餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)
餐飲食品既涉及營(yíng)養和健康，也關(guān)乎衛生與安全。下面公文站小編為大家推薦的是餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)，歡迎閱讀參考。
餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)(一)
XX市各餐飲企業(yè)：
為深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng )建工作，進(jìn)一步強化XX餐飲行業(yè)食品安全意識，規范XX市餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立衛生、安全、誠信第一的觀(guān)念，營(yíng)造一個(gè)良好的消費環(huán)境，XX餐飲業(yè)協(xié)會(huì )特向全市餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《消費者權益保護法》等相關(guān)法律、法規，牢固樹(shù)立安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、主動(dòng)履行主體責任，自覺(jué)加強行業(yè)自律，堅持誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)做到不放心食品原料不進(jìn)門(mén)，不使用法律明令禁用的添加物，不摻雜使假，嚴格標準管理規范，積極營(yíng)造公眾飲食安全的誠信環(huán)境。
三、建立健全經(jīng)營(yíng)檔案，完善原材料購銷(xiāo)臺賬，全面推進(jìn)和實(shí)行食品原料進(jìn)貨檢驗、索證、索票、購銷(xiāo)臺賬和質(zhì)量追溯制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。
四、積極參與到“明廚亮灶”工作中來(lái)，鼓勵餐飲企業(yè)在食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所安裝視頻監控、透明玻璃隔斷等多種形式。從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環(huán)節入手，加強食品衛生的管理和控制，確保食品衛生安全。嚴格處理廚房、餐桌垃圾，防止其非法流入市場(chǎng)，杜絕“泔水油”的產(chǎn)生源頭。
五、尊重和保障消費者的知情權和選擇權。主動(dòng)向消費者提供餐飲服務(wù)的內容、規格、價(jià)格、產(chǎn)品檢驗合格證明等有關(guān)信息，充分保障消費者自主選擇的權利。
六、主動(dòng)接受廣大群眾的監督，妥善處理好消費者的投訴，堅持從自覺(jué)維護消費者權益、維護企業(yè)聲譽(yù)出發(fā)，主動(dòng)加強與顧客溝通，爭取第一時(shí)間積極協(xié)商解決。
XX餐飲業(yè)協(xié)會(huì )
2017年4月
餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)(二)
餐飲食品既涉及營(yíng)養和健康，也關(guān)乎衛生與安全.我們倡議:以人為本，堅持消費者身體健康和生命安全高于一切，牢固樹(shù)立衛生、安全、誠信第一的觀(guān)念，自覺(jué)遵守國家法律、嚴格執行行業(yè)規范。
一是認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規，依法取得餐飲服務(wù)許可方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。充分認識當前食品安全的新形勢，切實(shí)加強餐飲服務(wù)食品安全工作。
二是牢固樹(shù)立“企業(yè)是第一責任人”的責任意識，牢記自己肩負的社會(huì )責任，時(shí)刻繃緊安全弦。
三是建立合法安全的食品原料采購渠道，嚴禁偽劣食品進(jìn)店，嚴把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。對食品原料妥善儲存，確保食品原料新鮮不變質(zhì)。不濫用食品添加劑，不添加非食品添加劑，不使用非食品原料，不使用病死畜禽，不使用地溝油，不回收過(guò)期、變質(zhì)食品加工制作食品，不生產(chǎn)、不經(jīng)營(yíng)不安全的食品。
四商家在經(jīng)營(yíng)中誠實(shí)守信，菜品定價(jià)遵循公平，公開(kāi)原則，對額外收費項目實(shí)現公開(kāi)并明碼標價(jià)，團體筵席預定按照簽訂的協(xié)議書(shū)履行義務(wù)，保證菜品供應質(zhì)量。提供規范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立以客為尊，服務(wù)至誠的理論，制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)規范，踐行服務(wù)承諾。
五是建立健全經(jīng)營(yíng)檔案，完善原材料購銷(xiāo)臺帳，全面推進(jìn)和實(shí)行食品原料進(jìn)貨檢驗、索證、索票、購銷(xiāo)臺賬和質(zhì)量追溯制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。
六是秉承“食品安全從廚房開(kāi)始”的經(jīng)營(yíng)理念，從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環(huán)節入手，加強食品衛生的.管理和控制，確保食品衛生安全。
七是嚴格處理廚房、餐桌垃圾，防止非法流入市場(chǎng)，杜絕“泔水油”的產(chǎn)生源頭。
八是遇有重大活動(dòng)或集中就餐人數較多，應主動(dòng)向食品藥品監管部門(mén)報告，并嚴格執行留樣等制度;一旦發(fā)生食物中毒，第一時(shí)間報告食品藥品監管部門(mén)，保護好現場(chǎng)，并積極配合做好調查和處理工作。
九是要經(jīng)常性加強員工的食品安全教育，營(yíng)造人人講衛生、講安全的良好氛圍;不使用無(wú)有效健康合格證的食品從業(yè)人員。
十主動(dòng)接受廣大群眾的監督，妥善處理好消費者的投訴，積極配合參與政府部門(mén)有關(guān)誠信經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)。
XXX
2017年XX月XX日
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