云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀調查報告怎么寫(xiě)

　　內容摘要：通過(guò)對云南地區核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀的了解，對云南幾個(gè)核桃種植區域的發(fā)展現狀進(jìn)行了分析，找出制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素，提出了相應的對策，以供云南核桃產(chǎn)業(yè)規劃作參考。

　　關(guān) 鍵 詞：云南；核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現狀；調查報告

　　一、云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

　�。ㄒ唬┰颇虾颂曳N植概況

　　云南是南方核桃的原產(chǎn)地之一，根據調查統計，2007年云南核桃種植面積82.4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超過(guò)66億元，面積、產(chǎn)量產(chǎn)值均居全國第一。在省內，種植面積遙遙領(lǐng)先于其他各種果樹(shù)，是云南第一經(jīng)濟林果。

　�。ǘ�）核桃深加工現狀

　　云南省在20世紀50~70年代主要是賣(mài)帶殼核桃，1980年后開(kāi)始加工核桃仁銷(xiāo)售，1990年后，除加工核桃仁外，出現了較小規模的核桃乳、核桃油、核桃仁食品等，近年來(lái)云南漾濞縣已有企業(yè)開(kāi)始利用核桃殼加工活性炭，并有利用核桃制作工藝品的小型品廠(chǎng)。目前，云南核桃仍以帶殼核桃為主要產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，核桃深加工的產(chǎn)品品種、規模和研發(fā)，與“核桃

　　大省”的地位極不相符。據調查統計，云南現有南國天然飲品有限責任公司、昌寧縣勝江林產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限責任公司等47家核桃加工企業(yè)，從業(yè)人數3049人，設計生產(chǎn)能力6.196萬(wàn)噸，產(chǎn)值56823萬(wàn)元。云南省現有核桃加工企業(yè)基本情況見(jiàn)表1。

　　云南省現有核桃加工企業(yè)基本情況

　�。ㄈ�）云南核桃栽培研究成果

　　云南栽培核桃歷史悠久，核桃產(chǎn)區農戶(hù)具有豐富栽培經(jīng)驗，能較好地掌握從采種、育苗、嫁接、種植、管理、采收及果實(shí)初加工處理技能。云南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟林研究所與漾濞核桃研究站，經(jīng)40年的科研工作，摸清了云南核桃生態(tài)環(huán)境、分布范圍、生產(chǎn)經(jīng)驗及存在問(wèn)題。針對云南核桃生產(chǎn)中存在良種核桃結實(shí)晚、種殼刻紋深密、不耐寒等問(wèn)題，開(kāi)展了以早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及耐寒為目標的新品種選育。通過(guò)中間雜交，培育出早實(shí)、早熟豐產(chǎn)、優(yōu)良新品種5個(gè)，已通過(guò)云南省林木品種審定委員會(huì )審定或認定。還選育出了一批適宜云南栽培、病蟲(chóng)防治、產(chǎn)品儲運加工等方面已一批先進(jìn)的科研成果和成熟的技術(shù)工藝，共獲得國家級科技進(jìn)步三等獎一項，云南省科技進(jìn)步二等獎四項三等獎二項。

　　二、制約云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

　�。ㄒ唬┛偖a(chǎn)量偏低，核桃產(chǎn)業(yè)鏈難以形成

　　近年來(lái)云南核桃產(chǎn)業(yè)主要以栽培“薄殼核桃”為主，目前“薄殼核桃”栽培面積占總栽培面積的78.5%，產(chǎn)量為總產(chǎn)量的76.5%，其帶殼核果、核桃仁盡管價(jià)高，仍供不應求，種植

　　規模有待提高。由于“薄殼核桃”總產(chǎn)量偏低，價(jià)格偏高，加工企業(yè)基本上是選用價(jià)低量少的鐵核桃與碎仁為原料加工核桃油，使核桃加工也難以發(fā)展，在一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）基地建設和撫育投入不足

　　目前云南核桃產(chǎn)量高、效益好的栽培模式是果糧間作栽培和四旁植樹(shù)兩種栽培模式，這兩種栽培模式面積只占總面積的1/3，而大面積是種在山坡、山腳、山箐、山凹等地方，這些地產(chǎn)核桃林大都投入低，因而產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益也低。此外，在干果基地建設、扶貧攻堅項目、天保工程及退耕還林等核桃造林中，由于建設和撫育管理經(jīng)費標準低，導致種植效益偏低，其經(jīng)驗和教訓值得總結和吸取，已發(fā)生的問(wèn)題也有待解決。核桃栽培面積大，但總產(chǎn)量低、質(zhì)量低是目前云南核桃產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題。

　�。ㄈ�）技術(shù)推廣力度不夠，產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量低

　　云南栽培核桃經(jīng)過(guò)科技工作者近40年的努力，取得了豐碩的成果，在良種和栽培技術(shù)方面均有先進(jìn)、成熟實(shí)用的成果。但技術(shù)推廣力度不夠導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在諸多不足，主要表現在以下幾個(gè)方面。

　　1、良種和苗木繁殖問(wèn)題 核桃品種混雜；良種純度不高；在晚霜危害嚴重地區（滇東北、滇西北、滇東南的部分產(chǎn)區）缺乏良種；現行苗木規格標準偏低，影響了核桃園建園質(zhì)量；缺乏專(zhuān)業(yè)化采惠圃。

　　2、山地核桃園的立地選擇問(wèn)題 在核桃基地建設中，有些地方忽視核桃的特性和對立地條件的要求，片面強調集中連片，將核桃造林的選在氣候炎熱或非常寒冷、土壤干旱瘠薄的荒坡、山頂上，致使核桃生長(cháng)不良和水土流失、土壤退化。

　　3、現行的核桃園的立地選擇問(wèn)題 現行的核桃標準系列中，國家標準有1987年頒布的《核桃豐產(chǎn)與堅果品質(zhì)》（LY/T1329-1999）,2001年頒布的國家標準《核桃堅果質(zhì)量等級》等。這些標準均是以我國北方核桃為主要依據來(lái)編寫(xiě)的，不適應云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云南省至今未編制過(guò)省級地方標準。

　　4、無(wú)公害栽培與綠色食品認證緩慢 云南核桃多栽培于山區，遠離工礦企業(yè)和喧囂的城市，遠離污染源，加之云南核桃病蟲(chóng)危害相對較輕，在栽培中基本不使用農藥，完全具備綠色無(wú)公害食品的條件，但云南省核桃產(chǎn)業(yè)的綠色和無(wú)公害認證緩慢。

　　5、核桃產(chǎn)品加工工藝技術(shù)不過(guò)關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量較低 云南核桃加工業(yè)主要產(chǎn)品是核桃仁，并且是主要出口產(chǎn)品，但取仁均人工，并且是分散在各家各戶(hù)加工，除質(zhì)量和等級難以控制外，食品安全衛生更難以保障。近年來(lái)，我國部分食品的質(zhì)量受到歐盟等國家的質(zhì)疑，給企業(yè)帶來(lái)了一定的損害，但未引起云南省核桃加工企業(yè)的重視。

　�。ㄋ模┤狈�帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的`龍頭企業(yè)和加工技術(shù)

　　云南省從事核桃經(jīng)營(yíng)加工的大小企業(yè)約有300多戶(hù)，且實(shí)力不強，屬于分散競爭的格局，基本沒(méi)有優(yōu)勢核桃品牌。核桃產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化程度低，核桃深加工技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)批開(kāi)發(fā)滯后，缺乏帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品流通和社會(huì )化服務(wù)體系不完善，削弱了企業(yè)的市場(chǎng)競爭能力，核桃產(chǎn)業(yè)綜合效益不高。

　　三、云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

　　1、加強宣傳，引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展。云南核桃產(chǎn)業(yè)既是一項傳統產(chǎn)業(yè)，又是一項農民增收致富奔小康的新型產(chǎn)業(yè)。要加快發(fā)展就必須加大宣傳引導力度，切實(shí)提高群眾對發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思想認識，調動(dòng)廣大農戶(hù)種植核桃的積極性。要提高對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導，把這一產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展、增減農民收入的特色支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，統一思想認識，加強協(xié)調配合，加大技術(shù)服務(wù)和流通銷(xiāo)售的幫扶力度，及時(shí)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　2、出臺澈勵政策，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。核桃種植基地建設是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎，是核桃龍頭企業(yè)的第一生產(chǎn)車(chē)間。要稅極引導農P、企業(yè)擴大核桃種植面積，扶持專(zhuān)業(yè)戶(hù)或種植大戶(hù)共同出資建設基地，特別要鼓勵核桃產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)參與核桃種植基地建設，通過(guò)定向投人、定向服務(wù)、定向收購等方式，與農戶(hù)聯(lián)合發(fā)展穩固的核桃生產(chǎn)基地。通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)．發(fā)展一批專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、專(zhuān)業(yè)村。實(shí)行集中連片開(kāi)發(fā)，逐步建成規模適度的集約化、專(zhuān)業(yè)化商品生產(chǎn)基地。

　　3、加大怠種繁育．鞏固產(chǎn)業(yè)發(fā)展。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應從品種的繁育人手，同時(shí)，制定與其相適應的配套栽培技術(shù)和優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)標準，盡快推廣應用于生產(chǎn)，實(shí)現核桃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、標準化、優(yōu)質(zhì)化、規�；�，為云南核桃產(chǎn)品進(jìn)人國內外大市場(chǎng)打好基礎。

　　4、挾持龍頭企業(yè)，確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要實(shí)現核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是要培育具有市場(chǎng)開(kāi)拓能力、能夠延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈條、提升加工轉化能力的龍頭企業(yè)。要出臺優(yōu)惠政策，創(chuàng )造良好的投資環(huán)境，吸引客商和社會(huì )資金建設龍頭企業(yè)，引進(jìn)目?jì)韧庀冗M(jìn)的核桃生產(chǎn)、加工等設備設施，做深做細核桃系列產(chǎn)品，實(shí)現產(chǎn)品的加工增值。同時(shí)積極爭取國家和省上的項目投資．重點(diǎn)扶持建立棱桃龍頭企業(yè)和深加工項目，帶動(dòng)云南核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　5、強化技術(shù)培訓，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。緊緊圍繞核桃產(chǎn)業(yè)，抓好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)開(kāi)展技術(shù)培訓，建立健全社會(huì )化服務(wù)伴系。要以各類(lèi)核桃專(zhuān)業(yè)合作組織為基礎，依托政府職能郝門(mén)，大力發(fā)展核桃市場(chǎng)化服務(wù)組織，逐步建立起網(wǎng)絡(luò )完善、功能互補的核桃產(chǎn)業(yè)社會(huì )化服務(wù)體系。組織懂技術(shù)、會(huì )管理、善經(jīng)營(yíng)的社會(huì )能人，積極培育和發(fā)展多種形式的核桃產(chǎn)品中介服務(wù)組織，為核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，保證核桃種得好，賣(mài)得出，能增收。

　　總之，云南的核桃產(chǎn)業(yè)在上級領(lǐng)導的高度重視下，在核桃種植戶(hù)的努力下，云南的核桃產(chǎn)業(yè)將會(huì )更加的輝煌。 

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