食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告
在現實(shí)生活中，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編收集整理的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習報告，歡迎大家分享。
實(shí)習目的
1、了解和初步掌握各個(gè)公司的基本情況、廠(chǎng)區布局以及生產(chǎn)工藝，并結合書(shū)本上的知識完善對飲料工業(yè)化生產(chǎn)流程的認識；
1、鞏固課程教學(xué)的理論知識，樹(shù)立與拓展食品生產(chǎn)實(shí)施與管理的全局視野；
2、了解生產(chǎn)工藝所用的設備的基本外形和作用，熟悉生產(chǎn)流水線(xiàn)的設計情況；
3、學(xué)習生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力；
4、了解現代化生產(chǎn)組織和技術(shù)管理機制，建立良好的食品從業(yè)榮譽(yù)感、責任感，加深食品安全道德意識，融入產(chǎn)品的設計、研發(fā)、生產(chǎn)的全過(guò)程；
5、對食品工廠(chǎng)生產(chǎn)的食品安全與衛生管理實(shí)踐知識有所了解，掌握HACCP和GMP原理與實(shí)踐方法；
6、通過(guò)畢業(yè)實(shí)習，加深對食品生產(chǎn)模式、類(lèi)型的進(jìn)一步了解，強化現代化生產(chǎn)及管理理念；
7、獲取一定實(shí)際生產(chǎn)知識和技能，為學(xué)習后續專(zhuān)業(yè)理論打好基礎；
8、進(jìn)一步鞏固食品專(zhuān)業(yè)的主要知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作；
實(shí)習內容
5月19日：江西恒頂食品有限公司、江西得利園食品有限公司
5月23日：江西人之初集團、江西千手健康有限公司
5月25日：江西汪氏蜜蜂園有限公司
實(shí)習總結
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識，打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，實(shí)習是理論結合實(shí)踐的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì )發(fā)現是很復雜的，需要你一步一個(gè)腳印認真的去做，而當你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問(wèn)題上的膚淺等等。
實(shí)習是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節。通過(guò)實(shí)習，使我們在社會(huì )實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)際結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。我們中國大學(xué)生最大的不足就是學(xué)的東西都停留在課本上，缺少實(shí)踐與自我動(dòng)手。我想學(xué)習的目的不在于通過(guò)考試，而是為了獲取知識并懂得運用到以后的工作生活中去，學(xué)習是為了能夠適應社會(huì )的需要，為社會(huì )做出貢獻。我們大四畢業(yè)之后步入社會(huì )是有很大落差的`，因為工作與學(xué)習完全不一樣，很多事情都需要我們的適應，也需要我們慢慢積累經(jīng)驗，所以有這一次的實(shí)習給我積累經(jīng)驗，對我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
通過(guò)此次實(shí)習，我對食品企業(yè)的的生產(chǎn)工藝有了更深入的認識，加深了對所學(xué)知識的了理解，更深入地認識到將理論應用于工業(yè)生產(chǎn)的實(shí)踐意義。各個(gè)食品企業(yè)的生產(chǎn)管理模式先進(jìn)高效，生產(chǎn)效率高，設備、技術(shù)先進(jìn)，這些都給了我很多啟發(fā)。通過(guò)這次實(shí)習，我覺(jué)得自己分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力得到了很大的提高，確實(shí)是不枉此行。這次實(shí)習在老師的帶領(lǐng)下，通過(guò)各個(gè)企業(yè)的負責人為我們詳細介紹，讓我們學(xué)到了很多知識，收獲頗多。這次實(shí)習讓我對各生產(chǎn)工藝及各工藝設備有較明確、清晰的了解，比較完整地聽(tīng)取了負責人的介紹，采集了較多較完整的照片。
這一次的畢業(yè)實(shí)習雖然只有兩周，每一個(gè)食品廠(chǎng)我們也只是去了半天參觀(guān)實(shí)習，但是我們見(jiàn)識了很多，拓寬了我們的視野，學(xué)到了許多課本上沒(méi)有的知識，積累了一些工作的經(jīng)驗，為以后畢業(yè)工作打下了一定的基礎，可以說(shuō)是收益良多！
最后感謝食品學(xué)院給我們這樣一次寶貴的實(shí)習機會(huì )，也謝謝帶領(lǐng)我們實(shí)習的每一位老師，老師你們辛苦了！
指導老師
意 見(jiàn)
學(xué)生成績(jì)：簽字：
學(xué)院意見(jiàn)
簽字（蓋章）
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