總結金針菇拌黃瓜的做法

總結金針菇拌黃瓜的做法

　　金針菇拌黃瓜

　　食材：黃瓜、金針菇、紅柿子椒、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油。

　　做法：

　　1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末；金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分，撕開(kāi)洗凈；

　　2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；

　　3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼；

　　4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。

　　溫馨提示：如果不喜歡生吃柿子椒,可以將其用沸水焯一下。

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