店的實(shí)際情況，制定出完成銷(xiāo)售計劃的執行計劃，包括營(yíng)業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、 銷(xiāo)售促進(jìn)計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務(wù)計劃，亦可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結。
�。�2）分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施。
5、單店員工管理、培訓、日常工作安排、和人事調整：
�。�1）對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規范執行情況進(jìn)行監督與管理；
�。�2）對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績(jì)效考核；
�。�3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具 有強烈的使命感、責任心和進(jìn)取心。
�。�4）負責單店業(yè)務(wù)技能、管理制度、企業(yè)文化、職員素質(zhì)、服務(wù)意識的培訓和宣導。
�。�5）協(xié)調單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚。
�。�6）營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。
�。�7）對下屬職員實(shí)組織施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調動(dòng)、領(lǐng)班級的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建議。
�。�8）確保單店顧客、下屬職員、企業(yè)的人身及財產(chǎn)安全。
6、單店清潔衛生、食品安全及其他安全管理：
�。�1）單店環(huán)境衛生按6S標準的分區域安排責任落實(shí)到人，由店長(cháng)檢查落實(shí)。
�。�2）店內設施、設備完好保持，和良好運轉；設施設備、抽排系統、空調系統、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專(zhuān)業(yè)維護和更換申請；
�。�3）在營(yíng)業(yè)結束后，店長(cháng)應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節做最后的核實(shí)檢查，確保安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
7、單店財務(wù)管理：
�。�1）監督和審核財務(wù)會(huì )計、后勤主管、收銀、出納、愛(ài)心媽媽的工作作業(yè)
�。�2）店長(cháng)要做好各種報表的管理。
�。�3）加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用、嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同的執行，控制本店的各項開(kāi)支及成本消耗；
�。�4）加強單店的財務(wù)費用預算，合理計劃開(kāi)支各項費用。
8、單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng )新
�。�1）廚房菜品質(zhì)量管理，特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān)、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關(guān)；
�。�2）組織廚房職員進(jìn)行產(chǎn)品學(xué)習和研發(fā)；
�。�3）組織全體職員進(jìn)行食品安全的學(xué)習；
�。�4）嚴格公司工作流程和工作標準的管理；
�。�5）創(chuàng )新服務(wù)意識、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式。
9、顧客投訴與意見(jiàn)處理
�。�1）待客態(tài)度謙和熱情，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，提高客流管理；
�。�2）加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅守一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題；
�。�3）迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件；如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等；
�。�4）保持與顧客的良好溝通，每日必須認識五位以上的客戶(hù)并做好客戶(hù)信息登記工作、了解顧客的意見(jiàn)及需求，不斷改進(jìn)單店經(jīng)營(yíng)策略，提升業(yè)績(jì)；
�。�5）為顧客制造感動(dòng)，客戶(hù)的利益是最高利益，顧客的滿(mǎn)意，顧客的驚喜才是公司的'最高利益。
10、涉外管理
�。�1）保持與商圈內商家和附近社區鄰里的良好關(guān)系；
�。�2）參與質(zhì)量監督將、市政、工商、稅務(wù)、衛生防疫、消防、派出所、交巡警平臺、社區街道、居委會(huì )等政府職能部門(mén)的事務(wù)處理，并保持良好的互動(dòng)關(guān)系；負責各項證件的辦理和年審，督促本店店長(cháng)助理（或后勤主管）辦理員工的各類(lèi)證件；
�。�3）保持與當地社會(huì )團體的良好互動(dòng)關(guān)系。
�。�4）與媒體保持良好的關(guān)系。
11、日常事物
�。�1）堅持做好工作日志；
�。�2）做好“家長(cháng)”式的員工管理和顧客管管理，營(yíng)造“親情一家人”親密無(wú)間的氛圍；
�。�3）每日必做反思及分享；
�。�4）每日必讀書(shū)，倡導職員養成讀書(shū)學(xué)習的習慣，店長(cháng)每月必讀兩本經(jīng)營(yíng)管理或與相關(guān)的書(shū)籍，并寫(xiě)讀書(shū)心得；
�。�5）與公司管理部保持密切的聯(lián)系，每日上傳各項總部要求的事項；
�。�6）加強自身及團隊體育鍛煉，養成良好的生活習慣；
�。�7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象；
�。�8）做好“文明禮儀”標兵。
店長(cháng)工作計劃 篇6
店內日常小事常抓不懈,才能為店面二手房管理奠定良好的基礎,所以店面行政管理應放在首位。
1.建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現象的出現。
2.注重店內人員的培訓工作,培養員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì )管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷(xiāo)售人員的.工作,使全店成為一支團結協(xié)作的集體,在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng )造、布置良好的店面環(huán)境,樹(shù)立良好的商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂(lè )趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強服務(wù)意識教育的同時(shí),注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著(zhù)想,減少投拆。
6.重視安全保衛工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng )造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調好與政府部門(mén)的合作關(guān)系,以減少不必要的麻煩。
店長(cháng)工作計劃 篇7
俗話(huà)說(shuō)新官上任三把火，我接任xxx區店長(cháng)一職，如果不能把銷(xiāo)售額提上去豈不是辜負了我們公司的栽培，下頭是自我個(gè)人的工作計劃。
一、發(fā)揮團體力量
在我們店里老員工并不多，僅有五個(gè)人，他們是我的根基，也是我起步的更本，作為店長(cháng)要做的一點(diǎn)就是讓這些人在自我的崗位上做出好成績(jì)，當然如何讓他們發(fā)出自我的光，不能靠他們的自覺(jué)更要靠我的努力，對于每一個(gè)人我會(huì )安排一個(gè)保底任務(wù)，完成任務(wù)的有獎勵，沒(méi)有完成任務(wù)的當然會(huì )受到懲罰，激勵不能不斷競爭，提高本事，想要讓他們能夠獨擋一面需要更多的時(shí)間來(lái)給我幫忙，我不可能只靠著(zhù)自我的這點(diǎn)力量就去做好自我的任務(wù)，更多的還是看大家的努力情景，有實(shí)力的當然給他們更多的有待，在我的店里，我僅有一個(gè)原則，做的多少，拿多少，如果只想這混日子，不明白去多談客戶(hù)，不明白去找客戶(hù)的人，我不會(huì )留下他們哪怕他們是老員工也一樣，因為這樣的人只會(huì )啃公司，不能給公司創(chuàng )造任何的價(jià)值，不貼合公司的.要求。
二、擴展店里人數，招募新人
為了發(fā)展，我對于我們店里的人員不會(huì )只局限在老員工上頭嗎，同樣還會(huì )吸納更多優(yōu)秀的新人，因為我覺(jué)得新人多才會(huì )讓我們有更多的收獲，一個(gè)店如果沒(méi)有新鮮血液的進(jìn)入就會(huì )讓我們停止不前，同樣不會(huì )讓他們有更大的動(dòng)力，畢竟不是每一個(gè)人都如此，所以招募新人也是讓我們店有更多的人來(lái)工作，找到更多的客戶(hù)，同時(shí)也是其他員工工作的催化劑，讓他們明白努力前進(jìn)，明白不斷奮斗追趕，這就是我們工作的要點(diǎn)，同時(shí)也是我們工作的目標，有新人進(jìn)入我的選擇余地也就更多，不必要一向遷就其他人員，而是能夠讓更多的人加入到我們部門(mén)，讓更多的人成為我們的一員。
三、促進(jìn)新生代培養
我們店對于新人是采取一對一帶著(zhù)工作，一個(gè)師傅教一個(gè)徒弟，當然只要試用期結束，就成為一個(gè)合格的員工，工作滿(mǎn)一年就能夠成為師傅，帶徒弟，徒弟取得的成績(jì)，師傅能夠從中有必須的收益，當然徒弟在工作中遇到的一些問(wèn)題和困難也是需要徒弟去矯正和幫忙的，既然是師傅就有職責做到這些，也是師傅必須要做到的工作，師徒一體，讓部門(mén)的人彼此關(guān)照，彼此幫忙，留下更多的成長(cháng)空間，這就是我們的工作，同樣對于工作需要我們每個(gè)人都抱著(zhù)一份職責心。
同時(shí)我會(huì )負責對新人師傅的指導培養工作，讓他們有更大的動(dòng)力去完成我們的任務(wù)，做好自我的工作，同時(shí)也會(huì )對每個(gè)人做好考核保證每一個(gè)人都努力學(xué)習。
店長(cháng)工作計劃 篇8
20xx年的日歷已翻過(guò)，現在已迎來(lái)嶄新的20xx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調整磨合到現在的穩固運營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設，是一個(gè)龐大的系統工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準，為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結)，并直接參與現場(chǎng)服務(wù)，對現場(chǎng)出現的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負責人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì )服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì )上，各餐廳相互學(xué)習和借鑒，與會(huì )人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對問(wèn)題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開(kāi)展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓，其中服務(wù)技能培訓3場(chǎng)，新人入職培訓3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓9場(chǎng)，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì) 為了培養員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現員工違紀現象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對標準化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調整學(xué)員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實(shí)習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據實(shí)習生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓，其目的是調整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程 培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開(kāi)發(fā)了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認識到“沒(méi)有執行力，就沒(méi)有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運作和培訓工作來(lái)看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節薄弱
在管理過(guò)程中對部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對多次出現的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(cháng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動(dòng)環(huán)節不夠 在培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，員工參與的機會(huì )較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快 餐飲專(zhuān)業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會(huì )，削弱了這部分課程的.培訓效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機會(huì )年，要夯實(shí)管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節加入更多的流行元素(對背景音樂(lè )進(jìn)行調整)，對現場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現場(chǎng)觀(guān)眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì )質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )的基礎上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì )的內容，擴大參會(huì )人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會(huì )的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì )打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門(mén)的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規范等內容進(jìn)行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現有服務(wù)水準的基礎上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結構性調整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì )服務(wù)品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調整培訓方向，創(chuàng )建學(xué)習型團隊
20xx年將對培訓方向進(jìn)行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學(xué)習相關(guān)信息，引導員工學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識方面的學(xué)習，在餐飲部掀起學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養，增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
店長(cháng)工作計劃 篇9
9-10月餐飲業(yè)競爭較激烈，滄州相繼開(kāi)了幾家飯店，料理店，以韓福宮店為代表，也給我們料理店帶來(lái)的巨大的威脅和挑戰，在嚴峻的形勢下，我將努力完成上級下達的營(yíng)業(yè)指標，圍繞營(yíng)業(yè)指標主要展開(kāi)以下工作：
一、 培訓考核工作
管理人員培訓：(1)管理方法 (2)處事技巧
員工培訓主要抓以下幾塊：(1)貴賓的接待規格與程序
(2)新員工的應知應會(huì )、操作技能的培訓 (3)推銷(xiāo)技能培訓。 (4)禮節禮貌、規范站姿的培訓(每天班前會(huì )上訓練1——3分鐘)
二、加強部門(mén)管理，提高執行力
1、制定部門(mén)新的獎罰制度，做到獎罰分明，鼓勵員工創(chuàng )新服務(wù)。
2、繼續制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執行力，提高員工的.自律意識、節約意識、培養員工良好的工作習慣，做好節能降耗工作。
三、組織員工娛樂(lè )活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營(yíng)造和諧工作環(huán)境，提高部門(mén)凝聚力，提升員工工作熱情。如娛樂(lè )活動(dòng)、員工座談會(huì )等。
四、做好對客服務(wù)
(1)嚴抓員工儀容儀表、肢體語(yǔ)言、有聲服務(wù)
(2)每餐關(guān)注菜單安排，客戶(hù)滿(mǎn)意度，嚴抓顧客投訴，每天做好客戶(hù)對菜肴的反饋情況，建立和完善客戶(hù)檔案，資源共享。
(3)繼續做好個(gè)性化服務(wù)
針對新老顧客用餐及重要接待加強與顧客的溝通聯(lián)系。以贏(yíng)得更多的回頭客。
五、做好新的銷(xiāo)售計劃方案，做好成本的核算，與廚房及時(shí)做好溝通，商定新的計劃，提高營(yíng)業(yè)額的收入。
六、同廚房緊密配合，每天及時(shí)反饋客戶(hù)用餐意見(jiàn)及信息，每周召開(kāi)一次前后臺的溝通會(huì )，協(xié)調解決問(wèn)題，根據季節變化及時(shí)建議調整時(shí)令菜品及水果。
七、做好本部門(mén)工作的同時(shí)，密切配合其它部門(mén)工作，力爭9-10月取得經(jīng)濟效益和社會(huì )效益雙豐收。
店長(cháng)工作計劃 篇10
一、了解公司年度市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃
了解公司年度市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃，主要應了解以下方面的內容：增加店鋪的數量。擴大單店面積的多少。提升單店增長(cháng)率的計劃。折扣促銷(xiāo)、贈送禮品、ViP客戶(hù)管理計劃。地域傾向計劃。價(jià)格調整計劃。廣告及媒體宣傳計劃。上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產(chǎn)品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產(chǎn)品設計時(shí)，陳列師淘寶開(kāi)店能賺錢(qián)嗎？要做的并不是等待，而應該隨時(shí)了解服裝設計師的思路及進(jìn)展，與此同時(shí)，啟動(dòng)新一季終端陳列策劃案。
三、了解新品上市計劃，入行色系整合
在進(jìn)行陳列策劃的過(guò)程中，有一個(gè)很重要的程序，即面對上百種面料進(jìn)行色系整合。服裝設計師在進(jìn)行服裝設計的時(shí)候不怎樣進(jìn)行網(wǎng)上開(kāi)店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎？沒(méi)錯，服裝設計師在設計服裝的時(shí)候一定會(huì )有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實(shí)際情況，不一定能被市場(chǎng)認可，這時(shí)第一反應就是通過(guò)更改陳列促進(jìn)銷(xiāo)售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。
四、了解當季庫存成衣數量及清減計劃表
成衣庫存分為兩種，一種是銷(xiāo)售較好的暢銷(xiāo)庫存，一種是銷(xiāo)售不好的滯銷(xiāo)庫存。暢銷(xiāo)庫存自然不必擔心，關(guān)鍵在于滯銷(xiāo)庫存。如何將這些賣(mài)得不好的款式與新一季的.貨品重新組合，帶動(dòng)滯銷(xiāo)庫存的銷(xiāo)售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過(guò)自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案怎么開(kāi)店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
五、了解庫存面料及清減計劃表
當年非常受歡迎的面料，企業(yè)可能會(huì )進(jìn)行大量采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩余，企業(yè)會(huì )將剩余的面料繼續設計、生產(chǎn)成好賣(mài)的款式。陳列師此時(shí)要做的是掌握這些剩余面料的數量，通過(guò)剩余面料數量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經(jīng)不好賣(mài)的剩余面料也需要陳列師關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料�？傊�，陳列師要了解它們的動(dòng)向，因為總有一天，它們會(huì )變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
1、女裝廠(chǎng)家進(jìn)貨： 當然正規的廠(chǎng)家貨源充足，服務(wù)質(zhì)量和女裝質(zhì)量都是有保障的，但是直接和廠(chǎng)家合作的門(mén)檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實(shí)力，或者是有效的分銷(xiāo)渠道，也是可以的。
2、女裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。 到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價(jià)，但是同品牌女裝終極的價(jià)格肯定不會(huì )和廠(chǎng)家出的一樣（否則的話(huà)批發(fā)商都餓死了）�？硟r(jià)的同時(shí)也要留意和批發(fā)商搞好關(guān)系，以達成一個(gè)長(cháng)期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發(fā)商處進(jìn)貨： 這種方式最多的是在網(wǎng)上找女裝代辦代理商，一般這些代辦代理商都是直接從廠(chǎng)家拿貨，貨源的不亂性和質(zhì)量有一定的保障，但是假如你的銷(xiāo)量不是很好的話(huà)很難和他們談一些前提，這種代辦代理商更看重那些能帶來(lái)大單的經(jīng)銷(xiāo)商，所以我們假如需要和代辦代理商合作的話(huà)，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購庫存或清倉女裝�，F在好多賣(mài)女裝的店鋪因為各種原因無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，假如有途徑收購這些清倉女裝，轉到網(wǎng)上去賣(mài)，將是一個(gè)不錯的選擇，往往這種女裝收購價(jià)格比較低，本錢(qián)相對較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷(xiāo)渠道，這些都會(huì )降低我們的投資風(fēng)險。
5、收購外貿產(chǎn)品�，F在好多外貿服裝企業(yè)除了外貿訂單以外還會(huì )剩下一定的存貨，這些女裝價(jià)格比較低廉，而且質(zhì)量絕對有保障，所以我們的銷(xiāo)路也會(huì )不錯，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿企業(yè)的老總，或者某某主任之類(lèi)的，而且就算我們能夠和外貿企業(yè)聯(lián)系上，資金也是一個(gè)很大的壓力，往往這些外貿企業(yè)的存貨對于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)很大的數字了，企業(yè)一般會(huì )要求進(jìn)貨者全部吃下。
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