菜市場(chǎng)變干凈了
菜市場(chǎng)變干凈了1
隨著(zhù)當今社會(huì )的飛快發(fā)展，菜市場(chǎng)的生意也日益火爆，但是，隨著(zhù)這種火爆，菜市場(chǎng)的垃圾也越來(lái)越多，導致了環(huán)境的污染，針對這一問(wèn)題，我們小組采訪(fǎng)了幾位菜市場(chǎng)的商販，他們都對這一問(wèn)題給出了自己的看法和建議，我們整理了他們的看法和建議并針對這一問(wèn)題提出了自己的建議。
一、菜市場(chǎng)環(huán)境的現狀調查
民以食為天，隨著(zhù)生活水平的提高，我們的飲食質(zhì)量也在逐漸提高，菜市場(chǎng)的發(fā)展是不可避免的趨勢，當然，菜市場(chǎng)的發(fā)展有利有弊，利的方面有：方便了居民購買(mǎi)食物、提高了人們的生活水平；弊的方面有：過(guò)量的菜販會(huì )產(chǎn)生很多的垃圾，列如菜根、菜梗、導致環(huán)境污染。菜市場(chǎng)的環(huán)境問(wèn)題是必須解決的。就拿龍游來(lái)舉例子，每次去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，過(guò)道上流淌著(zhù)豬、羊、牛的血，還扔著(zhù)爛菜葉、菜根，這哪里是菜市場(chǎng)，簡(jiǎn)直是垃圾場(chǎng)！針對菜市場(chǎng)環(huán)境的問(wèn)題，我們小組進(jìn)行了如下調查和研究。
賣(mài)豬肉的小販攤前都是豬血
買(mǎi)雞肉的小販攤前也都是雞毛、雞糞，令人作嘔。
賣(mài)咸菜的攤子前更是慘不忍睹。
二、菜市場(chǎng)環(huán)境的現場(chǎng)觀(guān)察
在暑假期間，我們來(lái)到了兩個(gè)菜市場(chǎng)：農貿菜市場(chǎng)（我們小區后的露天菜市場(chǎng)）、北門(mén)菜市場(chǎng)（不露天的菜市場(chǎng)）。我們先從農貿菜市場(chǎng)著(zhù)手調查，我們先在農貿菜市場(chǎng)中逛了一下，發(fā)現有許多屠戶(hù)把豬血、羊血倒在路上，也有一些菜販把爛菜葉扔在過(guò)道上，過(guò)道都散發(fā)著(zhù)一股惡臭，特別是豬肉攤旁邊，一位屠戶(hù)說(shuō)道：“現在他們（指其他屠戶(hù)）都把豬血倒在路上，他們都倒，反正又沒(méi)人管，我倒了又沒(méi)關(guān)系�！�
隨后，我們又去了北門(mén)菜市場(chǎng)，過(guò)道上也是一副慘不忍睹的模樣，可是對于這種情況，根本沒(méi)有人來(lái)管理，導致菜市場(chǎng)一年到頭都臭氣熏天，當我們問(wèn)到一位正在往過(guò)道上倒豬血的屠戶(hù)時(shí)，她不好意思地
笑著(zhù)說(shuō)，她也是迫不得已，現在菜市場(chǎng)的.環(huán)境根本沒(méi)多少人管，八百平方米的菜市場(chǎng)，只有四個(gè)環(huán)衛工人，他們負責不了這么大的范圍，所以商販都這樣。
我們又去了西門(mén)北門(mén)菜市場(chǎng)主任的辦公室，從與主任的對話(huà)中，我們得知：農貿市場(chǎng)約有800平方米，卻只有4個(gè)環(huán)衛工人，平均下來(lái)每個(gè)人負責200平方米，而農貿市場(chǎng)的商販大多只有初中學(xué)歷，缺乏環(huán)保意識。工人負責不了那么大的面積，菜販又沒(méi)有環(huán)保意識，這樣一來(lái)，菜市場(chǎng)只會(huì )更臟、更亂、更臭！
菜市場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題急需解決。
三、菜市場(chǎng)環(huán)境的具體調查結果
調查表格一：調查問(wèn)題——菜市場(chǎng)使用塑料袋的狀況
調查表格二：調查問(wèn)題——對垃圾的處理方式
我們在每個(gè)菜市場(chǎng)里將每類(lèi)商販都挑了三個(gè)進(jìn)行調查，并總結成了以下的表格（人用X表示）
調查表格三：調查問(wèn)題：打掃攤位的頻率
菜市場(chǎng)變干凈了2
一、消費者歸類(lèi)
菜市場(chǎng)商品屬于日常生活必需品，消費頻率高。其消費者主要為：
A、家庭主婦；B、家庭老人；C、保姆。
上述三種消費者中，A和B的共同特征為“已婚”。據統計，廣東省地區的平均結婚年齡為30歲。C類(lèi)暫不考慮。
假設某樓盤(pán)簽約業(yè)主年齡達“平均結婚年齡”及以上的占74%。
粗略評估社區中家庭具有家庭主婦或老人的住戶(hù)約占總住戶(hù)的74%
根據20xx年廣州日報的報道，深圳客在東莞購房后，由于考慮到原在深圳繳納的社保、養老保險、醫療保險的使用問(wèn)題及子女的配套等因素后，不少業(yè)主會(huì )重新搬回深圳居住。
另假設在本地居住的業(yè)主在總數中的占比為75%。
綜合上述數據，本次探究姑且將有效人群占比定為：54%（74%×75%=54%，考慮實(shí)際誤差并方便計算，暫定54%）
二、各地菜市場(chǎng)的案例和
案例1：武漢市洪山區“鄰里365生活庫”
武漢市屬于中國二線(xiàn)城市，而洪山區屬于武漢市以城帶郊中心城區（有城有鄉）�！班徖�365”設于購物中心內，附近坐擁坐擁五六個(gè)成熟大型小區，2KM范圍內有菜市場(chǎng)和超市各3家。 “鄰里365”從柴米油鹽醬醋茶到衣食住行，居民一般的生活需求都可以一站式滿(mǎn)足。菜場(chǎng)定位于高端，并且配備有一個(gè)便利店，盡量做到讓市民可以一站式備齊生活用品。雖然號稱(chēng)高端，但是菜都比較平價(jià)。且菜場(chǎng)內沒(méi)有魚(yú)腥肉鮮混雜的異味，里面裝有暖色調的射燈，顯得寬敞明亮。
但是，好景不長(cháng)，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)大力促銷(xiāo)后，經(jīng)營(yíng)持續下滑，乃至后期慘淡。
失敗原因：
�。�1）周邊住戶(hù)的家庭成員較少，吃飯人少，消費者習慣就近買(mǎi)菜，而食材的購買(mǎi)講求新鮮，消費者不會(huì )貪圖小小的實(shí)惠而遠足一次性大量購菜；
�。�2）周邊同類(lèi)市場(chǎng)較多，競爭激烈，為爭人氣而引發(fā)的價(jià)格戰，從而令租戶(hù)難以承受場(chǎng)內租金。
案例2：南昌市青云譜區“智慧菜場(chǎng)”（線(xiàn)上支付）
南昌市屬于中國二線(xiàn)城市，青云譜區是“銀三心”繁榮板塊之一，“智慧菜場(chǎng)”是南昌市青云譜區選擇周邊人口較為密集的全省試點(diǎn)“智慧菜場(chǎng)”，消費者買(mǎi)菜時(shí)，只需用手機掃一掃商戶(hù)的支付寶二維碼圖標，即可完成付款�！爸腔鄄藞�(chǎng)”開(kāi)業(yè)之初，曾一度創(chuàng )下了單日交易筆數最高達20xx多筆的好成績(jì)。周一到周五期間，顧客線(xiàn)上支付時(shí)，可以享受9.5折的優(yōu)惠，周六和周日則可享受9折的優(yōu)惠。顧客購買(mǎi)商品的金額越大，得到的優(yōu)惠也越多，以此吸引部分顧客去掃二維碼線(xiàn)上支付。
而時(shí)隔半個(gè)月后，消費者用手機支付的單數就出現了斷崖式下跌。而負責“智慧菜場(chǎng)”項目建設和運營(yíng)的商家，也稱(chēng)開(kāi)業(yè)至今已虧損數百萬(wàn)元。
失敗原因：
�。�1）線(xiàn)上支付人數減少后，場(chǎng)內只有一半的商戶(hù)豎起支付寶二維碼牌，菜場(chǎng)整體形象不統一，商戶(hù)主張的購買(mǎi)方式與“智慧菜場(chǎng)”的理念不同步。
�。�2）前來(lái)買(mǎi)菜的市民絕大部分都是中老年人，消費習慣仍然仍以現金支付為主，認為線(xiàn)上支付的方什全。
�。�3）年輕消費者在使用線(xiàn)上支付時(shí)，缺乏足夠誠信，耍小聰明，導致商戶(hù)對“線(xiàn)上支付”的熱情下降。
�。�4）顧客在一個(gè)攤位選購的蔬菜都只有幾元錢(qián)，相比之下的折扣優(yōu)惠十分微弱，難以帶動(dòng)消費熱情。
�。�5）市場(chǎng)一旦沒(méi)有活動(dòng)，掃二維碼線(xiàn)上支付的顧客更加小。消費者覺(jué)得線(xiàn)上支付操作麻煩，更愿意使用現金交易。
案例3：昆明五華區國達菜市場(chǎng)
昆明屬于三線(xiàn)城市，五華區是昆明核心城區，國達菜市場(chǎng)在國達菜市場(chǎng)周邊有重機廠(chǎng)職工、茨壩新村居民，常住人口怎么也有幾萬(wàn)人在國達菜市場(chǎng)周邊有重機廠(chǎng)職工、新村居民，常住人口約五萬(wàn)人。
剛開(kāi)業(yè)時(shí)，市民對新建的菜市場(chǎng)比較好奇，人流量可觀(guān)，但菜市場(chǎng)開(kāi)業(yè)三個(gè)多月后。但三個(gè)多月后，商戶(hù)數量減少了近五成。
導致如此情況的原因為：
(1)眾多小商販在菜市場(chǎng)周邊自發(fā)形成了大量的路邊攤，對菜市場(chǎng)造成了巨大沖擊。此類(lèi)路邊攤的租金比菜市場(chǎng)便宜一倍，地理位置更為更為優(yōu)越（離住宅區路程不足一分鐘），菜場(chǎng)的商戶(hù)也紛紛轉移。
�。�2）市場(chǎng)位置與住宅區相隔多條馬路，過(guò)往車(chē)輛較多，老年人去往買(mǎi)菜存在較大的安全隱患。
�。�3）市場(chǎng)管理方的經(jīng)營(yíng)理念沒(méi)有轉變，仍然依靠傳統的攤位費生存，缺乏科學(xué)、規范的管理理念、商鋪規劃；其次是，傳統的農貿市場(chǎng)攤位經(jīng)常會(huì )被層層轉包，租金年年攀升，菜價(jià)不斷上漲，從而也就把原來(lái)到農貿市場(chǎng)的買(mǎi)菜的客流轉移到了路邊攤。
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