餐飲服務(wù)的保證書(shū)
餐飲服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準的高低不僅關(guān)系著(zhù)酒店的效益、聲譽(yù),更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。下面是小編整理的餐飲服務(wù)的保證書(shū)，希望對大家有幫助！
餐飲服務(wù)的保證書(shū)1
我是**法人代表（負責人），春節即將來(lái)臨，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛生事件發(fā)生，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會(huì )，我單位鄭重承諾，認真做好如下工作：
一、認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。
二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營(yíng)、不超負荷承辦年夜飯等聚餐，切實(shí)保障食品衛生安全。
三、自覺(jué)接受食品藥品監督部門(mén)和食品化妝品監督所的監督，積極配合開(kāi)展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實(shí)餐飲業(yè)各項衛生管理制度，不聘用無(wú)有效健康證，培訓合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發(fā)生。
四、食品制作過(guò)程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。
五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開(kāi)使用，防止交叉污染，嚴格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。
六、嚴把食品原料采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的'食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。
七、保持加工場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
八、承接50人以上群體性聚餐，及時(shí)向當地食品化妝品監督所申報,并使用專(zhuān)用冷藏設施做好聚餐食品留樣48小時(shí)。
九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應急預案，包括報告、就診醫院、現場(chǎng)保護、后勤保障等措施。
歡迎消費者和相關(guān)部門(mén)對我單位的承諾予以監督。
承諾人（法人代表或負責人）：
年 月 日
餐飲服務(wù)的保證書(shū)2
一、質(zhì)量基本要求
1所提供的食品應符合 qs 飲食安全標準。
2保證所提供的食品蔬菜新鮮，不采購、不供應變質(zhì)或過(guò)期食品。
3保證所提供的調味品均為合格廠(chǎng)家出品，例如：食用油、肉類(lèi)、冷凍食品（每批廠(chǎng)家檢測報告依據）
4公開(kāi)接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。
二、衛生基本要求
1認真貫徹行業(yè)相關(guān)規范操作。
2工作人員個(gè)人健康證方可上崗。
3隨時(shí)保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。
4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。
5食品加工場(chǎng)所、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序、標示清晰，便于督查。
三、服務(wù)承諾
1保質(zhì)、保量、按時(shí)供應餐點(diǎn)。
2餐廳設置意見(jiàn)投訴箱，公開(kāi)接受服務(wù)監督投訴和建議。
3時(shí)常篩選客人較喜愛(ài)的菜品提供，加強創(chuàng )新，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。
4日日采集信息，及時(shí)消化問(wèn)題，加以調整工作和改善服務(wù)。
5倡導餐廳工作人員以熱心、專(zhuān)心、用心的態(tài)度呵護于客人。
6對發(fā)現服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時(shí)加強宣導教育。
7杜絕惡意事件發(fā)生；若有此類(lèi)現象者，敝司堅決予以處理。
8保證服務(wù)滿(mǎn)意率達 80 ％以上，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿(mǎn)意率，力爭贏(yíng)得長(cháng)期合作目標。
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