《食品一二三》小學(xué)讀后感
今天我在網(wǎng)上看了電子書(shū)《食品一二三》，這本電子書(shū)教育我們要怎么挑選食物，食物中毒該怎么辦，在進(jìn)食中不該干什么，什么食物該吃，什么食物不該吃，人體要補充哪些營(yíng)養……關(guān)于食品安全的知識都在這本電子書(shū)里面。
這本電子書(shū)講了許多關(guān)于食品安全的知識，讓我對食品有了新的認識。比如說(shuō)我認為多吃菜少吃飯的習慣很好，我們在酒店里吃飯不都是這樣的嘛，但是電子書(shū)上卻不這么說(shuō)，說(shuō)米面制品是人體三大營(yíng)養素之一的碳水化合物的主要來(lái)源，碳水化合物在體內經(jīng)過(guò)代謝分解為葡萄糖而供給機體能量的，所以吃菜少吃飯的`習慣是不對的。我還了解了飯、水不能同時(shí)進(jìn)，因為進(jìn)餐后，胃受到食物刺激，會(huì )分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。吃飯的時(shí)候喝水會(huì )稀釋胃酸及其他消化液的濃度，從而遲緩了消化的過(guò)程某程度上阻礙了營(yíng)養的消化吸收，所以喝水的最佳時(shí)間是餐前半小時(shí)或餐后兩小時(shí)。
《食品一二三》這本電子書(shū)是一本食品安全百科。
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