全國食品安全調查報告

　　民以食為天，食以安為先。14日，天津等40省市消協(xié)(消委會(huì )、消保委)與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共同發(fā)布了《全國食品安全調查報告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》)�！秷蟾妗凤@示，超過(guò)四成消費者不仔細看食品標簽及說(shuō)明;79.46%的消費者表示對食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”;超過(guò)六成消費者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情況;遇到食品安全問(wèn)題后選擇找商家要求退換或賠償的消費者占比最高，但仍有19.91%的消費者“忍氣吞聲，自認倒霉”;六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少。從統計結果不難看出，消費者在對加大處罰力度、增加連帶責任的規定表示認可的同時(shí)，對法條能否真正落實(shí)，似乎信心不足，持有一定的懷疑態(tài)度。

　　超四成消費者

　　看標簽不仔細

　　調查發(fā)現，消費者在購買(mǎi)食品場(chǎng)所的選擇上，92.89%的消費者通常會(huì )在超市等大型購物場(chǎng)所購買(mǎi)食品，超過(guò)五成消費者會(huì )選擇便利店和農貿批發(fā)市場(chǎng)，還有三成多的消費者會(huì )選擇網(wǎng)店和食品零售店。

　　在被調查者的消費習慣上，《報告》顯示，44.37%的消費者在購買(mǎi)食品前會(huì )查看包裝標簽及說(shuō)明，但看得并不仔細;還有1.53%的消費者根本不看包裝標簽。在“消費者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中，92.42%的消費者表示會(huì )關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;但是有超過(guò)四成的消費者不關(guān)注食品生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)址及產(chǎn)品成分等信息，六成左右消費者不關(guān)注食品添加劑、貯存條件、規格、凈含量及食品安全標識等信息。

　　近八成消費者

　　偶爾遇到食品安全問(wèn)題

　　《報告》顯示，在消費者遇到的食品安全問(wèn)題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒(méi)有顯著(zhù)標注，不易辨識”占比超過(guò)60%;“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛生不達標”和“標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過(guò)了保質(zhì)期還在銷(xiāo)售”這三種情況占比均超五成;另有四成消費者遇到過(guò)食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情況。

　　在遇到上述食品安全問(wèn)題后，根據《報告》顯示，消費者選擇向商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70%;向行政部門(mén)或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠(chǎng)家的則較少，僅為4.29%;還有19.91%的消費者會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”。

　　七成多消費者認為

　　不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心

　　在對我國食品安全形勢的總體看法方面，《報告》顯示，51.25%的消費者持悲觀(guān)態(tài)度，認為問(wèn)題很多，并表示擔憂(yōu);33.07%的消費者則持相對樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”。

　　從造成食品安全問(wèn)題的原因來(lái)看，七成多的消費者認為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心，而相關(guān)部門(mén)執法不嚴，監管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問(wèn)題的主因。

　　此外，還有54.20%的消費者將原因歸咎于自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護能力不足也導致了食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生。

　　超六成消費者

　　對新《食品安全法》知之甚少

　　2015年10月1日新修訂的《食品安全法》正式實(shí)施。但63.41%的被調查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。對于新《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問(wèn)題是投訴能否得到及時(shí)處理，37.45%的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實(shí)現食品的全程監管，37.89%的消費者關(guān)心各部門(mén)能否狠抓落實(shí)，嚴格執法，讓消費者能夠放心消費。

　　對于新《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措，《報告》顯示，64.24%的消費者表示效果很難說(shuō)，關(guān)鍵要看是否真正落實(shí)到位;30.88%的消費者表示非常好，可形成有效震懾;僅有4.89%的消費者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預期效果。

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