酒店策劃方案(14篇)
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的酒店策劃方案，希望能夠幫助到大家。
酒店策劃方案 篇1
策劃書(shū)即對某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現給讀者的文本；策劃書(shū)寫(xiě)作。策劃書(shū)是目標規劃的文字書(shū)，是實(shí)現目標的指路燈。撰寫(xiě)策劃書(shū)就是用現有的知識開(kāi)發(fā)想象力，在可以得到的'資源的現實(shí)中最可能最快的達到目標。
一、活動(dòng)目的：
1、增強員工的團隊凝聚力，提升XX的競爭力;
2、對20xx年營(yíng)銷(xiāo)工作進(jìn)行總結，對市場(chǎng)業(yè)績(jì)進(jìn)行分析;制訂新年度營(yíng)銷(xiāo)工作總體規劃，明確20xx年度工作方向和目標。
3、表彰業(yè)績(jì)優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工，通過(guò)激勵作用，將全體員工的主觀(guān)能動(dòng)性充分調動(dòng)起來(lái)，投入到未來(lái)的工作之中。
二、年會(huì )主題：一個(gè)團隊一個(gè)夢(mèng)想
三、年會(huì )時(shí)間：20xx年 月 日下午 時(shí)
領(lǐng)導致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節目同時(shí)聚餐
四、年會(huì )地點(diǎn)：×××大酒店×樓××廳
五、年會(huì )組織形式：由公司年會(huì )工作項目小組統一組織、執行。
六、參加人員：客戶(hù)群、領(lǐng)導;邀請業(yè)界領(lǐng)導;公司工作人員。
1.會(huì )場(chǎng)總負責：×××
主要工作：總體工作協(xié)調、人員調配。
2.策劃、會(huì )場(chǎng)協(xié)調、邀請嘉賓：×××
主要工作：年會(huì )策劃、會(huì )議節目安排、彩排、舞臺協(xié)調;對外協(xié)調、現場(chǎng)資訊采集。
3.人員分工、布場(chǎng)撤場(chǎng)安排：×××
4.嘉賓接待、簽到：×××
5.音響、燈光：×××(會(huì )前半小時(shí)檢查音響、燈光等設備)
6.物品準備：×××
主要工作：禮品、獎品等物品的準備。
七、會(huì )場(chǎng)布置：
會(huì )場(chǎng)內：
方案：
1、舞臺背景噴畫(huà)：
內容：
文字內容：
2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節日氣氛的裝飾。
3、舞臺兩側放置易拉寶各4個(gè)，內容：宣傳企業(yè)文化。
會(huì )場(chǎng)外：
1、充氣拱門(mén)放置賓館大門(mén)外主要通道。
2、酒店入口處掛紅布幅。
3、酒店內放置指示牌。
文字內容：
八、年會(huì )流程：
形式：領(lǐng)導致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節目，同時(shí)公司聚餐。
備注
1.主持人開(kāi)場(chǎng)白，介紹到會(huì )領(lǐng)導和嘉賓，邀請領(lǐng)導上臺致辭。
2.公司領(lǐng)導上臺致辭。
3.嘉賓致辭。
4.表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現場(chǎng)有獎問(wèn)答、游戲。
外請演員表演節目、中間抽獎。
演出內容：年會(huì )節目單
時(shí)間:20xx年xx月xx日晚
地點(diǎn):宴會(huì )廳
酒店策劃方案 篇2
七夕情人節即將到來(lái)，為促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立酒店品牌知名度，我部根據市場(chǎng)及酒店實(shí)際，擬推出如下活動(dòng)：
一、活動(dòng)時(shí)間：
8月16日
二、活動(dòng)名稱(chēng)：
情系七夕、相約星際
三、活動(dòng)資料
3.1）愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會(huì )派對
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂(lè )，住店賓客憑房卡免費入場(chǎng)，其他客戶(hù)憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)�，F場(chǎng)配設飲品銷(xiāo)售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷(xiāo)售點(diǎn)、七夕商品銷(xiāo)售點(diǎn)等。
凡蒞臨的賓客皆有機會(huì )抽取七夕意外驚喜大獎一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì )成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
3.2）客房：
活動(dòng)當天異常推出七夕特價(jià)客房，一號樓高級大床房428元間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門(mén)票二張。
3.3）餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支）
577元七夕情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）
777元七夕情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門(mén)票2張）
xx食府
凡活動(dòng)當天，在xx食府消費滿(mǎn)77元，即可獲贈玫瑰花一支。
四、實(shí)施細節
1）請采購部聯(lián)系購買(mǎi)活動(dòng)所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）
2）請餐飲部出列不一樣的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)資料配合執行。
3）請財務(wù)部知會(huì )各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
4）請前廳部針對步入散客進(jìn)取銷(xiāo)售七夕特價(jià)房，并介紹相關(guān)資料；請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執行。
5）策劃部設計制作派對入場(chǎng)券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
6）請宴會(huì )部提前做好派對現場(chǎng)的.擺放，并配合策劃部、工程部對現場(chǎng)的裝飾。
五、推廣宣傳
酒店店內海報、單頁(yè)
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
xx信息港漂浮廣告（一個(gè)月）
xx報四分之一彩版+600字軟文
時(shí)尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶(hù)信息
六、費用預算
玫瑰花2元支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元（紅酒商贊助）
高檔紅酒300元10支3000元（紅酒商贊助）
精美禮品200元200個(gè)40000元（企業(yè)贊助）
條幅海報80元
信息促銷(xiāo)0.04元條60480條2400元
大河秀典演出門(mén)票贊助（100張內，超出置換）
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
xx約68000（全額置換）
合計：2500元（不含置換）
酒店策劃方案 篇3
(1)成立酒店年會(huì )籌備小組
本次年會(huì )的總統籌為企業(yè)策劃部，成員為各部門(mén)活躍份子。
總負責人：XX、賈艷翠
(一)節目組王宏于曉歡
任務(wù):a、完成節目收集、篩選及后期的排練、彩排工作
b 、主持人的選擇、形象設計及臺詞審核;
c、負責節目的編排及員工才藝表演全流程的銜接
d、準備好晚會(huì )所需的一切服裝道具;
(二)宣傳組XX、王錕、劉德磊
任務(wù):a、制作年會(huì )背景版、橫幅、及各種宣傳影像制作
b、現場(chǎng)攝影及DV攝像
(三)外聯(lián)及禮儀組臧主任、XX、XX
任務(wù):a、確定晚會(huì )邀請的嘉賓并且及時(shí)送出請柬;
b、確定禮儀人員(頒獎?dòng)?
c、物品購買(mǎi)(年會(huì )小禮品及請柬、抽獎禮品等)
d、聯(lián)系媒體報道、記者、及攝影人員;
(2)主題選定憧憬20××
主要是對酒店一年的業(yè)務(wù)和運行做一個(gè)回顧總結，并將酒店的下一年計劃和目標傳遞給全體員工。在年會(huì )上對表現好的員工進(jìn)行獎勵，增強企業(yè)凝聚力，鼓舞員工士氣，為來(lái)年打一個(gè)好的基礎使得大家很放松地在一起溝通、娛樂(lè )，讓員工有一種辛苦一年，該休息、收獲一下了的感覺(jué)。同時(shí)員工也可以通過(guò)這個(gè)機會(huì )與平時(shí)不太有機會(huì )接觸的酒店領(lǐng)導及其它部門(mén)的'同事們進(jìn)行溝通和了解。
(3)場(chǎng)地選擇
主要參照值是參加年會(huì )的人數及環(huán)節設置的需要。一般的年會(huì )會(huì )選在酒店的宴會(huì )廳進(jìn)行。
(目前已定)
(4)時(shí)間確定
20××年1月12日(星期三)下午17：00至22：30
(5)環(huán)節設定
1.主持人開(kāi)場(chǎng)白，介紹到會(huì )領(lǐng)導和嘉賓，邀請領(lǐng)導上臺致詞;
2.李總上臺致辭，做年度工作總結及下年度工作計劃;
3.其它領(lǐng)導及嘉賓致詞;
4.20××年第四季度及年度各種優(yōu)秀獎頒獎
5.邊會(huì )餐邊看員工才藝表演，現場(chǎng)有獎問(wèn)答、互動(dòng)游戲，中間穿插抽獎;
(6)會(huì )場(chǎng)布置
會(huì )場(chǎng)內：
1、舞臺背景用酒店原有背景板，在背景板的中心安裝背景噴畫(huà);
2、舞臺上方懸掛紅布橫幅：
文字內容：
3、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;
4、舞臺兩側放置易拉寶各2個(gè)，內容：宣傳企業(yè)文化;
會(huì )場(chǎng)外：
酒店策劃方案 篇4
一、目標市場(chǎng)分析
此酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)相結合的辦法。
3、中秋節的套餐的價(jià)格不要偏高。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是農歷8月15日，可憑借有效的證件，在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815，可憑借有效的證件，在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、如果酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的.老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
酒店策劃方案 篇5
一、前期準備及候場(chǎng)
陽(yáng)光明媚，和風(fēng)吹拂，空氣中飄著(zhù)淡淡的花香，在XXX飯店XX先生和XXX小姐小姐即將步入婚禮的殿堂。
婚禮前十分鐘：司儀候場(chǎng)，DJ師，燈光師，督導等全部到位婚禮前四分鐘：
新郎站在舞臺邊守候，新娘站在門(mén)處
婚禮前兩分鐘：播放婚禮提示
二、開(kāi)場(chǎng)
1、放開(kāi)場(chǎng)激情音樂(lè )30秒]燈光配合閃耀全場(chǎng)，營(yíng)造強烈燈光效果。
2、燈光突然全部熄滅，話(huà)外音第一篇章前生緣男女雙人舞蹈
配樂(lè )：神話(huà)話(huà)外音：雪花效果前世，我是海底的一粒沙子，是蚌哺育了我，當我逐漸成為一顆珍珠的時(shí)候，媽媽帶我浮出海面看風(fēng)景，我看到了一塊礁石我的位置剛好和她對視，她也打量著(zhù)我，你好，能和你交個(gè)朋友嗎？
就著(zhù)樣，每天我們都快樂(lè )的聊著(zhù)，我們共同的話(huà)語(yǔ)越來(lái)越多，我發(fā)現我已經(jīng)慢慢的喜歡上了這塊礁石，多么希望這段美好的時(shí)光永遠也不要溜走。
突然有一天，海上起了風(fēng)暴，我的蚌媽媽帶著(zhù)，沉入海底，這一走就是千年我經(jīng)常在想，岸上的那塊礁石，她怎么樣了？
每天開(kāi)心嗎，是不是和我想她一樣想我于是我每天向佛祖默默的祈禱，希望能見(jiàn)它一面，佛說(shuō)，你要等待500年，你不后悔，當然不后悔在五百年的后我再次付出水面，我看到了她，可是我還沒(méi)有喊出她的名字，她就被一個(gè)石匠拖走了我又一次祈禱佛祖，能不能讓我再見(jiàn)她一次佛說(shuō)，可以，那你要再等五百年我能等，五百年又過(guò)去了，五百年后，礁石被辟開(kāi)了，成了一塊美玉，進(jìn)了宮，皇上給了她一個(gè)很美的名字，璇我也離開(kāi)了媽媽的懷抱，成了皇冠上的一顆寶珠，人們叫我暉我們又相見(jiàn)了，每天，我們彼此遠遠的看著(zhù)，愛(ài)著(zhù)，想象著(zhù)能有一天能深情相擁，一起數星辰，看大海，讓早起的春日晨曦，遲歸的冬日晚霞，來(lái)共同見(jiàn)證我們的愛(ài)情，我們期待著(zhù)千年之后，一生相守，相守白頭。
三、新郎出場(chǎng)
1、主持人旁白：一千年過(guò)去了，他們的誠心感動(dòng)了佛祖，佛再次顯靈，
把他們帶到了這里，音樂(lè )“葉塞尼亞”（同時(shí)追光A追向舞臺）新郎手持捧花從舞臺左側出來(lái)，面對噴霧燭臺許愿，新娘畫(huà)外音響起：（我心中的`愛(ài)情是。）旁邊用小提琴手配合，新郎睜開(kāi)你的眼睛。
四、新娘出場(chǎng)
音樂(lè )“誕生”美麗的新娘緩緩登場(chǎng)，慢慢走向立亭，新郎也慢慢走向新娘。
五、盟誓音樂(lè )
“神話(huà)”星光立亭下會(huì )合，新郎采集最美的鮮花，親手獻給新娘。新人把你們的右手放在胸口，用你們的真心來(lái)說(shuō)出愛(ài)的箴言。你是否愿意………
六、登場(chǎng)（釋放第一組通道焰火）音樂(lè )“婚禮進(jìn)行曲”主持人扮演神甫在前引路：
有請一對新人登上婚禮的圣堂
七、交換戒指空中懸發(fā)光羽毛心，落在新人中間。
請新郎新娘互換愛(ài)的信物，新郎套在新娘手指上的是一份堅定的承諾。（新郎戴完后要親吻新娘的手背）新娘給新郎戴上戒指，這是一份甜蜜的期待，人生旅途漫漫，從此相依相伴。
八、倒熒光香檳
音樂(lè )“Iswear”主持人：香檳代表著(zhù)愛(ài)情的源遠流長(cháng)，這藍色的光華隱隱閃現，就像兩顆年輕的心不斷碰撞交融，仿佛在告訴對方……
九、新人共舞用上雪花效果
音樂(lè )“神話(huà)”主持人：你們等待了千年，為了這份不變的情緣，（當新人擁吻時(shí)釋放第二組焰火）新人第一次退場(chǎng)，換裝
十、證婚主持人：有請證婚人宣讀證婚詞。
十、來(lái)賓祝福音樂(lè )“嘉賓登場(chǎng)曲”主持人：有請……
十一、新人第二次出場(chǎng)分享幸福
主持人：今天，陽(yáng)光因為你們而格外燦爛，此刻，鮮花因為愛(ài)情而格外嬌艷。
…新婚的美酒代表著(zhù)美好的祝愿，今天我們的新人要把他們杯中中的美酒獻給現場(chǎng)的來(lái)賓…
放音樂(lè )“今天你要嫁給我”追燈閃耀
十二、新人敬酒開(kāi)始
酒店策劃方案 篇6
一、總體目標
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
�。ㄒ唬�、圣誕、元旦活動(dòng)安排1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日20xx年1月10日時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動(dòng)地點(diǎn)：酒店南大堂形式：
�。�1）娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
�。ㄈ┰┬麄靼才�
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內LED宣傳1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪(fǎng)報道、活動(dòng)專(zhuān)題報道、活動(dòng)錄音報道、會(huì )場(chǎng)圖片文字報道等
3、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日20xx年1月10日4、宣傳頻率：
�。�1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動(dòng)介紹一次�！稄埣铱谕韴蟆饭嬉淮�，新聞報道和現場(chǎng)圖片刊登共計五次。（后續）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。
�。�2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會(huì )”為主題，開(kāi)辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。
�。�3）北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
�。�4）以新聞公告形式進(jìn)行一次活動(dòng)介紹、20xx年12月26日10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的'宣傳、對活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報道、活動(dòng)現場(chǎng)錄制后進(jìn)行一次專(zhuān)題報道。
�。�5）印制5000份宣傳單頁(yè)進(jìn)行全市發(fā)放。
�。�6）針對高端客戶(hù)進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。
�。�7）制作市內LED宣傳廣告，滾動(dòng)宣傳1個(gè)月
活動(dòng)主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月1日20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)內容：從20xx年1月1號中午12：00開(kāi)始到20xx年1月10日21：00，餐飲一次性消費滿(mǎn)20xx以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上，的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品明細附后：獎項及獎品：
特等獎2名（獎品標準客房480元體驗卷2張）1等獎4名（獎品標準客房480元體驗卷1張）2等獎8名（獎品酒店巴烤自助餐券2張）3等獎30名（獎品酒店巴烤自助餐券1張）
幸運獎酒店商務(wù)小禮品（酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè)）
酒店策劃方案 篇7
為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷(xiāo)意識與競爭意識，本著(zhù)激勵與約束、效益與利益相結合的'原則，特制定此營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、辦卡提成
1、前臺及其他部門(mén)員工銷(xiāo)售會(huì )員卡按每張x元計提（會(huì )員卡x元/張）。
2、儲值卡提成：一次性充值x元以下按x%計提，x元以上（含x元）按x%計提。
二、酒店全體員工，根據個(gè)人渠道介紹而來(lái)的客戶(hù)，根據房?jì)r(jià)不同，比例不同給予記提
1、門(mén)市價(jià)入�。簒元×入住房間數×天數
2、9折入�。簒元×入住房間數×天數
3、8.5折入�。簒元×入住房間數×天數
4、8折入�。簒元×入住房間數×天數
入住房?jì)r(jià)低于8折，不予計提。
所有銷(xiāo)售，必須由所介紹員工提前預訂，入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認，未提前預訂或未簽字確認的，不予計提。
領(lǐng)導介紹、門(mén)市散客、網(wǎng)絡(luò )訂房、協(xié)議單位住宿、客戶(hù)自己上門(mén)聯(lián)系住宿的會(huì )議團隊不計入個(gè)人業(yè)績(jì)。
三、出租車(chē)提成
凡出租車(chē)司機持本酒店出租車(chē)提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。
四、發(fā)放方法
前廳經(jīng)理于每月初將營(yíng)銷(xiāo)統計表、出租車(chē)提成獎勵統計表交于財務(wù)室，財務(wù)根據所提交的營(yíng)銷(xiāo)金額核對是否現金到賬，并簽字確認。到賬結算，一月一結，隨工資發(fā)放。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。
此方案自20xx年xx月xx日起開(kāi)始實(shí)施。
酒店策劃方案 篇8
一、男生年會(huì )小合唱歌曲：
1、《讓我們蕩起雙漿》
2、《歡樂(lè )年華》
3、《我們的生活充滿(mǎn)陽(yáng)光》
4、《真心英雄》
5、《中國龍》
6、《從頭再來(lái)》
7、《熱血忠魂天地間》
8、《中國軍魂亮劍主題曲》
9、《曙光在前頭》
二、女聲年會(huì )小合唱歌曲
1、《我不想說(shuō)》
2、《請到青年突擊隊里來(lái)》
3、《喜洋洋》
4、《好地方》
5、《紅紅的日子》
6、《天天好時(shí)光》
7、《年年紅》
8、《趕上好時(shí)候》
9、《家鄉步步高》
三、年會(huì )男女對唱歌曲
1、《共享美好時(shí)光》
2、《冰糖葫蘆》
4、《馬鈴兒響來(lái)玉鳥(niǎo)兒唱》
5、《好人好夢(mèng)》
6、《知心愛(ài)人》
四、年會(huì )大合唱歌曲
1、《歡樂(lè )頌》
2、《陽(yáng)光樂(lè )章》
3、《希望的'中國走向未來(lái)》
4、《開(kāi)心中國》
5、《明天會(huì )更好》
6、《我們的祖國歌甜花香》
7、《江山》
8、《希望家園》
9、《中華大家園》
10、《吉祥頌》
11、《美麗家園》
12、《情系人民》
13、《送給你》
14、《沿著(zhù)社會(huì )主義大道奔前方》
15、《祝福祖國》
16、《為祖國干杯》
17、《小康天堂》
18、《和諧中國》
19、《高歌向明天》
20、《祝福春天》
21、《我們的明天比蜜甜》
22、《愛(ài)我中華》
23、《春風(fēng)不忘》
24、《錦繡年代》
25、《祖國在召喚》
26、《又是好日子》
27、《大展宏圖》
五、公司全體人員年會(huì )大合唱重點(diǎn)推薦歌曲
1、 《團結就是力量》
2、 《感恩的心》
3、 《年輕的朋友們今天來(lái)相會(huì )》
4、 《讓世界充滿(mǎn)愛(ài)》
5、 《朋友》
酒店策劃方案 篇9
一、活動(dòng)目的
國慶節是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì )，而今年的國慶節的農歷日期恰好與中秋節相連。國慶馬上迎來(lái)小長(cháng)假。對于酒店來(lái)說(shuō)更是一次難得的促銷(xiāo)機會(huì )。將國慶節與國慶節結合成一個(gè)活動(dòng)周期，這樣是兩個(gè)活動(dòng)可以互相造勢，另外也可以節省媒體投入資源。降低宣傳預算成本。更重要的利用活動(dòng)連續性，在做好酒店促銷(xiāo)的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場(chǎng)。進(jìn)一步擴大景區的市場(chǎng)影響力。
二、活動(dòng)對象
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團隊。和有能力消費的自駕游團體。
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、定價(jià)策略
1.飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和國慶節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折的方式。
2.針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3.國慶節的套餐的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元。
4.其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在國慶節的前后達到。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.制作專(zhuān)門(mén)針對國慶節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送xx（價(jià)格不需要太高）。
2.如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日或者x月x日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折（根據酒樓的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦國慶節套餐（套餐不打折扣）。
3.如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是xx或xx，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦國慶節套餐（套餐不打折扣）。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4.在飯后贈送一些和國慶節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
六、活動(dòng)方式
1.客房
活動(dòng)期間單標間可享受158元/間/天，含早餐優(yōu)惠。
活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元。
活動(dòng)期間入住賓客免費贈送果盤(pán)一份。
活動(dòng)期間入住行政套房，商務(wù)套房免費贈送豪華月餅禮盒/水果拼盤(pán)一份。
如果賓客生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價(jià)的4.5折，含早餐優(yōu)惠。
每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節日賀卡一張。
2.餐飲
活動(dòng)期間推出黃金套餐：
合家團圓套餐：388元。
財富團圓套餐：688元。
良朋相聚套餐：588元。
活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費500元以上的免費贈送節日特別菜。
活動(dòng)期間內在餐飲享受節日套餐免費贈送月餅、果盤(pán)一份。
如果一家人中有一個(gè)人生日是x月x的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠（不含贈券、特價(jià)菜）。
活動(dòng)期間凡在本店婚宴達3萬(wàn)元以上的贈送酒店豪華套房（商務(wù)套）一間一晚和價(jià)值達千元的精美蜜月禮品一份。
建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于國慶節菜品，月餅等。
3.推銷(xiāo)貴賓卡充值；推銷(xiāo)折扣卡辦理。
七、活動(dòng)時(shí)間
八、廣告配合方式
1.背景音樂(lè )：以國慶、國慶為主題。曲目高雅。
2.門(mén)廳裝飾：酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氣氛。
3.酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。（節日結束后可以用于元旦、春節等節日）。
4.酒店大廳及餐飲大堂布置寫(xiě)真展架各一副。用于突出節日氣氛，宣傳酒店促銷(xiāo)節目。
5.顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節日活動(dòng)主題。
6.媒體宣傳：壽縣電視臺、網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)、毛集電視臺、鳳臺電視臺、百度網(wǎng)頁(yè)、新浪網(wǎng)頁(yè)、萬(wàn)景旅游網(wǎng)。
7.提前一周開(kāi)始宣傳，主要以條幅、寫(xiě)真展架、彩色單頁(yè)、網(wǎng)絡(luò )宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣，以達到的效果。
九、前期準備
1.促銷(xiāo)活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門(mén)，要求所有工作人員必須了解促銷(xiāo)內容及內容。
2.加強服務(wù)人員的服務(wù)意識及操作規范培訓。
3.各部門(mén)加強節日之前的.統籌協(xié)調工作。
十、中期操作
營(yíng)銷(xiāo)部：負責活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責活動(dòng)所需預算資金的到位。
前廳部：對部門(mén)人員的通知、培訓。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢(xún)、解釋促銷(xiāo)活動(dòng)內容。
餐飲部：對部門(mén)人員的通知、培訓。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)內容和套餐優(yōu)惠政策。
辦公室：負責活動(dòng)的統籌協(xié)調，酒店LED字幕的播出和突發(fā)情況的應急指揮。由營(yíng)銷(xiāo)部對節日禮品的發(fā)放。
酒店領(lǐng)導：活動(dòng)操作的總負責人，負責督促各部門(mén)的工作。
十一、費用預算
1.寫(xiě)真展架：60*2=120元（3個(gè)）
2.八角燈籠：
3.彩色氣球：（2個(gè)）
4.宣傳單頁(yè)：（100份）
總計：
其他：意外防范、效果評估。
作為一個(gè)黃金小長(cháng)假，除了國慶的合家團圓是個(gè)賣(mài)點(diǎn)之外，還有周邊城市的旅行團隊可以帶來(lái)一定的消費。另外，婚慶也是此次活動(dòng)的賣(mài)點(diǎn)之一。如果宣傳和服務(wù)到位，此次活動(dòng)收益將會(huì )是平時(shí)2倍以上。通過(guò)此次活動(dòng)，也可以提高酒店的知名度和當地的影響力。提高顧客回頭率。保證相對穩定和較高的開(kāi)房率。為達到此目的。必須加強酒店的軟硬件配套服務(wù)。
酒店策劃方案 篇10
一、市場(chǎng)分析
本酒店的顧客以政府機關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有部分是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上也必須兼顧私款消費者的利益，因為他們是的口碑宣傳者。
二、營(yíng)銷(xiāo)方案
1、餐飲部推出xx節特色自助餐，價(jià)格在每人x—x元間（不含酒水）可搭配果汁。酒水價(jià)格可根據酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要依據成本及利潤來(lái)制定）。
2、娛樂(lè )部在xx節期間，凡生日是農歷x月xx日的憑借有效證件（身份證和駕駛證）在娛樂(lè )KTV消費可享受七折包房的優(yōu)惠（時(shí)間定為xx、xx、xx三天時(shí)間）。
3、同樣的手機號碼尾數是xx的可憑有效證件，在酒店KTV消費包房享受七折的.優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價(jià)給予優(yōu)惠。
4、活動(dòng)期間定于農歷x月x—x日。
三、活動(dòng)方案
1、印制一部份宣傳折頁(yè)，內容以活動(dòng)方案為主。
2、大堂內制作噴繪一塊，加大視覺(jué)宣傳力度，還可以嘗試手機宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
3、各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所餐廳、娛樂(lè )可根據顧客消費金額和人數，贈送果盤(pán)或酒店自制的月餅。
4、各營(yíng)業(yè)部門(mén)要主動(dòng)向顧客介紹中秋節活動(dòng)內容。讓顧客知道明年中秋節自己還有可能在酒店消費成為幸運者。
5、大廳內作適當的布置，不需要豪華，只要體現xx節的感覺(jué)就可以，并播放一些高雅的音樂(lè )，增加節日氣氛。
四、活動(dòng)目標
xx節活動(dòng)目的在于增加收入的同時(shí)宣傳酒店，為xx節宣傳提前給消費者在腦海里形成消費意識。讓更多的消費者了解酒店，最終通過(guò)活動(dòng)找到我們的優(yōu)質(zhì)顧客。
酒店策劃方案 篇11
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日——xx月xx日
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx大酒店
三、活動(dòng)主題
金秋重陽(yáng)花似錦，健康養生知遇父母恩重陽(yáng)節在我國是國家指定的“老人節”，“歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”，既指節日，又可寓意老年，因此活動(dòng)的主題應該體現出對老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)健康養生，同時(shí)結合重陽(yáng)節傳統的習俗，所以活動(dòng)的主題特別體現“老人”“金秋”、“菊花”和“健康養生”，樹(shù)立起xxxxxxxx大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養生的一個(gè)具有高度社會(huì )責任感的企業(yè)。
四、活動(dòng)目的
1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統美德;
2、通過(guò)組織員工到敬老院看望孤寡老人，倡導全社會(huì )關(guān)注空巢老人，關(guān)注老人。樹(shù)立xx大酒店負責任的大企業(yè)形象;
3、通過(guò)酒店活動(dòng)的舉辦，讓更多的人親身感受到xx大酒店健康的美食。
五、活動(dòng)內容
1、健康養生講座：九九重陽(yáng)節是我國的老人節，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì )主題。主辦健康養生講座，結合酒店的健康養生美食，現場(chǎng)邀請健康專(zhuān)家講授，宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統美德，同時(shí)推介酒店美食養生理念，樹(shù)立企業(yè)健康形象;講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng)，菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺表達對親人的祝福，也可現場(chǎng)點(diǎn)歌;活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈送客人;同時(shí)設簡(jiǎn)單舞臺和音響，配備主持人，演唱《九九重陽(yáng)》(原唱：杭天琪/劉歡)，代表酒店給客人送上重陽(yáng)的祝福;現場(chǎng)獻歌《最美不過(guò)夕陽(yáng)紅》;同時(shí)可讓客人自由上臺表達對親人的祝福;活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈送客人。
2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛生、陪老人聊天、給老人表演節目同時(shí)邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。
3、在酒店門(mén)口布置菊花展，聯(lián)系三家大型的苗木基地，并邀請專(zhuān)家設計，將酒店門(mén)口布置成菊花的.大型展示地，供前來(lái)的人們游覽鑒賞，增強節日的活動(dòng)氣氛。通過(guò)園區的菊花和景色，以及功能區分布和講解，加深客人對xx大酒店的了解;
4、優(yōu)惠當日，康樂(lè )項目半價(jià);重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜收集整理點(diǎn)，時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機，酒店推出了養生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。當天過(guò)生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。推出重陽(yáng)節特價(jià)房，憑老年證住房xxx元/標間/夜(以住滿(mǎn)為限)，客房均贈送果盤(pán))一份。金婚夫婦持結婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫婦。
六、銷(xiāo)售策略
銷(xiāo)售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽(yáng)活動(dòng)，組織批量客源;同時(shí)接待預定散客。一夜一天套票：xxx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽(yáng)節當天健康養生講座，通寶菊花展�？腿丝筛鶕䦟�(shí)際需要向酒店要求更換房型，但須補足差價(jià)。團體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠;10張以上8.5折優(yōu)惠;
七、重陽(yáng)節餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)節的氣氛，在正門(mén)外擺放大型菊花花壇，并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)xx餐廳賞菊會(huì )”的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
酒店策劃方案 篇12
一、活動(dòng)主題
二、活動(dòng)時(shí)間
三、活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成）
四、主題活動(dòng)內容（消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿(mǎn)多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
五、xx快訊，介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內海報。
七、活動(dòng)執行與分工：企劃部：負責活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負責商品的組織，到位。財務(wù)部：負責資金到位。店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人，負責督促各部門(mén)的工作。
食品促銷(xiāo)內容：
1.菜式，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì )推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2.制作：讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望。
3.觀(guān)賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4.價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5.贈品：提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應。
餐飲淡季促銷(xiāo)方法：
1.圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。
2.開(kāi)發(fā)適合當季消費的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升。
4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷(xiāo)
熱情服務(wù)促銷(xiāo)：
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì )退出。當然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會(huì )引起顧客 反感，避而遠之。
服務(wù)人員應對餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當客人詢(xún)問(wèn)時(shí)能夠作出滿(mǎn)意的答復。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷(xiāo)：
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法，服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的'語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷(xiāo)的目的。
解釋技術(shù)法，即通過(guò)與消費者的友好辯論、解釋?zhuān)鋵Σ穗鹊囊闪x。
加碼技術(shù)法，對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當的優(yōu)惠。
加法技術(shù)法，把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買(mǎi)的欲望。
除法技術(shù)法，對于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì )產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應耐心解釋?zhuān)@樣會(huì )使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿(mǎn)足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法，即借助社會(huì )上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買(mǎi)。
代客下決心法，當客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì )關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿(mǎn)意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來(lái)就餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀(guān)點(diǎn)，使另一位客人改變觀(guān)點(diǎn).達到使客人購買(mǎi)的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷(xiāo)時(shí)菜品的創(chuàng )新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認真研究客戶(hù)的需求，“特色菜”營(yíng)銷(xiāo)是一把出奇制勝的利劍，從客戶(hù)的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。
其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì )退出。當然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會(huì )引起顧客 反感，避而遠之。
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀(guān)察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì )、團體用餐、會(huì )議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì )有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷(xiāo)售量。
餐飲促銷(xiāo)一般不會(huì )投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。
在餐飲促銷(xiāo)時(shí)有幾個(gè)誤區，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀(guān)念是不對的，因為餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中去。促銷(xiāo)活動(dòng)的過(guò)程就是不斷比較優(yōu)勢的過(guò)程。是為了建立、發(fā)展、保持、長(cháng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的。
其次是促銷(xiāo)活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀(guān)念要不得。餐飲促銷(xiāo)是為了“鞏固老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)”，餐飲行業(yè)有句話(huà)俗話(huà)，是這樣說(shuō)的“寧要一個(gè)客戶(hù)吃一千次，不要一個(gè)客戶(hù)吃一次�！碧貏e是在促銷(xiāo)時(shí)，更要強調菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等。
餐飲促銷(xiāo)策劃要抓住時(shí)機，選好主題、做實(shí)內容、及時(shí)充分的培訓，這些是餐飲促銷(xiāo)策劃必須考慮好的。促銷(xiāo)活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷(xiāo)，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷(xiāo)，與旅行社合作推銷(xiāo)，通過(guò)飯店銷(xiāo)售代表、代理與總代理推銷(xiāo)，人員推銷(xiāo)，參加旅游貿易交易會(huì )宣傳，公共關(guān)系推銷(xiāo)宣傳，電話(huà)推銷(xiāo)，通過(guò)連鎖集團或連鎖銷(xiāo)售網(wǎng)推銷(xiāo)，上網(wǎng)推銷(xiāo)，特別推銷(xiāo)等等。
酒店策劃方案 篇13
1、選擇正確的目標市場(chǎng)
酒店不可能占領(lǐng)和滿(mǎn)足每一個(gè)客源市場(chǎng)，例如：我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源，假設本酒店是接待B檔客源本事的酒店，這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿(mǎn)足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情景會(huì )怎樣？由于A(yíng)檔客源對高檔次酒店的情景熟知，他們對服務(wù)的預期較高。如此，酒店就較難滿(mǎn)足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待本事、硬件標準、服務(wù)資料與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會(huì )出現不滿(mǎn)意的情景。
酒店若接待C檔客源又會(huì )出現怎樣的情景呢？因為C檔客源對價(jià)格敏感，他們同樣難以被滿(mǎn)足，并且還會(huì )破壞本身B檔客源的滿(mǎn)意感，破壞酒店的氣氛。筆者以往工作過(guò)的一家酒店，由于當時(shí)有兩個(gè)銷(xiāo)售部，一個(gè)是負責客房的'銷(xiāo)售部，另一個(gè)是負責宴會(huì )的銷(xiāo)售部。有一次宴會(huì )銷(xiāo)售部為完成餐飲指標招徠了一個(gè)鄉鎮企業(yè)的訂貨宴會(huì )，那天下雨，大批郊縣農民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，并且在電梯里與一個(gè)剛抵達的日本旅游團擁擠在一齊。事后，造成日本旅行社強烈投訴，認為酒店的檔次太低，與原先銷(xiāo)售人員登門(mén)宣傳的完全不相符。結果是，酒店因為接待了一個(gè)價(jià)值僅三萬(wàn)元的宴會(huì )，卻失去了一個(gè)能夠預計帶
來(lái)年營(yíng)業(yè)收入三十多為萬(wàn)元的日本系列團。而該鄉鎮企業(yè)在結帳時(shí)卻還認為宴會(huì )價(jià)格太高，菜肴過(guò)于精雕細琢，一點(diǎn)都不實(shí)惠。
所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位，盡量避免接待與自身定位不相稱(chēng)的客源。倘若需要同時(shí)接待不一樣類(lèi)型或檔次的客源，就應預先規范好不一樣客源的行進(jìn)路線(xiàn)，經(jīng)過(guò)開(kāi)設專(zhuān)梯，專(zhuān)人引導，區分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類(lèi)客源的沖突。如：一些大型酒店，針對團隊的服務(wù)特點(diǎn)，轉門(mén)設立團隊入住登記處，這樣不僅僅方便和加快了入住登記的速度，并且避免了不一樣客源的服務(wù)矛盾。酒店僅有根據自身條件，明確市場(chǎng)定位，才能更好地為每一個(gè)目標市場(chǎng)的客源制定適當的營(yíng)銷(xiāo)方案，供給規范的服務(wù)標準，提高顧客的滿(mǎn)意度。
顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因為顧客并非會(huì )將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費經(jīng)驗，不善或不便表述。如：顧客向旅行社證明需要預訂一間五星級酒店的客房，這是他用語(yǔ)言證明的需要，而他真正的需要是因為他有本事支付五星級酒店的房間費用，選擇五星級是其身份的象征。顧客往往有未證明的需要，此例中他期望入住五星級酒店必然能夠得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這能夠減少他的時(shí)間花費、精力消耗和購買(mǎi)風(fēng)險。同時(shí)顧客還期望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內游泳池能夠休閑晚上能夠在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店能夠獲取積分獎勵，方便與某人約會(huì )等。所以，酒店營(yíng)銷(xiāo)應當著(zhù)力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿(mǎn)足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng )造特色，要設法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長(cháng)久吸引顧客。
2、對酒店營(yíng)銷(xiāo)管理來(lái)講獲得顧客滿(mǎn)意是十分重要的，設想營(yíng)銷(xiāo)人員經(jīng)過(guò)各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因為服務(wù)問(wèn)題造成顧客的不斷流失。一錘子買(mǎi)賣(mài)必將使酒店走向衰退，因為招徠顧客越多，流失也越快。
顧客是最好的教師，酒店營(yíng)銷(xiāo)者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或提議，因為一般情景下，顧客是不會(huì )主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往僅有在十分滿(mǎn)意或十分氣憤的情景下，才會(huì )表?yè)P或投訴酒店。所以，營(yíng)銷(xiāo)管理者要設法經(jīng)過(guò)多種渠道，調查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續時(shí)，請顧客填寫(xiě)意見(jiàn)表；能夠設立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪(fǎng)住店顧客；銷(xiāo)售人員跟蹤服務(wù)等。
顧客滿(mǎn)意是酒店賴(lài)以生存的基礎，營(yíng)銷(xiāo)管理者要統計顧客滿(mǎn)意情景，測算顧客滿(mǎn)意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿(mǎn)意率與競爭對手相比較。僅有堅持較高的顧客滿(mǎn)意率，酒店才能獲得滿(mǎn)意的收益，才能堅持長(cháng)期發(fā)展的后勁。
3、加強協(xié)調，創(chuàng )造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍
4、獲取滿(mǎn)意的盈利率
營(yíng)銷(xiāo)人員不僅僅要經(jīng)過(guò)各種方法創(chuàng )造顧客滿(mǎn)意，并且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房?jì)r(jià)和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營(yíng)銷(xiāo)部不做市場(chǎng)調研，沒(méi)有公關(guān)策劃，不進(jìn)行營(yíng)業(yè)預算，營(yíng)銷(xiāo)部?jì)H充當接待部、打折部的職能，酒店若一味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的削價(jià)來(lái)贏(yíng)得顧客的忠誠，這是很危險的，因為經(jīng)過(guò)削價(jià)競爭只能贏(yíng)得顧客短暫的忠誠。僅有酒店有了盈利，才能為顧客供給更好的服務(wù)。營(yíng)銷(xiāo)管理不僅僅要研究顧客的滿(mǎn)意，同時(shí)要兼顧酒店的滿(mǎn)意（盈利），業(yè)主的滿(mǎn)意（回報）。這是當代營(yíng)銷(xiāo)人所必須具備的素質(zhì)和本事。
酒店策劃方案 篇14
一、市場(chǎng)環(huán)境分析
1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
�。�1）目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄�？偟目次沂芯频陿I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心、
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位、應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)、我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因、我店所在的xx區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工、而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。我店雖然屬于xx集團（xx集團是我市著(zhù)名企業(yè)）但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2、周?chē)h(huán)境分析。
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群、大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3、競爭對手分析我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生、總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的、而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4、我店優(yōu)勢分析。
�。�1）我店是隸屬于xx集團的子公司，xx集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。
�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地、這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。
機會(huì )點(diǎn)：
�、俦酒髽I(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；
�、诒憷慕煌ê途薮蟮臐撛陬櫩腿�；
�、哿己玫挠布耙延械母咚刭|(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體、目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性、沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”、目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群、酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額、顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳、維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定、
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額、忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)、
2、減少銷(xiāo)售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳、對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客、而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高、這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果、如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的`關(guān)系、在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)、根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體、他們有如下的共性：
1）收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善、
2）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望、
3）關(guān)注安全衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境、學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格、
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略
1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對xx酒店有一個(gè)認識、讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方、可以在報章上針對酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足、
3、采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度、
四、行動(dòng)計劃和執行方案
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略：
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系、過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜、這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要、
2、降低菜價(jià)吸引顧客、菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求、價(jià)格策略：
�、賰�(yōu)惠折扣。
�、诔楠劶熬焚浰蛢�(yōu)惠。
3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費、主要目的是以實(shí)惠取勝、面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉ok、電視，提供各種飲料。
4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6、在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
�。ǘ⿵V告策略酒店廣告是通過(guò)購買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段、酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買(mǎi)的動(dòng)機和行為、在影響購買(mǎi)決策方面，消費者的知覺(jué)具有十分強大的威力，當營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰，而是知覺(jué)之戰、酒店市場(chǎng)正是如此、但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導知覺(jué)的一項有利工具。
1、市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個(gè)特定的部分，以影響他們的消費意向、廣告訴求：讓您成為真正的上帝、
2、廣告的表現原則及重點(diǎn)、
a、：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證、
b、先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì )心痛、
c、在廣告中創(chuàng )造一種文化。
3、訴求重點(diǎn)。
a、企業(yè)形象廣告。
b、商品印象廣告。
c、促銷(xiāo)廣告。
4、實(shí)施方法：
�、賵蠹垙V告，<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告。
�、谛麄骱�。
�、劬C合海報。
�、芄久Q(chēng)旗，增強公司的形象。
�、莠F場(chǎng)派發(fā)廣告禮品。
�、蕃F場(chǎng)進(jìn)行抽獎活動(dòng)及精品贈送優(yōu)惠。
五、營(yíng)銷(xiāo)預算
飯店營(yíng)銷(xiāo)預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷(xiāo)及廣告交際費制服培訓其它總費用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費用總額。
六、評估控制
1、年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實(shí)現，通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費用百分比分析、客戶(hù)態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計劃實(shí)現的質(zhì)量、
2、獲利性控制：由營(yíng)銷(xiāo)控制員負責，通過(guò)對產(chǎn)品、銷(xiāo)售區、目標市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏(yíng)利或虧損情況、
3、戰略性控制：由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負責，通過(guò)核對營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體
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